Ageing Like A Fine Wine Novels & Stories

Kabado man o hindi, kabisado niya ang mga mamahaling bote ng wine, pero hindi niya alam na may ganung klaseng alak pala na matagal nang iniingatan ni Jesse. Kapag mas matagal naiimbak ang red wine nang hindi nasisira, mas tumataas ang halaga nito. 'Yung kayang tumagal ng 10-15 taon ay bihirang klase na, pero 'yung higit 20 taon ay talagang pambihira. Malinaw na mataas ang halaga ng ganun.

sabi ko habang nililibot ang mata ko sa malalaking barrels ng wine. Mishon smirked. “That’s the beauty of fermentation. The longer they age, the more distinct the aroma becomes.” Tinapik niya ang isang barrel. “These will be ready soon. I can’t wait for you to taste them.” Napangiti ako. “You’re that excited?” “I am,” sagot niya agad. “I want Tani Wine Company to be known worldwide. Not just in Paris, not just in the Philippines, but everywhere.”

Nakuha ng attention ko yung painting na tinatapakan ng babae at lalaki yung ubas. “That's the traditional way to make a delicious wine, it's called pigeage. Which means “punching down”.” usal ni Sean habang siya abalang inaamoy yung hinandang ibat-ibang klase ng wine na ginagawa dito. “Ginagawa pa ba nila ito ngayon?” “Yes.” may kasamang tango ng lumingon ako. “True winos are familiar with this age-old practice.”

Nabigla si Nelly. “Isa itong magandang aged Burgundy. Naalala ko na mahilig kang tumikim ng mga wine, hindi ba?” Nangutya si Nelly, “Nagbago na ba ang panlasa mo pagkatapos mo makasama si Ms. Jenner?” “Oo, tama ka.” Ngumiti si Zephyr. “Sinasabi ni Cordelia na masama sa kalusugan ang uminom. Gusto ko lang maging disiplinado para gumawa ng malusog na baby.”

Naisip ni Anthony , medyo magaling si Jen Zen sa buhay. Ang French Cognac specialty ay may edad na nang hindi bababa sa isang daang taon. Ito ay na-distilled nang dalawang beses at pinausukan sa mga espesyal na oak barrels. Napakatamis ng lasa at palaging minamahal ng mga mayayaman at maharlika sa merkado. At ang bote na ito ay isang mass-produced na bersyon ng Henri IV Cognac!

Ganoon pa rin pala kalaki ang epekto ni Clark sa kanya sa simpleng pagkakalapit at pagkakadikit lamang ay mabilis na nag re-react ang kanyang mga pandama. She swallowed twice. Mabilis na dinala nya sa bibig ang inumin halos sairin niya ang laman ng kopita. She was kinda refreshed, pagkaubos. Pagka't kanina ay ramdam niya ang panunuyo ng lalamunan. Napagtuunan niya ng pansin ang lasa ng alak. Hmmm...Chateau Margaux is one of the finest and most expensive wines in the world. Impressive.

Napatango ako sa lasa nito, parang pinagsama ang unang dalawang wine na tinikman namin kanina. Tinignan ko si Axl at nakitang umiinom na rin siya sa kaniyang wine glass. "Alam mo ba lahat ang klase ng wine na naririto?" Inilapag niya ang wineglass atsaka bumaling sa nagtataasang wine racks. "I know most of them but not everything, they really are a lot but I can probably tell which is which after drinking." Napatango ako. He must be very intelligent to be able to know almost all of it. To think that this is just one of the companies he's holding, he is really impressive.

“Kahit na medyo nahihilo ako, hindi ako lasing. Sobrang komportable nito!” Tumingin ang lalaki kay Charlie at tinanong, “Charles, pareho lang ang lasa ng wine na binili mo sa karaniwan kong iniinom, pero parang iba ang pakiramdam nito. Vintage wine ba ito?” Ngumiti si Charlie at sinabi, “Iba ang pakiramdam nito dahil sa paligid. Ang pag-inom ng alak ay para sa kasiglahan ng paligid. Kapag mas masigle, mas mataas ang tibay mo sa alak.”

pagkasabi nito ay bumaba ang mukha nito sa mukha niya at hinalikan siya sa labi. His mouth covered hers, and she felt the wine flow from his lips to hers. It was a slow, sensual kiss, and she tasted the complex flavors of the wine, the sweet bitterness giving way to a rich, velvet smoothness. It was a kiss that left her breathless, and she knew in that moment that this was the best wine she had ever tasted.

If only Mama had introduced them to me ahead, I would have enjoyed their company more, no doubt be blown away in the air. As hours consumed us, I had learned to admire this couple. Yes, they are old, but I can see their unwavering love for each other, just like a fine wine fermented for years, the taste will improve as it ages. Naalala ko tuloy ang bonding ng mga magulang ko. Ganito rin sila noon...