Asam Basa Garam Novels & Stories

Gurame asam manis dan sapo tahu seafood. Aroma masakan tercium memenuhi ruang makan yang berada di antara area ruang keluarga dan dapur. Desainnya memang dibuat tanpa sekat, katanya sih tipe rumah LDK. Begitu jawaban dari Embun ketika gadis itu ngotot saat waktu renovasi. Setelah setengah jam berlalu, masakan telah siap di meja dan bertepatan pula Embun keluar kamar.

Cahaya menjawab seperlunya. “Kok aneh gini, sih?” Mas Baska tampak ragu. Itu bukan mirip ikan gurame goreng, tapi jadinya ikan gurame gosong. “Coba saja icip, Mas.” Perlahan dia mengambil sendok dan menyuap daging ikan tersebut. “Huek!” Mas Baska memuntahkan kembali suapannya dengan wajah tampak seperti menderita.

Ia sudah agak membaik, sehingga bisa sarapan bersama. “LHO!” Reaksi yang diberikan Ayah mertuanya itu sungguh aneh bagi Sarah. Bagaimana tidak, sebelumnya ia telah memasukkan banyak sekali garam kepada ayam goreng tersebut, harusnya sangat asin. Itulah yang selalu ada dalam pikiran Sarah selama ini. Rasa penasaran membuat Sarah menyantap ayam goreng itu dan setelah menggigitnya sedikit, ternyata rasanya berbeda.

Saat ia membuka tutup wadah garam ia tidak tahu takaran yang pas itu seperti apa. “Ini kalo dikit nanti gak berasa jadi eneg, kalo kebanyakan jadi asin. Tapi mama bilang masak itu pake feeling aja.” Ia menaburkan garam dan merica cukup banyak di atas daging. “Segini kayaknya cukup.” Ponselnya bergetar. Tangannya yang masih bau amis setelah memijat daging cepat-cepat ia cuci dan sabuni. Ponselnya mati dan kini sudah bergetar panjang lagi.

Ia tidak berani menawarkan bantuan lebih lanjut karena tahu bahwa memasak bagi Yasmina adalah seni yang memiliki aturan tersendiri, sementara dirinya terlalu awam. Ketika tutup kukusan dibuka, aroma pedas, asam, dan gurih menyeruak ke seluruh penjuru paviliun. Itu adalah bau yang sangat asing bagi Adrian, namun terasa sangat mengundang selera. Mereka menikmati hidangan itu di meja bar minimalis. Yasmina menjelaskan bahwa ini adalah versi simpel Garang Asem karena ia tidak menemukan daun pisang atau daun kedondong muda yang biasa menjadi kunci kelezatannya. Adrian mencoba suapan pertama. Perpaduan rasa segar dari tomat hijau, belimbing sayur, dan pedasnya cabai rawit yang meletus di mulutnya

Kemudian, dia melanjutkan, “Ayo kita pergi cari pemilik tambak garam!” Setelah mendapatkan bimbingan khusus, wawasan dan kemampuan Sony dalam menangani tugas sudah meningkat. Meskipun masih kesulitan dalam menangani urusan besar, dia sudah bisa menangani tugas kecil dengan baik. Sekelompok orang itu pun berangkat ke rumah pemilik tambak garam terbesar di Fica yang bernama Basri Luita. Di Fica, kompor bagaikan lahan pertanian penduduk. Orang yang memiliki semakin banyak kompor bisa memasak semakin banyak garam.

Bu Tami menautkan kedua alisnya, mengambil piring dari tangan Asri. “Masa, sih? Perasaan Ibu tidak banyak memasukkan garam!” Bu Tami mencicipi makanan itu. “Nggak asin, kok. Enak, ini sangat enak seperti biasa.” “Coba yang bagian itu, Bu. Tadi asin sekali bagian itu. Sama lauknya juga, asin sekali aku nggak kuat kalau terlalu asin!” seru Asri.

Dia mengawasi hingga Maya hilang dari pandangan. ***** ***** ***** Reihan membuat banyak aneka hidangan seafood untuk makan malam. Dia merasa senang mereka puas dengan masakannya. Pak Rahman bahkan meminta dibuatkan Gurame Asam Manis. “Guramenya dibikin kayak terbang, seperti yang pernah papa lihat di TV.” Pintanya. “Itu kecil buat Kak Rei,” timpal Riyan. “Mau dibikin salto atau kayang juga bisa.” Pak Rahman terbahak.

Alisnya mengerut dalam, wajahnya berubah tidak percaya. “Ini asin banget,” katanya dengan wajah ingin muntah. Amanda terpaku. “Hah? Asin?” Ia ikut mencicipi sedikit—dan wajahnya langsung menegang. “I- iya. Ini asin banget.” Rhevan menghela napas kasar. “Manda, kamu masukin garamnya berapa banyak? Kenapa jadi seasin ini?” Amanda langsung panik. “I- itu...”

tanya Bi Surti. "Kata bibi tadi 'kan garam itu untuk membantu menghaluskan bumbu, jadi pas aku ngulek belum halus tak kasih garem lagi lah sampe 3 kali," ungkap Danu dengan polosnya mengambil tisu melepeh nasi goreng dari dalam mulutnya.