Mendoan Tempe Novels & Stories

Ki Wulung dengan santai mengambil makanan yang sama dengan Yin Long sambil tersenyum, sembari beberapa kali menggelengkan kepala. "Makanan ini disebut mendoan oleh orang-orang Jawa. Di daerah lain disebut juga tempe kemul. Hanya saja, tempe kemul biasanya sedikit kering dan berwarna kuning akibat pencampuran adonan tepung dengan air rimpang kunyit." Zi Wu menerangkan. "Sedangkan di dalamnya itulah yang bernama tempe. Itu adalah bahan dasar utama dari makanan ini."

Kugendong Qila lalu mengajaknya menuju kamar. Sambil menyusui, kubuka googgle dan membaca-baca resep tempe mendoan dan sayur asam. Kok ribet-ribet semua resepnya. Pakai ada lengkuas dan irisan cabai merah segala.

Tunggu sebentar lagi sampai menemukan tempat tinggal. "Ini, berikan pada Zain." Ibu mengulurkan nampan berisi teh hangat dan tempe mendoan yang menebar harum gurih. Aku menatap Ibu, merasa ragu. "Antar saja. Dia paling suka tempe mendoan kalau masih hangat. Kalau sudah dingin, Zain tidak mau lagi." "Masa, Bu?" Ibu mengangguk. Aku menatap Caca yang terus saja makan tempe mendoan.

protes Bu Bos. "Dari zaman Belanda malahan, Bu," seringaiku. Aku membuka kulkas dan mengambil tahu dan tempe yang sudah disimpan Bu Paino. Aku memotong-motong tahu dan tempe itu, lalu menyiapkan piring dengan sedikit bumbu kaldu bubuk yang aku campur air. Cara gampang untuk memarinasi tahu dan tempe. Hehehe.

Kemudian memasukkan kangkung dan menyiramnya dengan air sedikit. "Sekarang masuh jualan orangnya, Bu?" "Beberapa bulan ini nggak, Nduk." "Kabarnya seminggu lalu, tuyul yang dipelihara tertangkap" "Oh, ya, siapa yang cerita, Bu?" "Orang-orang." Minyak dalam penggorengan mendidih, Sri menggoreng tempe yang telah dibaur dengan tepung. Mengecilkan apinya, membiarkan tingkat kematangan tempe itu sanpai ke dalam.

seru Banyu semangat. Meja makan itu penuh dengan hidangan yang menggugah selera. Ada Brongkos dengan kuah hitam pekat yang kaya rempah, potongan daging yang empuk, kacang tolo, dan kulit melinjo. Di tengahnya, sepiring besar Tempe Mendoan yang masih hangat dan lembek, persis seperti yang Nala dambakan selama ini. Tak lupa sambal korek yang pedasnya menggigit dan lalapan segar dari kebun belakang. "Ini, Dek. Makan dagingnya yang banyak," Dimas menyendokkan potongan daging besar ke piring adiknya.

Ada telur balado, oseng kangkung, dan tempe mendoan. "Wah kebetulan Ibu memang suka tempe mendoan. Terima kasih ya Sania." Bu Laila langsung mencomot sepotong, lalu memasukkan ke mulutnya. Tangannya yang sebelah lagi melambai kepada seorang perempuan seumurannya yang tampak duduk santai di sofa. "Sini, Bu Rina. Kita makan dulu. Mampung Sania bawa makanan." ajak bu Laila.

Zuan berkata, dia kemudian keluar dar rumahnya tanpa khawatir dengan Alta. Malamnya mereka makan malam dengan sederhana, bebeberapa makanan dengan beberapa makanan berkuah yang menggugah selera, serta beberapa masakan kedelai yang masih hangat setelah Zuan membelinya. Tapi bagi Theo sebelumnya merasa cukup asing dengan tempe dan tahu ini. Tapi dia menyadari sesuatu jika makanan ini merupakan sebuah sumber protein. Setidaknya pikiran Theo Javier membantunya bahwa makanan ini tidak lebih buruk. Sehingga tanpa ragu dia akan memakannya.

tanya Shazia, meski nadanya pelan tetapi wajahnya penuh harap. "Haih, Nyonya minta yang lain saja. Jangan yang itu-- maksudku tempe tidak cocok sebagai hadiah. Lagipula stok tempe di rumah Tuan masih banyak," ujar Jaren dari depan, seketika memijat pilipis karena tak habis pikir pada hadiah yang nyonya-nya inginkan. "Kalau ragi tempe sama kacang kedelai, boleh? Nanti aku buat tempe sendiri deh, Pak, Paman," ujar Shazia sambil senyum manis.

Dewi merasa senang, ternyata Ibu mertuanya mendukungnya, untuk mengambil hati Bapak mertuanya. Dibantu Bik Jum, Dewi membuat tempe mendoan. Dewi minta tolong sama bik Jum untuk membuat sambel kecap. "Mas Roni, suka sekali makan tempe mendoan yang di cocol sambel kecap. Mudah-mudahan Bapak juga suka, ya Bik," kata Dewi pada Bik Jum.