Romans & histoires Cara Membuat Mendoan Tempe

Kali ini dia benar-benar bingung dengan permintaan istrinya yang membuat mustahil dikabulkan di negara orang. “Dek, di sini mana ada gado-gado? Makin lama kok permintaan kamu makin aneh-aneh sih?” “Pokoknya aku mau gado-gado titik!” ucap Anjani tidak mau dibantah. "Maaf menyela Nyonya, saya sedang membuatkan Anda tempe mendoan sesuai permintaan Anda!" Atensi Anjani langsung teralihkan ke Anne. "Benarkah Anne? Aku mau sekarang!"

Jika tidak ada suhu dingin tempe akan cepat membusuk, sehingga besok pagi bisa langsung dieksekusi. "Tempenya sudah disiapkam, Mas. Besok pagi-pagi tinggal beli tahu putih untuk dicampur disayurnya." Mas Asy tersenyum lebar. Tiba-tiba ia mengangkat tubuhku dan menggendongnya di depan.

Sedangkan Kak Indri dan kakak galak masih menunggu sambil menonton televisi sedangkan kakak galak dia mengemil cemilan yang tadi dia minta bawakan pada Kak Indri Setelah tempenya matang, Rama langsung menumis sambal yang tadi dia belender asmapi harum dan setelah harum Rama langsung mencampurkan tempe yang tadi dia goreng dan setelah itu menumisnya kembali dan tidak lupa dia menambahkan bumbu-bumbu agar berasa.

Soni menjawab sambil berjalan mengiringi Shasa menuju dapur. Tante Niar dan Om Hadi sudah terlihat duduk berjejer di kursi meja makan yang berukuran sedang. “Sini, Sha ikut makan siang. Tante pas masak kesukaan kamu loh ... ada tempe mendo sama sayur kangkung pakai telur puyuh. Tante jadi inget kamu pas lihat kangkung di warung Bu Dina. Eh, pas kamu main,” ucap Tante Niar dengan ramah.

"Mauuu ... Aku juga udah lama enggak makan nugget. Pasti enak." Nugget yang dimaksud Sabrina sebenarnya adalah olahan tempe dicampur terigu dan dibalut tepung panir. Itu pun masih harus ditambah telur agar lebih gurih dan tempenya tidak terlalu terasa. Dia bisa membeli bahan-bahan itu dengan sedikit uang DP seragam dari Adam. "Oke, sayang. Sekarang Alifa main dulu, ya. Jangan jauh-jauh perginya, nanti harus ngaji."

Diana mencicipi tempe itu dan matanya langsung membelalak tak percaya. "Rasanya enak banget, Mas! Mirip buatan chef di restoran," puji Diana. Dhava tersenyum, bangga. "Kamu nggak tahu perjuangan aku belajar masak tempe ini sampai dua tahun, semuanya demi kamu, Diana … istriku." Diana mengulum senyum dan merasa geli di perutnya. "Mas. Udah, yuk, makan. Jangan godain aku terus, malu."

Bahkan suamiku request masakan favoritnya, orek tempe teri. Dengan semangat empat lima ku sambut sedikit perubahan diri mas Dirga. Akan ada pelangi setelah hujan, aku harus percaya itu. Aku berbelanja bahan - bahan untuk memasak orek tempe teri ke warung yang tak jauh dari rumahku. Hanya selang enam rumah dari rumahku, warung itu berada. Tanganku asik memilih bahan - bahan yang ku butuhkan. Tiba - tiba ada sentuhan tangan menoel tubuhku.

Kasih garam seujung sendok, gula dengan takaran yang sama, lalu tutup sampai layu. Aku duduk, menunggu kangkung sampai layu. Setiap menit, kubuka dan kulihat. Kenapa layunya lama sekali? Setelah kesekian kalinya, baru kelihatan layu. Aku mematikan kompor dan memindahkan sayur ke piring, lalu meletakkannya dalam tudung saji di meja makan. Selanjutnya, masak tempe. Kupotong tempe tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Setelah itu, rendam dengan air garam dicampur bawang putih yang sudah dihaluskan. Siapkan tepung terigu, dan bolak-balik tempe yang sudah basah di atas tepung itu. Goreng sampai kekuningan. Selesai. Gawai berdering telepon dari Ibu lagi. “Assalamu’alaikum, Bu. Kenapa lagi,

sebagai bahan dasar utamanya. Tempe busuk atau tempe segar yang sudah didiamkan selama beberapa hari ini diolah dengan cara direbus, kemudian dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai yang sebelumnya juga direbus. Setelah semua bahan halus, semua dimasukkan kembali ke dalam air rebusan untuk kemudian ditambahkan santan dan lengkuas saat sudah mendidih.

Karsan pun menambahkan membuat Fangying mengangguk. "Apakah membuat ini sulit?" Karsan menghentikan jari tangannya yang sedang menari indah di atas kalkulator sibuk menghitung berapa laba yang dia dapat minggu ini dari hasil penjualan ikan air tawar miliknya. "Membuat tempe tidak sulit, hanya di butuhkan kesabaran dan kerja keras, karena prosesnya sedikit lebih lama." "Dimana saya bisa melihat orang membuat tempe?"