Coffee Stories Novels & Stories

Coffee is my comfort drink. "Anong gusto mong inumin?" tanong ko dahil mukhang wala siyang alam sa lugar na 'to. Palibhasa ay hindi naman kasi siya mahilig makihalubilo sa mga tao. "Kapareho na lang ng sa'yo." sagot nito at sinuri ang buong paligid. Iilan na lang ang tao sa coffee shop kaya hindi natagalan ang order namin. Kaagad akong sumimsim sa kape at tiningnan ng seryoso si Travis na ngayon ay ngumingiwi sa paet ng kape.

Ayaw ko naman na mapahiya kaya inayos ko na lang din ang pagkaka-upo ko. “This coffee tastes ordinary. You may not know, but Kiel and I have similar taste. We like coffee that is slightly acidic.” Sabi niya sa akin matapos niyang ibaba ang tasa ng kape na hawak niya. “Back then, to suit his taste, I went to learn how to make coffee from a coffee expert. I trained for an entire month before he was happy with the taste.” Nakangiting pagkukuwento pa niya.

I just said thank you, at tinignan naman ang kape na nasa mesa. "How did you do this?" Kuryosong tanong ko sa kaniya. Wala na akong tiwala kay Lenny dahil the last time I asked her about how to make a coffee, katakot takot na bulyaw ang natamo ko kay Justine. "Ito po bang kape Ma'am? Madali lang yan Ma'am. At saka mayroon naman pong mabibili na instant coffee o kaya 3 in 1 sa mga market place." Mahabang paliwanag niya naman.

Nag-type ako ng sagot, Oo bakit? Sa halip na sagutin ang tanong ko ay nagpadala siya sa akin ng larawan. Isang kahon iyon na ang laman ay dalawang paint brush, canvas, wooden canvas frame, watercolor ngunit ang kulay ay iba-ibang shades lang ng brown. Ganda ah! reply ko habang nag-iisip kung anong kaugnayan ng picture na iyon sa cafè. That's yours. That's a coffee painting kit which is a limited edition of the coffee shop. The crew was very apologetic naman that he forgot to give it to you when we were there.

We sat down outside the balcony habang humihigop ng kape. This time, I already put a robe on while Maximo is still half naked. “So, how does my coffee taste like?” I asked. Pinagtimpla ko kasi siya ng pure coffee. Mas healthy kasi iyon saka mas masarap. “I like it it’s bitter sweet, just exactly my taste.” ”Yep, coz I am sweet and you’re the bitter one.” Dagdag ko pa.

Iris loved reading and books are her weakness kaya naman iyon ang naisipan niyang maging concept ng Café. Bata pa lamang si Iris ay pangarap na niyang magkaroon ng sariling coffee shop. At dahil mahilig siya sa mga libro, naisipan niyang pagsamahin ang dalawang pinakagusto sa pangarap niyang business. Bukod sa libro at kape, mahilig din siyang magbake which is not a question anymore. Coffee and cakes were good together and so do with cookies.

Hindi man lang ako tnitingnan. Si Ton naman super attentive. Lahat nalang ng tanong ko, sagot niya agad. Lahat ng comment ko, may reply na siya agad. “Ms. Cruz, would you like coffee? Water?” Tanong niya sa’kin. Coffee. Yung coffee siguro nila dito imported. Hindi yung instant coffee na kinasanayan ko. “I’m fine. Thank you.” “Are you sure? We have excellent coffee here. I can have it brought up—"

Ganoon sila kagaling. "Hello, ma'am/sir! Welcome to F&M Cafe Shop! Good morning, pasok po kayo. We offer various coffee flavors but our top selling coffee is Espresso with Love and Cafe Mocha which is our beautiful miss Aries' specialty. You may proceed to the counter for more flavors po." May welcomed the costumers as they enter the shop. Hindi ko yata kayang matumbasan ang level ng energy na mayroon silang tatlo. Ang sarap nilang katrabaho, maski ako ay nai-entertain nila.

“Coffee. Black. No sugar.” Tumango ako at lumabas. Okay, coffee lang. Kaya ko ‘to. Pero pagdating ko sa pantry, halos mabaliw ako sa dami ng options ng coffee machine. Espresso? Americano? Cappuccino? Ano ba ‘to, may exam ba sa barista course? Pinili ko na lang yung plain black. Binalik ko agad sa kanya, sabay lagay sa table niya. Tinanggap niya ito, uminom ng isang lagok… tapos napahinto.

Tanging maputlang kulay ng umaga ang unti-unting lumilitaw sa langit. Inilapag ko ang mga gamit para sa kape. Coffee beans. Tasa. Kettle. Tubig. At syempre, ang paboritong tasa ni Don Rafael. Hindi ko alam kung bakit kabisado ko na ang mga iyon. Mas nakakainis dahil pati ang timpla ng kape niya ay kabisado ko na rin. Walang asukal. Walang gatas. Matapang.