Mendoan Tempe Novels & Stories

Jika tidak ada suhu dingin tempe akan cepat membusuk, sehingga besok pagi bisa langsung dieksekusi. "Tempenya sudah disiapkam, Mas. Besok pagi-pagi tinggal beli tahu putih untuk dicampur disayurnya." Mas Asy tersenyum lebar. Tiba-tiba ia mengangkat tubuhku dan menggendongnya di depan.

"Tidak ada kesuksesan tanpa kerja keras dan tidak ada kesulitan tanpa adanya kemudahan. Karena Tuhan Maha Tahu akan apa yang terbaik untuk umatnya." ***** Wei Feng Ying alias Fai Mo semakin serius dengan usahanya untuk bisa menadiri dari bisnis di bidang kuliner yaitu membuat tempe. Jenis makanan yang sama sekali janggal ditelinga karena di negara asalnya, makanan ini tidak ada. Yang Fai Mo tahu hanya tauco, yaitu fermentasi kacang kedelai uang di gunakan untuk bahan campuran masakan.

Tadi aku berinisiatif masak tempe karena mulai bosan makan mie instan setiap hari meski rasanya ganti-ganti. Aku pikir masak tempe murah dibanding mie instan. Ternyata malah lebih mahal karena harus beli bumbu seperti : bawang merah, bawang putih, cabai, minyak untuk menumis bumbu, kecap, garam, dan penyedap rasa. Itu kalau masak oseng tempe yang benar, tetapi duit yang diberikan Gibran tidak cukup jadilah tempe itu hanya kukasih bumbu cabai plus garam. Sudah pasti rasanya tidak karuan, tetapi tetap saja kumakan karena lapar.

“Kan naik sepeda. Tapi anginnya semiriwiiigggg ….” “Iyalah, musim dingin begini. Orang gila siapa yang mau naik sepeda, yang ada masuk angin. Tapi betewe terima kasih, menunya jadi semakin lengkap.” “Sama-sama. Hm … lebih lengkap lagi kalau ada tempe.” “Ah, sayangnya Fina tidak sedang memproduksi tempe sekarang. Dia bilang dia sedang sibuk, sayang sekali ya.”

Aku menurut saja saat Mama menugaskan aku untuk membuat sambal ijo dan tempe bacem sebagai pelengkap makan malam kami nanti. ………. “Wah, tempe bacemnya menggoda sekali. Apa ini Mama yang membuat semuanya?” Alan yang duduk di tempat Delon biasa duduk saat berkumpul mengitari meja makan, terlihat bersemangat saat matanya menatap tempe bacem buatanku. Mama mertua menggeleng sambil tersenyum.

"Sayang banget disini tidak ada tempoyak ya, Bik?" "Tempoyak? Makanan apa lagi itu Mbak Embun?" "Tempoyak itu dari fermentasi buah durian dicampur dengan ikan dan bumbu-bumbu lainnya, Bik. Tempoyak ini biasanya di makan pakai nasi putih. Jadi di buat seperti lauk gitu, Bik. Tempoyak juga bisa dimakan langsung, hanya saja rasanya sangat asam sehingga tidak banyak orang yang suka dengan rasa dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam bumbu masakan. Tempoyak ini bisa bertahan lama karena adanya garam yang dibubuhkan saat pengolahannya. Embun pengen banget makan tempoyak, Bik. Dimana lah ada orang yang menjual tempoyak disini ya?"

Bagiku, tidak melulu pakai lauk ikan atau ayam, tempe dan tahu juga kaya akan protein. Berkali-kali kurasakan usapan lembut di punggung. Aku tau, Bu Tari mungkin tidak ingin aku meladeni Bu Nurma yang memang terkenal tidak mau kalah itu. Akhirnya, dengan sekuat tenaga menutup mulut, aku berhasil meredam emosiku agar tidak memuncak saat ini juga. Bu Tari ada benarnya juga, untuk apa aku melawan ucapan Bu Nurma, yang ada dia malah mencari topik lain untuk menyudutkanku. "Sudah Mang! Cepat ini hitung, lama-lama mual aku kalau ngeliat tempe sama tahu." Bu Nurma menyerahkan sekantong kresek hitam pada Mamang.

Pak Heru mengangguk dan mengiyakan ucapan Satya lalu mempersilakan lelaki muda itu untuk menikmati hidangan yang baru disajikan Bu Marni. Satya baru saja meneguk isi cangkirnya ketika Bu Marni kembali membawa sepiring tempe mendoan. “Lintang paling suka tempe mendoan. Asal ada tempe dan sambel, bisa nambah makan berkali-kali.” Bu Marni memperlihatkan deretan gigi-giginya yang masih terlihat rapi. Satya menelan ludah. Ucapan Bu Marni seperti tangan yang meremas hatinya hingga lumat. Setiap cerita tentang Lintang hanya membangkitkan rasa sesal di dalam hati.

"Oh, yang di Bogor itu, ya?" Aku mengangguk sambil mengambil tahu dan tempe. "Tempenya cuma ini aja, ya, Mpok?" "Iya, Neng. Untung itu mah, tinggal satu. Biasanya hari gini udah habis." "Alhamdulillah, Mpok, berarti masih rejeki."

Di sana, mereka mencoba berbagai makanan, dari tteokbokki yang pedas manis, kimbap yang sederhana tapi mengenyangkan, hingga samgyeopsal yang dimasak langsung di meja mereka. Feli sempat terbatuk kecil saat mencoba tteokbokki langsung dari negara tersebut pertama kali, membuat Harry tertawa geli. “Pedas banget sih ini!” protes Feli, matanya sedikit berair. "Pedasnya beda, nggak kaya di Indonesia," tambahnya lagi. “Setiap negara 'kan memang punya ciri khas yang berbeda, istriku,” balas Harry santai, sambil tetap menyodorkan air minum.