Dapur Resto の小説・ストーリー

Marmer putih dengan urat abu-abu lembut mendominasi meja dapur, dipadukan dengan peralatan memasak berbahan stainless steel yang masih berkilauan. "Taruh belanjaannya di sana. Aku lapar, Jeng. Masak apa saja yang enak." Ajeng meletakkan kantong plastiknya dengan gerakan kaku. Ia memutari meja dapur, menyentuh dispenser otomatis dan kompor tanam dengan ujung jarinya, seolah sedang menyentuh barang pecah belah yang sangat mahal. "Dapur ini... lebih besar dari kontrakan saya, Mas."

Nora bisa membayangkan suasana pesta dengan musik lembut, gelak tawa, dan percakapan hangat yang memenuhi ruangan ini. Ia kemudian menuju ke restoran hotel, tempat di mana aroma makanan lezat mulai tercium dari dapur. Restoran itu dihiasi dengan gaya modern, dengan meja-meja kayu gelap yang dipadukan dengan kursi-kursi berlapis kulit berwarna krem. Dinding kaca memisahkan ruang makan dari dapur, memungkinkan para tamu melihat para koki yang sibuk menyiapkan hidangan. Di sudut ruangan, sebuah bar yang dirancang dengan elegan menawarkan berbagai pilihan minuman, dengan rak-rak yang dipenuhi botol-botol anggur terbaik.

Ia harus fokus mencari dapur. “Lagian, rumah sebesar ini nggak ada pembantu sama sekali yang tinggal,” gerutunya. Ia berjalan kembali ke dalam. Kali ini ia mengambil belokan lain dan akhirnya sampailah ke dapur. Dapur rumah Barra juga modern, tertata rapi dan sangat bersih. Bahkan, tak ada noda saus maupun kecap yang menempel di kabinet. Kompornya pun menggunakan kompor listrik. Kulkasnya dua, besar-besar pula.

Lelaki itu menurut, namun tahu diri memilih duduk di meja lain. Dapur Hejo adalah restoran keluarga dengan gubuk-gubuk kecil yang melingkari danau buatan di tengahnya dengan jembatan penghubung di tengahnya. Ada area playground, dan akuarium air laut besar berisi ikan-ikan yang langsung membuat Sasha terpukau. “Aku mau lihat akuarium itu!” seru Sasha. “Mama pesan makanan dulu!” kata Anaya yang sedang melihat daftar menu.

Aku berjalan menuju dapur umum di belakang kost. Dapur itu adalah ruangan terbuka dengan atap seng, dinding setengah tembok setengah anyaman bambu. Di sana ada kompor minyak tanah dua tungku, meja kayu panjang yang penuh dengan noda dan bekas pisau, serta rak piring dari besi berkarat.

Dengan pasrah dia mengambil kembali mangkuk tersebut dan berjalan ke panci. Sebuah pemandangan yang menyedihkan, tapi kitchen memang keras, bahkan lebih menakutkan dibanding medan tempur. Jadi karena tidak ada jadwal syuting, aku diarahkan Ed untuk menunggu di restoran Gun yang berada di Jakarta Selatan, sebuah restoran masakan Italia dengan signature dish Pasta. De Luca, namanya simple tapi tempat itu sangat luas bergaya skandinavian yang mengingatkan pengunjung seperti sedang berada di Eropa dengan perpaduan tropis Indonesia berupa interiornya yang dipenuhi tanaman indoor.

Dia memesan secangkir kopi untuk dirinya terlebih dahulu, lalu duduk di dalam ruang privat sambil menyilangkan kakinya. Terdapat 2 lantai di restoran ini. Lantai pertama adalah ruang utama, sedangkan lantai kedua adalah ruang privat. Namun, terdapat jendela kaca yang sangat besar di ruang privat Aura. Dia bisa melihat pemandangan di jalan. Ketika Anrez datang, Aura langsung duduk tegak. Dia memandang Anrez sembari tersenyum lebar. Aura berkata, "Ayah sudah datang."

"Di sini ada tiga dapur. Dapur pertama pantry bersih untuk minuman dan menjamu tamu, dapur kedua dapur khusus yang ada di kompleks penginapan tamu, terakhir dapur kotor tempat para pelayan menyiapkan masakan." Lidya membuka sebuah pintu. "Sini lihat! Ayo masuk, lihat deh dapurnya lihat, sekalian isi kulkasnya, di sini kulkasnya aja ada 4, satu buat daging-dagingan, 1 buat minuman, 1 buat kebutuhan sehari-hari dan satunya lagi buat fermentasi sayuran. Keren kan?"

Mengenalkan ruangan demi ruangan yang ada di dalam rumah itu pada Orlena. "Bukankah dapurnya luas?" tanya Max, saat mereka tiba di dapur yang terletak tak jauh dari ruang tamu. Sebuah ruangan dengan meja pantry dan kursi-kursi tingginya, serta kitchen set dan segala peralatan masak. Tepat di sisinya, terdapat meja makan dengan empat kursi rotan. "Kamu bisa menghabiskan waktumu di sini saat kamu ingin. Memasak apa pun yang bisa kamu masak. Kamu pasti akan manis dengan apron yang menggantung di leher." Orlena tertawa mendengar ucapan Max. "Aku tidak bisa manis saat mengenakan apron, Max. Melainkan ... seksi?" pungkas wanita itu, mengerling nakal kemudian tertawa.

ujar Rumi saat sudah berada di dapur. "Saya sibuk," jawab Eresta tanpa menoleh. Mata itu terus saja mengamati kerja para Chef de Partie dan Commis yang sedang memasak. "Sous Chef, gantikan Chef Eresta sebentar." Rumi meminta Wakil Kepala Koki mereka untuk bergerak menggantikan tugas Kepala Koki mereka. Eresta memutar badannya sedikit menghadap Rumi. "Dapur ini tanggung jawab saya; daerah kekuasaan saya. Anda ..."