Kambing Goreng Mga Nobela at Kwento

Pangsit sudah dibungkus dan dikukus; ayam, bebek dan ikan sudah dimasak; kambing panggang Arjuna juga sudah mau matang. Sisa satu langkah terakhir. Ketika Arjuna menaburkan bubuk jinten pada daging kambing panggang, aroma daging kambing panggang itu pun tercium sepenuhnya. Wanginya memenuhi seluruh rumah. "Wow!" Kedua anak kecil berdiri di samping daging kambing panggang sambil meneteskan air liur. "Wangi sekali, wangi sekali. Aku ingin makan."

“Hewan yang biasanya diminta adalah ayam, bebek atau kambing. Tapi yang jenisnya aneh supaya nyarinya susah. Misalnya, kambing jantan yang berkacamata putih dan punggungnya ada salib hitam. Susah kan nyarinya?” “Kambing biasa tapi dicat bulunya boleh, Mbah?” “Nah! Dibalik itu, calo ini sebenarnya sudah menyediakan kambing yang dicat bulu sekitar mata dan punggungnya. Kambing cat-catan ini akan ditumbalkan hidup-hidup, dilepas ke hutan.” “Dimakan siluman, Mbah?” “Enggak! Namanya juga kambing ternakan. Balik lagi dong ke kandangnya.”

Dengan cepat Badai menoleh dan menemukan Padma yang menatap nasi goreng kambingnya dengan penuh minat, seakan-akan langsung lupa dengan pizza-nya. “Nasi goreng kambing. Kamu mau cobain?” “Boleh emangnya?” “Bolehlah.” Badai merasa tingkah Padma saat ini sangat lucu dan ia pun menyendok penuh nasi gorengnya. Sendok itu ia ulurkan ke depan mulut Padma. “Nih.” “Aku bisa sendiri padahal.” “Udah sih, nurut aja.” Tahu kalau ia tak bisa membantah Badai, Padma membuka mulutnya dan melahap satu sendok nasi goreng kambing tersebut.

Kali ini menu sarapannya, sejenis makanan seafood yang biasa disebut ikan lele. Ikan yang digoreng garing, agar terciptanya suara renyah dari ekornya. Dilengkapi dengan sambal bawang super pedas khas buatan Bu Sisi. Pagi-pagi begini perut mereka sudah dihantam dengan pedasnya sambal berwarna merah itu.

Gandi Wiratama dan Bara Sena duduk saling berhadapan di meja makan. Di atas meja telah tersaji aneka macam makanan yang menggugah selera. Ada ayam bumbu yang dibakar, ada juga daging kambing bambu (cara memasak daging yang di bakar dengan potongan daging yang dimasukkan kedalam bambu), ada juga beberapa daging panggang yang harum dan membuat perut keroncongan.

Air liurnya hampir saja menetes melihat kuah gulai berwarna kuning agak kemerahan dengan taburan bawang goreng melimpah di atasnya serta sambal yang menggugah selera. "Wah, sayang sekali kalau tidak suka dengan daging kambing padahal ini enak banget, lho. Dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Nggak bau prengus khas kambing lagi. Pokoknya sempurna." Ramzi membasahi bibirnya dengan lidah dan menautkan jempol dan jari telunjuk membentuk huruf O.

Satu-satunya untuk membuat ia menjadi lebih nikmat ialah menambahkan beberapa tambahan seperti ayam suwir, kuah kuning, kacang goreng, serta taburan bawang goreng yang akan membuat ia menjadi lebih nikmat. Kepalang tanggung, mencari kambing hitamlah yang kemudian kulakukan. Melihat Damar yang berwajah lugu tapi mau, aku pun menjatuhkan pilihan untuk menjebaknya. Aku tak peduli meski ia calon suami dari sepupuku sendiri. Ah, aku bahkan enggan menyebut dia sepupu, sebab status sosial yang jomplang.

ujar Mulki. Kali ini sendiri memutuskan untuk membuat nasi goreng kambing, perpaduan antara masakan Yaman dan Indonesia. Karena nasi goreng itu dibuat dengan bumbu rempah sisa kuah kaldu dan daging nasi briyani berbuka mereka dengan rempah yang cukup banyak dan kuat. Hal itu dilakukan Gendhis karena nasi yang dimasak sendiri sebenarnya hanya cukup untuk makan dua orang sedangkan Abah Usman dan Maryam serta Umi Nisa pun pasti ingin mencicipi masakannya juga. Maka tak kurang akal dia pun menambahi daging kambing dan telur yang banyak. Agar semua makanan sisa dan yang ada tak akan mubazir di buang.

Sate lilit ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Ayam Goreng Kremes dengan potongan ayam yang digoreng dengan tepung kremes yang renyah dan gurih. Ayam goreng ini menjadi favorit para tamu karena teksturnya yang crispy dan cita rasanya yang enak. Gado-Gado Segar tak lupa juga ikut terhidang berbagai macam sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung yang disiram dengan bumbu kacang yang khas. Gado-gado ini memberikan rasa segar dan sehat bagi para tamu.

“Oh, kalian di sini rupanya?” Mama—yang tadi terlihat menahan amarah, langsung tersenyum begitu bertatapan denganku. “Tadi Mama masak ayam goreng ketumbar sama kentang mustofa. Ada lodeh tahu juga.” Mama meraih tanganku dan menyuruhku duduk. “Mau Mama ambilin?”