Novel & Cerita Kopi Cleng Asli Dan Palsu

"Of course. Take your time baby." Adelia mengelus lengan Andre dan membiarkan pria itu berjalan menjauh mengambil kursi. Terlihat Andre langsung mengeluarkan ponselnya. Dia adalah boss kopra yang memiliki banyak gudang di berbagai desa. Hasil olahan kopra atau kelapa kering berupa mentega, sabun, dan yang paling banyak adalah minyak goreng. Kopra yang diproduksi Andre banyak diekspor ke luar negeri dan itu membuat pria itu memiliki value yang tinggi di mata banyak wanita, termasuk Adelia meskipun pria itu sudah menginjak usia 50 tahun.

Asapnya menari pelan di udara, membingkai dua wajah yang duduk saling berhadapan. Zayyan duduk tenang, tangannya cekatan saat menuangkan kopi hitam ke dalam cangkir Mahesa. Gerakannya halus, nyaris meditatif, seperti barista profesional yang tahu persis bagaimana memperlakukan kopi dengan respek. “Ini dari biji kopi luwak produksi kami sendiri,” ujarnya sambil tersenyum kecil. “Pak Pradana, mau coba dan lihat apakah cocok di lidah Anda?”

“Hah, kau ini terlalu serius. Tapi baiklah… soal hasilnya, Zero tidak mudah dilunakkan, kau tahu itu. Apalagi kalau kau sendiri begini? Minum es kopi saja tidak mau. Asal kau tahu, aku jarang mentraktir orang. Harga es kopi ini mahal sekali bagiku, loh.” Elle pun menghela napasnya. “Cih! Bertaubatlah kau manusia penyuka gula,” gerutunya. Namun, Elle juga mulai meminum es kopi itu. “Iiih!! Ugh!” Ia menutup mulutnya. Hampir saja dia melepehkan es kopi itu. “Bisa-bisanya pemalsuan begini. Aroma kopinya hanya 0,01% sisanya bahan-bahan yang mengarah ke gula!”

Selain bekerja di kantor produk suplement kesehatan, Mas Daffi memang dikenal sebagai Professional Cupper. Pekerjaannya adalah untuk menilai rasa kopi dengan cara objektif secara lebih dalam. Professional cupper yang kelak akan menentukan apakah kopi ini berkualitas baik atau buruk. Ia juga menganalisis kecacatan pada kopi, cup clarity, body dan karakteristik yang ada pada kopi lainnya lalu membuat penilaian secara numerik tentang kualitas kopi tersebut. Mas Daffilah yang menilai kopi yang kelak akan menentukan nasib kopi tersebut. Apakah untuk dijual atau bisa dilelang.

Di sana, ada sebuah teko aluminium besar yang sudah menghitam karena sering dipanaskan di atas tungku kayu, dan beberapa gelas beling tebal. “Mumpung Pak Bima belum turun,” tawar Pak Darto, matanya berbinar. “Mas Joko mau ngopi? Kopi hitam, Mas. Kopi tubruk asli, gulanya gula batu. Panas, kental, hitam. Bukan kopi sasetan encer kayak di kantor.”

Clive, alih-alih mengikuti, justru menarik sebuah kursi dan bergabung dengan Barto dan Sando di dekat bar. "Tuan Sando, apakah Anda punya kopi? Dan mungkin... sebatang rokok?" tanya Clive. Permintaan yang aneh, tapi ia ingin merasakan sesuatu yang normal. Sando tersenyum. "Tentu saja, Nak. Kopi terbaik di Fusha dan tembakau dari lembah seberang." Ia menyajikan secangkir kopi hitam panas dan sebatang rokok lintingan. Clive menerimanya, menyulut rokok itu dengan bara dari perapian, lalu terbatuk hebat saat menghisapnya untuk pertama kali.

Sepertinya ia telah salah dalam memilih tema. Kompol Indri memeriksa laporan hasil uji lab dari barang bukti yang tertinggal di lokasi dengan seksama. Sesekali diseruputnya kopi tubruk Arabika yang dipesannya secara khusus dari Temanggung, kampung halamannya. Ia memang selalu memesan kopi itu setiap bulan, sebab ia kurang menyukai kopi asal pabrikan.

bego! "Cla, masuk ke ruangan saya, dan bawa 2 cangkir kopi hitam panas." suara Adit menginterupsi Cla dari interkom. Cla yang mendapat perintah tersebut pun dengan cepat ia melakukannya, sangking terburunya ia sampai terkena air panas dari dispenser. "Aduh mbak! kok iso koyok ngene? kan saya uwes nawarin tadi, biar saya saja yang buat." ucap Karjo dengan aksen bahasa jawanya, merasa tak enak pada Cla.

Tampaknya pria itu tidak menyukai apa yang mereka sampaikan. “Apa kalian tahu berapa banyak perusahaan yang memproduksi kopi dalam kemasan? Apa bedanya produk kita dengan milik mereka? Saya tidak melihat ada ciri khas khusus,” kata Bima pelan tetapi penuh penekanan. “Tapi kopi kita pakai bahan premium, Pak. Semuanya dari bahan-bahan terbaik dan tanpa pemanis buatan...” “Yang artinya produk kita akan terlalu mahal jika dijual di convenience store,” potong Bima. “Inilah kenapa kalian selalu rugi sebelum ini. Produk kalian terlalu mahal.”

Bodi yang melihat perubahan itu, kini ikut menatap balik Cla. “Ini adalah teh hijau khas dari kampung Ibu saya Pak. Pokoknya sangat bagus untuk kesehatan. Hanya 100 ribu per kotaknya. Kalau beli 5 dapat gratis 1. Saya akan sangat senang jika Bapak menjadi membership kami karena akan banyak diskonnya. Sebenarnya saya bukan penjualnya langsung, hehehe. Saya hanya menyarankan pada Bapak untuk membelinya. Maaf ya Pak jadi cerewet gini. Soalnya Ibu saya bakalan senang banget jika ia memiliki banyak pelanggan.”