Novel & Cerita Cocinero

¡El chef dijo que era táctico y explotaría si lo usábamos mal! —¿Táctico? ¿Quién compra un horno táctico, Enzo?! —¡El Capo! ¡Dijo que era «anti-sabotaje»! —gritó mientras rociaba espuma por todas partes. Llegué a la cocina y casi me caigo de culo. El horno industrial (un monstruo negro de acero que parecía sacado de un submarino ruso) estaba echando humo negro como si estuviera invocando al mismísimo Satanás. El chef, un napolitano de dos metros llamado Salvatore, lloraba abrazado a una botella de limoncello.

— Pensé que eras como todas las mujeres ricas, pero estoy empezando a ver que no lo eres. — ¿Tú preparaste todo esto?" – dijo preocupada. — Acabo de poner la mesa. Los platos estaban listos, los acabo de calentar – hizo un gesto – Aquí hay varios tipos, puedes elegir. Ella se inclinó y olió los platos. — Hmm, se ven tan bien como los de Titto. — ¿Quién es Tito?" - él frunció el ceño. — Ahora... - ella se rió entre dientes, — Tu cocinero personal, Kostas. ¿Se le olvidó?

, murmuró entre bocado y bocado. Como la preparación de la comida se había convertido en una parte tan importante de su vida, Sebastián valoraba mucho una buena cocina. Esta era de última generación, con elegantes armarios blancos, encimeras de granito negro y los electrodomésticos de acero inoxidable más modernos. Cocinar en ella era un verdadero placer. Tenía un diseño excelente en forma de U, con una isla central y una práctica barra de desayuno a un lado, con cómodos taburetes.

Bajamos unas escaleras que dan a un salón elegante, con grandes ventanales que ahora están abiertos, dejando entrar la luz. Elmira me guía hasta lo que evidentemente es la cocina principal. Es grande, moderna, con electrodomésticos de acero inoxidable y superficies de cuarzo blanco. Varias personas, cocineros y ayudantes, se mueven con la eficiencia silenciosa de un equipo bien engrasado. —¿El desayuno del señor está listo? —pregunta Elmira a uno de los cocineros.

— En el baño de la habitación principal – prácticamente llora las palabras. — Muy bien, escucha atentamente – asiente aunque no la vea — ¿Quién sabe que estas ahí? — La chica que cocina, la nueva – Bastián arruga la frente. — Mi cocinera es la Sra. Popolis desde hace años y no he empleado a nadie más Amelia… — Están dentro Bastián – escucha la voz de César, un chirrido de neumáticos y sus gritos.

Ven, quiero que conozcas a tu equipo y tu nuevo lugar de inspiración. Fernando la guió hacia la planta baja, abriendo las puertas vaivén de acero inoxidable que daban acceso a la majestuosa cocina principal. El lugar era un engranaje perfecto de eficiencia: estaciones impecables, aroma a pan recién horneado, especias y chocolate amargo. Al ver entrar a Fernando junto a Victoria, los cocineros y asistentes pausaron sus labores con respeto.

Pero lo que me hizo contener una sonrisa fue el desastre absoluto que rodeaba su estructura de casi un metro noventa. La cocina parecía una zona de guerra culinaria. Había harina salpicada por las superficies de acero inoxidable, cáscaras de tomate dispersas cerca del fregadero, una olla gigante hirviendo con fuerza y una mancha roja de salsa que decoraba sutilmente la parte trasera de su pantalón de sastre negro. Él se movía con una fijeza ruda, plano, picando unas hierbas con un cuchillo de chef como si estuviera descuartizando un presupuesto financiero, ajeno a mi presencia.

Señalo al hombre de uniforme blanco que está al extremo izquierdo. —Él es tu cocinero. Estará disponible las veinticuatro horas del día, únicamente para ti. Olvídate de pedir comida de fuera o de meter porquerías a esta cocina. Él preparará cada una de tus comidas bajo el régimen estricto de desintoxicación que mandó el hospital. Cada caloría, cada gramo de proteína y cada mililitro de agua que entre a tu cuerpo pasará por sus manos.

—Este horno es la delicia de un Chef y de un repostero —Es totalmente tuyo —Aquí podría hacer de todo —Solo a ti se te ocurriría que de todo lo que te muestro te guste el horno —Es que es enorme, podría hacer pizza, infinidad de pizzas, pasteles, en fin de todo —Este es el refrigerador, mira que hay y que podemos comer, muero de hambre y no te mentí, si no cocinamos no comemos —Donde está Cristina —Debe estar por aparecer, está dándonos espacio— y acto seguido apareció

— Buenas tardes, chef Olivia — escucho la voz ronca de Alejandro detrás de mí — ¿Y ahora qué quieres? ¿De verdad no has entendido que solo puede entrar personal autorizado? — ¿Y qué te hace pensar que no estoy autorizado? — me percato que lleva puesto un uniforme blanco de chef. — El hecho de que tu cocina está del otro lado de la ciudad. — Mm sí, mi cocina — me corrobora con cierto tono de juego — Pero de esa cocina se encarga alguien más. — Poco me interesa la verdad. Ahora vete, por favor — le hago una seña con la mano, sin mirarlo a los ojos, no quiero caer en la misma situación de ayer.