Asal Usul Singkong Novels & Stories

cecar Eyang. Sementara mataku masih beradu dengan hadirnya Bibi Lija. Ia terduduk sambil sibuk menyodorkan kresek bening. Aku melirik isinya, isinya gorengan ubi. Ubi. Ubi berasal daun singkong yang ia selalu masak dengan masakan buntil. "Iya, Yang. Abis ketemu anjing gila di jalan, sendal Imel diambil."

Maklum, Bu Salma masih berpatok pada kebiasaan orang zaman dulu. "Amara, mulai sekarang jangan jorok-jorok! Sudah punya bayi jaga kebersihan," omel Bu Salma. "Iya, Bu." Bu Salma mengeluarkan cemilan berisi emping jagung. Katanya, makanan yang berasal dari jagung itu bisa memperlancar ASI. "Makan ini sebagai cemilan biar ASImu lancar," ujar Bu Salma.

Mereka berdua kaget ketika Bu Aisyah muncul dari arah dapur dengan membawa sepiring singkong goreng. "Kalian ini kalau sudah berduaan, dunia seakan punya kalian saja. Ibu cuma ngontrak," goda Bu Aisyah, membuat Dara semakin tersipu. "Wah, pas sekali ini Bu. Sudah dunia milik berdua, dikirimin singkong goreng sama yang ngontrak pula," sahut Lana. "Kamu ini Lana!" Bu Aisyah seketika menjewer telinga putranya.

Tangan kecil Wagu mengambil potongan singkong rebus yang sudah tersaji di depannya. Singkong itu masih sedikit panas sehingga dirinya perlu meniupnya terlebih dahulu sebelum memasukannya ke dalam mulut. Rasanya tawar berbeda dengan singkong rebus bikinan neneknya. Ambigu lebih suka singkong bikinan lestari karena sewaktu merebus ditambahkan garam dan daun salam, agar ada rasa dan beraroma wangi. Terkadang juga Ambigu memakannya dengan ikan asin.

Fahma sempat bertanya kenapa Asoka lama mencari singkong, padahal hutan ini terkenal dengan singkong liarnya yang termasuk salah satu singkong terbaik tanah Jawa. “Tidak apa-apa, mari makan, keburu dingin. Ama makan yang banyak, perjalanan masih lumayan jauh. Singkong bisa meningkatkan kekuatan tulang kaki.” Asoka mengalihkan perhatian, lantas tersenyum melihat gadis kecil itu makan dengan lahap.

(Carang mas : camilan manis yang terbuat dari singkong yang diserut dan digoreng kering, lalu dibentuk bulat atau kotak dan dilapisi gula merah. Danny turut senang karena tebakannya benar. "Tadi teman-teman juga borong banyak sih di pusat oleh-oleh, harganya miring dan stok barangnya baru-baru itu. Kalau mau, pas aku balik Yogya lagi kubawain deh, Lia!"

Itu yang membuat Malik merasa ada sisi kekeluargaan. "Iya, aku tau itu singkong. Tapi siang-siang gini buat apa?" "Ya buat makan. Coba deh perhatikan, setiap halaman rumah di sini pasti ada singkong atau sayur yang ditanam. Itu buat makan hari-hari kalau lagi gak ada uang buat beli ikan. Singkong digoreng pake bumbu dan dimakan sama nasi." Malik menjelaskan.

Cukup lama mereka berbincang-bincang, sementara Inara berlalu ke belakang, untuk memasak menu sederhana. Wanita itu tengah meracik sayuran hasil panen abahnya. Rebus singkong dan sedikit taburan kelapa parut. "Kamu sedang apa, Inara?" "Masak Mas, kalian pasti lapar kan?" "Masak apa?" "Seadanya bahan di sini. Singkong rebus saja, Mas. Tapi cukup mengenyangkan perut, buat pengganti nasi, kan sama-sama mengandung karbohidrat."

Selama 17 tahun, aku memiliki lima anak: Mitha, Adi, Shinta, Puspa, dan Gibran, tetapi dalam keadaan ekonomi yang pas-pasan dan malah terkadang kurang. Jika kurang, aku bisa memetik daun singkong di kebun, bahkan di depan rumah saja. Daun singkong itu bisa dibuat sayur daun singkong, sayur santan daun singkong, sambal daun singkong yang daunnya dipotong-potong, dan buahnya bisa dibikin macam-macam olahan makanan, seperti tapai singkong (bahasa Sundanya peyeum), keripik singkong, singkong rebus, singkong bakar, dan singkong goreng, kini pun bisa dibuat dadu-dadu keripik singkong yang dijual ke seluruh Indonesia dan mancanegara.

Termasuk singkong yang kemarin mereka cabut. "Sudah, Bu. Ini saja," ujar Lily, dia gak enak karena malah merepotkan ibunya. Namun ibu masih bersikeras. Beras, singkong, jagung tua dan muda, juga sayur terong, semua dibawakan.