Novel & Cerita Chefe

บทที่ 1 ทางเดียวกัน นางร้ายสายฝอนามว่า พิซซี่ หรือพิชาญา ส่งข้อความเข้าไลน์กลุ่มบอกเพื่อนทั้งทีเจและเจ้เมย์ ตอนแรกตั้งใจว่าจะกลับพร้อมทั้งสองคน แต่เมื่อเห็นหน้าเชฟสุดหล่อแล้ว หัวใจแรดของเธอก็อยากเปลี่ยนจากกลับพร้อมเพื่อนเป็นกลับพร้อมผู้ “เชฟพักแถวไหนเหรอคะ” “แถวนี้แหล ะครับ” เชฟหนุ่มหล่อยิ้มให้นางร้ายคนสวย ถามว่าตรงตามสเปกไหม ก็พอได้ แต่ถามว่าอยากสานต่อไหม คงต้องบอกว่าไม่ เขาไม่อยากสนิทแนบแน่นกับคนในวงสังคมเดียวกัน ขอสถานะแค่เพื่อนของแฟนพี่ก็แล้วกัน

าหารออกมาเยอะเป็นพิเศษ ร้านนี้ขายดีแบบนี้เสมอแต่เจ้าของร้านกลับขี้เหนียวจ้างเชฟมาเพียงแค่สองคนเท่านั้นแล้วก็มีลูกมืออีกสองสามคน ซูเฟยเป็นหัวหน้าเชฟที่นี่และเธอมักจะทำงานอยู่ที่ร้านจนเลยเวลาเพราะไม่อยากให้เพื่อนที่รับงานต่อจากเธอทำงานหนักเกินไป วันนี้ก็เช่นกัน แต่เ มื่อออร์เดอร์เริ่มเบาบางแล้วเพื่อนของเธอก็บอกให้เธอกลับบ้าน

‘เจ้าระบบอารมณ์ดี’ มีชื่อว่า หยางอิ๋น เวลาทำอาหารจะกระตือรือร้นที่สุดแต่ถ้าจะใช้มีดแทงใครเข้าเมื่อไร ระบบนี่ก็พร้อมเงียบหายทันที ราวกับมิใช่ระบบในมีดประจำตัวของนางที่ชาติก่อนนางใช้มันจัดการศัตรูและทำภารกิจมานักต่อนัดอย่างไรอย่างนั้น “พ่อครัวหรู! รายการอาหารเข้ามาใหม่!” เสี่ยวเอ้อ สาวเรียกเสียงดังขณะยื่นใบรายการอาหารมาให้ ลู่ชิงหรูรับไว้ด้วยนิ้วเรียว หางตาเหลือบมองเพียงชั่ววาบหนึ่ง

ก่อนมาก ด้วยรู้ซึ้งว่าการอดยาก และต้องถูกไล่บี้จากแก๊งมาเฟียโหดร้ายเพียงใด ม่านอวี้อันได้ข้อมูลหลายอย่างเกี่ยวกับเชฟที่เธอต้องไปแข่งขันทำอาหารด้วย ฝ่ายนั้นคือเหยียนเหยาซึ่งมีร้านอาหารในเมืองนี้ และเมืองอื่นๆ ในรัฐใหญ่ๆ เขาเป็นเชฟระดับสองดาว จากสูตรอาหารที่เขาคิดค้นข ึ้น นอกจากนั้นที่ทำให้ม่านอวี้อันค่อนข้างหนักใจ เหยียนเหยามีภรรยาที่เป็นเชฟเหมือนกัน ฝ่ายนั้นคือคนไทยที่เก่งทั้งอาหารเอเชีย และอาหารนานาชาติฝั่งตะวันตก

นี่จะกลายเป็นจุดเริ่มต้นอาชีพเชฟที่ดีของแกง และแกงก็ยังได้รู้ว่าไอ้หน้าหล่อนี่ชื่อว่าเชฟ เป็นเจ้าของร้านและเป็นลูกชายเจ้าพ่อวงการอาหาร “มึงเหม่ออะไรอยู่ ฟังกูอยู่ไหม” เชฟหันไปมองเห็นแกงไม่ตั้งใจฟังสิ่งที่ตัวเองพูดคิ้วก็ขมวด ดูท่าเขาจะรับตัวป่วนเข้ามาภายในร้านเสียแล้ ว

ชายหนุ่มรูปงามคนนี้มีชื่อว่า เทพปกรณ์หรือที่เรียกกันติดปากในวงการอาหาร คือเชฟเซียน ผู้ที่มีใบหน้าคมอันหล่อเหลา ดูดีมีเสน่ห์ ผิวพรรณราวกับน้ำผึ้งเดือนห้า มาพร้อมกับชุดยูนิฟอร์มของเชฟ สีขาวสะอาดตา กับกางเกงสแล็กสีดำ และดูเหมือนว่าในเวลานี้จะจริงจัง อยู่กับการทำงานมาก ไม่สนใจส ิ่งรอบข้างแม้แต่น้อย เพื่อให้งานนั้น ออกมาเสร็จสมบูรณ์แบบที่สุด “เฮ้อ...เสร็จสักที” มือหนาปาดเหงื่อ ที่ผุดขึ้นบนใบหน้าเล็กน้อย

น้าชายสมทบ “อาหารเสร็จแล้วค่ะ เชิญ เชิญ”อ้อ ที่แท้เจ้ดาวเรืองเข้าครัวนี่เอง ห้าวหาญขนาดมาเข้าครัวบ้านคนอื่นเขานะ

“ผมจึงอยากให้คุณมาเป็นหัวหน้าเชฟประจำแผนก รับผิดชอบในส่วนอาหารฝรั่งเศสครับ” Chef de Partie (เชฟเดอปาร์ตี) หรือ Line Cook ตำแหน่งเชฟที่เป็นหัวหน้าประจำสถานีหรือแผนกย่อยในครัวมืออาชีพ เช่น Saucier (ซอสซิเอร์) เชฟซอส, Rôtisseur (โรติสเซอร์) เชฟอาหารปิ้งย่าง, Garde Manger (การ์ด ม็องเช่ร์) เชฟครัวเย็น รับผิดชอบสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นอย่างแฮม หรือพาสตา ส่วนตัวเขาที่จบมาจากสถาบันที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล จึงถูกเสนอให้เป็น Poissonnier (ปัวส์ซงนิเอร์) เชฟปลาและอาหารทะเล “แต่ผมมีร้านที่ผมต้องรับผิดชอบนะ”