Kambing Goreng Novels & Stories

Gita lagi-lagi mendelik, namun kali ini memilih mengabaikan ucapan sahabatnya itu. Mereka makan dengan lahap. Karena ternyata tumis kangkung pedas, sambal, bebek goreng dan juga sate kambing itu rasanya luar biasa enak. Setelah kenyang, mereka memilih untuk bersantai. Mengingat rumah makan yang ada di daerah Lebak Jero itu berada di kawasan tinggi, udara yang mereka nikmati di tempat mereka duduk lesehan pun terasa amat nyaman.

Sayang sekali, aku hanya berani mengutarakannya sampai kerongkongan! "Ngapain bengong?" tanya Mas Reihan sambil tertawa melihatku dongkol tanpa sebab yang ia tahu. "Ayo. makan dulu! Nasi goreng kambing buatan Ibu memang yang terbaik!" pujinya lagi sambil terus melahapnya dengan nikmat.

Ada aneka masakan yang terhidang di meja. Tongseng kambing, oseng mercon daging kambing, acar timun dan tahu goreng. Za menyiapkan tiga piring di meja. Ningsih senyum-senyum melihat menantunya itu menyiapkan makanan.

"Cuma katsu sama kare jepang. Gak apa-apa 'kan?" Shane mendekati Melody dan melihat bawang bombay yang sedang Melody iris. "Kamu bisa?" Melody mengangguk seraya kembali melanjutkan mengiris bawang bombay. "Bisa kok. Tuh, katsunya udah jadi." Shane mengalihkan pandangannya ke arah yang ditunjuk Melody. Ia memandang takjub dada ayam fillet yang digoreng dengan baluran tepung basah dan tepung panir.

Bejo membantu meletakkan gorengan yang baru diangkat dari wajan, warnanya keemasan, renyah di luar, dan tampak begitu menggoda. Meja makan sederhana itu tiba-tiba dipenuhi berbagai macam olahan hasil kebun. Sayur sop. Tumis kentang. Gorengan. Cabai yang dijadikan sambal. Daun-daunan segar yang ikut menjadi lalapan. Semuanya terlihat sempurna. Terlalu sempurna sampai sulit dipercaya.

Dia ingat, ini adalah makanan bersejarah yang mungkin masih tertinggal dalam memori teman masa kecilnya itu. “Ya ampuuun, Nes! Ini kok kambingnya di sate?” Erna yang baru muncul dengan wajah yang sudah full make up langsung menghampiri Ines. Hanya dia yang hari ini tampil paling cantik dan percaya diri. “Iya, Mbak!” jawab Ines singkat. “Kok malah iya, sih? Bukannya kemarin kamu denger kalau kambing ini dibuat sop, yang dibuat variasi makanan dan dibakar itu ayam!” ketus Erna kesal.

tanya Arka tidak paham. "Kasuami itu sejenis bubur singkong parut yang dibentuk menjadi kerucut, Kusami biasanya merupakan pengganti nasi dan dipasangkan dengan bawang goreng, ikan bakar, colo-colo cabai dan Parende," ungkap Rayyan menjelaskan. "Oo gitu ya, Kak. Terus bagaimana rasanya? Enak nggak?" tanya Arka lagi sambil tersenyum menggoda.

Sambal bawang ulek tempe adalah menu favorit keluarganya di rumah. Saat ini, tidak hanya tempe goreng, lauknya lengkap ada gurameh crispy, ayam kecap, capcay, sup ayam, dan tempe goreng. Netranya tak lepas dari benda persegi tempe goreng. Sudut bibirnya terangkat. Gegas Ning ke dapur membawa tempe goreng lalu diulek dengan bawang dan sedikit cabe seperti saat di rumah. Ning makan dengan lahap sambil tersenyum tetapi berurai air mata. Ia mencoba menahannya agar tidak tumpah ruah.

“Aku mau makan nasi goreng kambing, tempatnya gak jauh dari sini. Bagaimana?” “Terserah Bapak saja.” “Jangan terserah, takutnya kamu punya alergi kambing. Aku ‘kan tidak tahu.” “Tidak, Pak. Saya tidak punya alergi apa pun,” jawabku. Pak Abidzar mengangguk-angguk.

Warnanya sudah sangat coklat, tidak dibalik sedetik saja bisa menjadi arang terong itu. “Ini gosong, Kal.” “Masih bisa dimakan kok.” Kalila mengangkat terong itu. Ternyata wanita itu sudah membuat satu piring terong goreng. “Gue nggak bisa bikin sambelnya sih. Jadi makan ginian aja.” Kalila meletakkan piring berisi terong itu ke atas meja. Dia juga membawa satu mangkok kangkung. Johan ikut mendudukkan dirinya di meja makan. Makanan Kalila sangat sederhana.