Novel & Cerita Tentang Kopi 99

“Kopi kita bukan sekadar tentang rasa, tapi tentang cerita di baliknya.” Aksa tersenyum mendengar kata-kata Reno. Dia tahu, jika ada satu hal yang membedakan kafe mereka dari yang lain, itu adalah kisah di balik setiap biji kopi yang mereka sajikan. Mereka bekerja langsung dengan petani lokal, memastikan biji kopi yang dihasilkan tidak hanya berkualitas tinggi, tetapi juga berkelanjutan. Mereka ingin memberikan pengalaman yang lebih dalam kepada pelanggan—lebih dari sekedar menyeruput kopi.

"Sebaiknya Tante jangan terlalu banyak minum kopi dehh!" "Kenafa emang? Nggak foleh? Siafa kamu ferani sekali melarangku?" sahut Nadine yang langsung marah dengan ucapan suaminya. "Ye, ya saya ini suami Tante lah. Masa suami tetangga. Minum kopi sering-sering itu kurang bagus untuk kesehatan. Nggak percaya? Tanya aja sama ahli gizi. Bisa bikin muka cepat tua. Pantesan aja Tante mukanya cepat tua, doyan kopi sih!"

Yang paling menyebalkan ialah seorang klien yang memiliki budget sedikit menginginkan properti dengan harga selangit! Harum aroma kopi mengusik mereka. OG menaruh dua cangkir kopi Kintamani untuk Aldino dan sales tersebut dan segelas air putih untuk Malati. Pun, tak lupa satu piring berisi kue basàh dihidangkan di atas meja. “Nah, kopinya sudah datang. Silahkan dicobain Pak! Enak banget dijamin!”

Ucap gue waktu kita sudah tiduran di kamar. "Sama-sam Mas, sudah 29 tahun bentar lagi 30 kurangin kopinya!!" Haha suka lucu nih Ralin! "Korelasinya di mana Lin umur 29 sama kopi?" "Ya di sambung-sambungin saja, tambah tua kan daya tubuh berkurang tuh, nah kebanyakan kopi tambah enggak baik buat kesehatan." "Iya-iya, nanti dikurangin! Kamu enggak mau kasih kado buat aku?"

"Rasa kopi buatan kamu kenapa selalu pas ya? Manisnya pas sesuai selera saya." Perempuan bertubuh ramping yang duduk di sebelah Jean itu hanya bisa menarik sudut bibirnya ketika lagi-lagi, kopinya mendapatkan pujian dari sang majikan. "Saya biasa bikinin Bapak kopi saat di kampung Pak, dulu juga pernah bantuin ibu di warung pas masih nganggur. Dan kalau di warung kan, tiap orang seleranya beda-beda. Mungkin gara-gara itu saya jadi paham gimana bikin kopi yang enak sesuai dengan karakternya," cerita Nilam. "Hm, pantesan kamu jago banget buat kopinya," puji Jean sembari menyeruput kopi buatan Nilam. "Ada campuran jahenya ya?"

Hening tak ada suara yang menyela. Saling menatap satu sama lain dengan dua cangkir kopi berpasangan di depannya. Asap mengepul di udara. Aroma 'Cup of Excellence' nikmat menari-nari di dalam lubang hidung. Dua pasang cangkir kristal kini menjadi pusat pandangan semua orang yang ada di dalam ruangan. Pria dengan kumis tebal berwarna pekat yang merata di bawah hidungnya dengan janggut tipis yang menutupi dagu lancipnya itu benar-benar menyambut kedatangan tamunya dengan super duper mewah. Memang hanya dua cangkir kopi hasil lelang oleh coffee roaster dari Different Coffee Co, namun siapa sangka jika hanya ada 15 gelas saja di London. Dua ada di tangan Profesor Lim untuk menyambut kedatangan A

"Iya, Bang. Terima kasih." William berkata lagi. "Oya, suhu air untuk menyeduh kopi itu idealnya antara 90 hingga 96 derajat Celcius. Di suhu ini kopi akan terekstrak secara optimal. Suhu yang lebih dingin bisa bikin rasa kopi terasa datar. Kopi yang dimasak pada suhu yang terlalu panas juga bisa menghilangkan kualitas rasa kopi tersebut. Jadi jangan langsung kamu tuangkan juga air yang baru mendidih banget ke dalam kopi, beri jeda waktu sebentar sebelum kamu tuang."

Bibirnya sudah tidak sabar untuk menyesap isi cangkir yang berada tepat di depannya, tapi sayang, Raka justru mengulur waktu dengan menginterogasi Rara dengan pertanyaan seputar kopi yang dibuatkan untuknya. "Kopi hitam, Pak." "Mengapa aromanya aneh?" "Saya tidak menambahkan gula, Pak." "Mengapa tidak kamu beri gula?" "Saya mengganti gula dengan Stevia, Pak. Stevia berkhasiat untuk mengurangi kemungkinan perut kembung atau bergas saat mengkonsumsi kopi, dan saya beri sedikit kayu manis di dalamnya. " Raka berdecih. 'Seperti seorang barista saja.'