Novel & Cerita Kopi Campur Garam

Saatnya Hikaru melakukan aksinya. "Eh biasanya kan di tambahin garam ya? Mana ya garamnya," Hikaru menatap deretan toples tanpa tulisan itu sedikit kesulitan, mana yang garam dan gula. "Aduh, mana sama-sama warnanya putih. Yang ini kayaknya," Hikaru mengambil garam sesuai perkiraannya.

POV: Diva. Aku membuatkan kopi untuk Liam, di kantor banyak kopi dengan campuran lain. Aku pernah mencium aroma kopi bercampur coklat saat di ruang Liam. Aku yakin dia suka campuran coklat. Mencampur gula sedikit dan garam secuil biar tidak pekat rasa pahitnya. Aromanya harum setelah kuseduh. Setelah membuang plastik bekas kopi aku berjalan menuju ruang Liam Kavindra.

Bibirnya sudah tidak sabar untuk menyesap isi cangkir yang berada tepat di depannya, tapi sayang, Raka justru mengulur waktu dengan menginterogasi Rara dengan pertanyaan seputar kopi yang dibuatkan untuknya. "Kopi hitam, Pak." "Mengapa aromanya aneh?" "Saya tidak menambahkan gula, Pak." "Mengapa tidak kamu beri gula?" "Saya mengganti gula dengan Stevia, Pak. Stevia berkhasiat untuk mengurangi kemungkinan perut kembung atau bergas saat mengkonsumsi kopi, dan saya beri sedikit kayu manis di dalamnya. " Raka berdecih. 'Seperti seorang barista saja.'

“Kamu kira-kira aja, Mir. Sambil diicip. Kalau dirasa udah pas, ya udah.” “Em ….” Aku masih sangat takut untuk mengatakan bahwa diri ini tidak bisa memasak sama sekali. Takaran gula dan garam untuk sayur sop pun aku tak tahu. Aku mencoba memasukkan seuprit garam ke dalam sayur sop. Rasanya hambar. Kutambah lagi seuprit, tetapi masih sangat hambar. Berarti ini memang kurang banyak. Kumasukkan lagi garam dengan sesuka hati, kira-kira lima sendok teh garam. Mungkin ini sudah pas.

Kutaburi tiga genggam garam ruwat ke dalamnya. Garam ruwat ini biasanya dipakai oleh semua dukun saat membersihkan kiriman gaib pada tubuh seseorang. Bisa saat meruqyah, memijat, atau memandikan pasien. Garam ruwat sendiri adalah garam laut hasil olahan tradisional (bukan olahan pabrik) yang telah aku ritualkan sehingga dapat menarik keluar kiriman ilmu hitam pada tubuh seseorang. Kenapa harus garam dan bukan benda lain? Sebab garam memiliki unsur ion yang sangat tinggi dibanding senyawa lainnya. Garam ruwat yang bagus adalah garam kristal, yaitu garam dengan butiran yang menggumpal besar.

“Caramel?” “Ya, aku suka popcorn dengan caramel. Caramel adalah gula yang dipanaskan hingga cair. Lalu tambahkan ke popcorn ini” Spontan Kim mendekatiku, wajahnya tampak kesal padaku dan he langsung memegang keningku. He mengkhawatirkanku sampai-sampai memeriksaku seperti ini. “Kamu mau? Ini enak lo!” ucapku menawarkan popcorn padanya.

Ini adalah batasan yang harus ia putar otaknya. Ia mulai merombak daftar menu. Yang pertama, kopi tubruk dan kopi sachet harus dihilangkan. Sebagai gantinya, ia memperkenalkan "Kopi Kulit Rempah Jono Jaya" yang menggunakan kulit kopi kering, direndam dengan sedikit jahe dan kayu manis. Ia juga merencanakan "Tea Blend Bandar Jaya" yang menggunakan campuran teh hijau biasa dengan daun pandan dan serai kering—semua bahan yang mudah didapat dan murah.

Aku menoleh dan mendapati wajah tua yang mengernyit ke arahku. Tanpa melepas pandangan dariku, dia menyesap kopi hitam kesukaannya. Kopi yang dicampur dengan beras dan disangrai sampai berwarna hitam. Racikan ini dibuat sendiri oleh Mbok Darmi, pegawai yang bertanggungjawab makanan di rumah ini. Melanglang buana, ternyata tidak merubah selera kampung pada lidahnya. Kakek Haris selalu ditemani kopi hitam kental walaupun makanan pendamping adalah croisant atau roti lapis.

'Tuh, kan, aku bilang juga apa. "Jujur saja ya, Pak. Saya sebenarnya nggak bisa bikin kopi, harusnya Anda bilang kalau ingin rasa yang manis, manis sekalian, pahit, pahit sekalian. Biar nggak bikin pusing, saya mana tahu takaran seperti yang Anda bilang." 'Syukur-syukur nggak saya kasih garam, Pak. Hitung-hitung buat balas dendam,' batin wanita itu melanjutkan.

Setelah menggoreng selama lima belas menit, Wira mengeluarkan garam untuk menaruh rasa. Garam yang mereka pakai adalah garam yang belum dimurnikan. Warnanya masih sedikit kekuningan dan bercampur dengan kotoran. Meskipun harganya tidak mahal, hanya sekitar 50 gabak untuk setegah kilogram, ada banyak penduduk yang tidak mampu membelinya. Setelah ikannya matang, Wira menaruhnya ke piring, lalu menaburkan sedikit serpihan sayuran liar. Kemudian, dia membawanya ke meja makan.