Mendoan Tempe Novels & Stories

Pak Heru mengangguk dan mengiyakan ucapan Satya lalu mempersilakan lelaki muda itu untuk menikmati hidangan yang baru disajikan Bu Marni. Satya baru saja meneguk isi cangkirnya ketika Bu Marni kembali membawa sepiring tempe mendoan. “Lintang paling suka tempe mendoan. Asal ada tempe dan sambel, bisa nambah makan berkali-kali.” Bu Marni memperlihatkan deretan gigi-giginya yang masih terlihat rapi. Satya menelan ludah. Ucapan Bu Marni seperti tangan yang meremas hatinya hingga lumat. Setiap cerita tentang Lintang hanya membangkitkan rasa sesal di dalam hati.

"Oh, yang di Bogor itu, ya?" Aku mengangguk sambil mengambil tahu dan tempe. "Tempenya cuma ini aja, ya, Mpok?" "Iya, Neng. Untung itu mah, tinggal satu. Biasanya hari gini udah habis." "Alhamdulillah, Mpok, berarti masih rejeki."

Di sana, mereka mencoba berbagai makanan, dari tteokbokki yang pedas manis, kimbap yang sederhana tapi mengenyangkan, hingga samgyeopsal yang dimasak langsung di meja mereka. Feli sempat terbatuk kecil saat mencoba tteokbokki langsung dari negara tersebut pertama kali, membuat Harry tertawa geli. “Pedas banget sih ini!” protes Feli, matanya sedikit berair. "Pedasnya beda, nggak kaya di Indonesia," tambahnya lagi. “Setiap negara 'kan memang punya ciri khas yang berbeda, istriku,” balas Harry santai, sambil tetap menyodorkan air minum.

Tetapi, versi favorit Papa adalah olahan sayur yang terdiri dari kepala ikan tongkol, tahu, tempe, petai, dengan kuah kental yang terbuat dari gilingan kacang tanah. Tak lupa juga Izzy membuat tempe mendol. Olahan dari tempe yang sudah agak basi. Tempe tersebut dihaluskan, diberi bumbu-bumbu, lalu dibentuk lonjong memanjang, dan digoreng. Jam lima, sarapan sudah siap terhidang di meja makan. Izzy ingin mandi terlebih dahulu. Jam lima lewat lima belas, Izzy sudah menunggu Papa dan Mamanya di meja makan. Inginnya, Izzy mengetuk pintu kamar Papa dan Mamanya, tetapi, diurungkannya niat tersebut. Mungkin saja kedua orang tuanya masih tidur. Bisa saja ketukan di pintu membuat tidur Papa dan Mama t

Maka keduanya pun segera fokus mengolah makanan. "Jadi, Non mau bikin apa?" tanya Nisa. "Makanan sederhana saja, Nis. Tapi ini pasti sangat disukai Abdi." "Apa itu?" "Tempe bacem, urap, peyek kacang, dan jangan lupakan sambal gorengnya," ucap Luisa antusias. "Ah, benar. Menu-menu itu seperti satu paket buat Kang Abdi, gak ada satu gak lengkap. Jadi harus ada semua."

suara Bumi bergetar pelan, menyembunyikan badai emosi di dadanya, "hanya demi memakan sepotong tempe bersamaku di pinggir jalan, Senja?" "Daging Wagyu Narendra dimasak dengan kesombongan dan pamer harga diri," balas Senja lugas, menyuapkan nasi ke mulutnya. "Tempe ini dibeli dengan sisa uang halal dari keringat suamiku. Jauh lebih lezat ini, Mas."

Aku berjalan ke warung untuk melihat makanan yang dimaksud. Emak dan Bapak sangat suka dengan makanan tempoyak patin. Tempoyak adalah durian yang difermentasi. Daging buah durian dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat. Adonan lalu dimasukkan dalam toples rapat dan didiamkan selama 3-5 hari. Tempoyak ini merupakan makanan khas orang Sumatera. Aku walaupun orang Sumatera, keturunan Jawa sih, tidak suka dengan tempoyak. Ternyata benar, masih ada dua porsi tempoyak patin.