Panabong Na Manok Novels & Stories

May spam, corned beef, adobong manok, nilagang karne ng baboy, adobong sitaw, mainit na kanin, at may desert pa na leche flan. Napalunok siya nang sunod-sunod. Kailan ba siya huling nakatikim ng karne? Hindi na niya iyon maalala. Kahit naman kasi ang kaniyang mga magulang hindi masyadong nag-aalis ng isla. Kapag pupunta lang sa bayan, minsan bumibili ng karneng manok ang mga ito. “I hope you like it.” Ipinaghila siya ni Lucifer ng upuan.

Mama smiled and nod, "May nagsabi ba na bawal?" "Ngayon ko lang po matitikman ang luto niyo. Manang Esther said Adobo is one of the most popular dishes in the Philippines, but it's either a meat or a chicken. . . . but chicken feet adobo is delicious as well." Sabay thumbs up pa si Al.

Hindi naman niya ako maririnig e. “Narinig ko ‘yun,” sagot niya kaya natawa ako bigla. Malakas pala ang pandinig ng bruha. Pinaghalo ko sa kawali ang bawang, sibuyas, toyo, suka, paminta, at ‘yung pinagsamang manok at baboy. Kumalat agad sa loob ng dorm ‘yung amoy ng adobo. Ang bango. Habang niluluto ko, naririnig ko ‘yung mahinang bulong ni Kara. “Ang bango,” sabi niya, parang inaantok pa rin.

May Adobong Manok, Pancit, mayroon ding Steak, Chicken Cordon Bleu, at Fried Chicken. Mataman lamang siyang tiningnan ng mag-asawa habang nagdarasal. Pagkatapos niyon ay sabay-sabay silang kumain. Mas pinili ni Yanna ang Adobong Manok at Pancit. Halata naman sa mukha ng dalawa ang pagkamangha sa babae. Tila sinusukat ng mga ito ang kanyang ugali pagdating sa pagkain. Minabuti na lang niya na huwag iyong pansinin at nagpatuloy sa pagkain habang ang dalawa ay masiglang nagkukuwento sa buhay sa Casa Dimarco. *****

Nag-crave raw siya sa sabaw kaya pinabili niya ako ng mga sangkap para sa tinola. Bumili ako ng manok sa tindahan ni Aling Bebang. Suki na niya si Mama kaya dito na rin ako bumili. Saka para iwas trust issue. Karamihan kasi ngayon ay hinahaluan nila ng hindi fresh na manok kaya nakakatakot lang. Lalo na sa 'kin, hirap pa naman akong kumilatis kung ano 'yung sariwa sa hindi.

Nagpakulo siya ng isang malaking palayok ng sabaw ng manok. Matagal niya itong pinakuluan, kaya ang ibabaw nito ay may manipis na patong ng mantika, makintab at nakakatakam. Native ang manok kaya kakaiba ang aroma nito kumpara sa mga nabibili sa palengke. Ang amoy ay unti-unting kumalat sa buong bahay. Mainit. Nakakapawi ng pagod. Pero hindi sapat para pagaanin ang bigat ng sitwasyon.

pagmamayabang nya. Hinanda na namin ang aming mga kailanganin, habang si lola ay nagluluto ng ulam na dadalhin sa aming outing. "Mmm.. ang bango n'yan la, ah." ako, habang inamoy ang lutong adobong manok ni lola. "hindi lang 'yan mabango apo, masarap pa." pagmamalaki ni lola. "alam ko naman iyon, la." ako.

Sa dulo ay nakaporma ang pabilog na floral installations na sinamahan pa ng mga kandila. Ang pinakabonggga sa araw na ito, ay ang pansit na talagang pinaghandaan. May atay ng manok, laman ng baboy, repolyo, Baguio beans at carrots. May canton din na gustong-gusto nang kurutin ng ilang bisita.

"Magandang umaga po! Dalawang kilo nga po tsaka baka naman po may pasobra sa manok ngayon." "Hay naku, wag mo kong daanin diyan sa pangiti-ngiti mo!" natatawa niyang sabi habang kinikilo ang hinihingi ko. "Manok 'tong binebenta ko, hindi basta-basta lang! Naku, malulugi ako sayo!" Napangiti ako. "Pawelcome back niyo na po sa'kin. Saka naman, konti lang po," biro ko.

Kung kanina parang baliw akong iyak ng iyak ngayon naman ay di mapigil pigil ang ngiti ko habang papasok kami sa kusina ni sir Tyron. "Kumakain kaba ng native na manok iho?" Bungad ni Lola ng makapasok kami. Tumingin ako Kay sir Tyron at hinintay ang sagot nito subalit tiningnan lang din ako nito na parang nagtatanong. "Native, meaning non alagang manok. Hindi iyong usually na benibinta sa market" Paliwanag na sabi ko. Tumango tango naman ito.