Asam Basa Garam Novels & Stories

Ann terkesima, rasa bakso itu unik berbeda dari bakso pada umumnya. "Kamu kapan kenal Pak Sugi?" tanya Ann. "Sudah lama, memangnya kenapa, Sayang?" Sena membalikkan tanya pada istrinya. "Enak baksonya," dengan senyuman cerah Ann menatap Sena. "Iya, tapi ini cemong cintaku!" Jari Sena mengusap sisa kecap dibibir Ann, membuat pipi bersemu merah layaknya tomat.

Aisya menyuap satu sendok nasi goreng, dan mengunyahnya pelan. "Bang, garem di dapur abis, ya?" Kata Aisya, seraya memandang ke arah Reyhan. "Hah, apa? Garem?" "Iya, garem." "Gak tau, emangnya kenapa?" "Ini, nasi gorengnya hambar, Abang lupa kasih garem, apa garemnya yang gak ada." Sahut Aisya. Reyhan menggaruk tengkuknya yang tak terasa gatal. Astaga tadi dia lupa memasukkan garem ke dalam nasi gorengnya.

Aku mencium aroma ikan gabus yang sudah di bakar, beda sekali aroma ikan ini seperti ada aroma amis bercampur sama bau lumpur. "Udah jangan di cium baunya, yang penting kasiat nya" "Iya mas" Aku lalu mengambil nasi lalu mengambil sedikit ikan gabus dan memakannya. Rasanya aneh, amis, dan banyak tulang nya, aku merasa mual saat suapan pertama. "Gak apa apa dek, kalau gak suka jangan di kunyah, ditelan saja sedikit sedikit pakai air putih"

Ada kepiting asam manis, lobster, cumi lada hitam, gurame krispi tidak lupa tumis kangkung dan juga tauge. Aku menelan ludahku sendiri. "Bu, pesannya banyak banget?" "Halah, biasanya juga seperti ini. Kamu ini kenapa sih, Jim. Ibu kan sudah bilang kalau di ATM kamu pasti masih ada uang gajinya di Sekar. Lagian kamu itu juga gak ikut nyari jadi gak usah perhitungan banget kaya gitu." Ibu justru protes tidak suka dengan sikapku yang dianggapnya pelit dan perhitungan.

tanyaku kemudian. "Dan tumben ikan gurame asam pedas," sambungku lagi. ikan seperti ini adalah ikan kesukaan mamak. "Mamak ratu sekarang," Bang Ucok yang menjawab. "Selama ini tetap ratu kok," kataku. "Tanggal berapa ini, Tet?" tanya mamak kemudian. "13," "Bulan?"

“Apa hubungannya, Lex?” “Hormon, Ko, hormon. Orang warung ini pasti sudah mencicipi masakannya. Tapi karena pengaruh hormon, dia rasa masih hambar, maka ditambah lagi garamnya. Dicicipi, ditambah garam lagi, ditambah garam lagi.” “Iya, Lex, menurutku juga begitu, terlalu asin.” “Halah, kamu! Tadi kamu bilang rasanya biasa saja.”

Arjuna mulai menaburkan garam pada ikan. Meski sudah diasinkan di pagi hari, karena garamnya bukan olahan sehingga rasanya tidak asin seperti garam modern, apalagi tidak ada saus tiram. Meski ada kecap, itu merupakan barang mahal dan kebanyakan orang tidak mampu membelinya. Arjuna hanya bisa menaburkan sedikit garam lagi agar lebih nikmat. "Tidak!" Paman melihat garam yang ada di tangan Arjuna, lalu menggelengkan kepalanya sambil berkata, "Ikan rasanya seperti itu, memangnya kamu bisa mengubah rasanya?"

“Itu namanya garam asem. Makanan ini bahan utamanya ayam, belimbing wuluh/sayur dan santan serta cabai. Setelah bumbu rempah digerus, lalu dicampur bahan utama dan tidak lupa dibungkus dengan daun pisang. Tinggal dikukus, garang asem pun siap dimakan,” Nenek menerangkannya sambil tersenyum, lalu dia melepas sematan lidi yang membungkus ayam. Kemudian dia menaruhnya ke atas piring Anthony yang berisi nasi. “Makanlah, Ton!!” pinta Yasmini. Ketika Anthony melihat ayam yang masih putih itu, dia mengernyitkan dahi dan sedikit ragu untuk memakannya. Dia pikir makanan itu belum benar-benar masak.

Aku beranjak pergi dengan menenteng kotak bekalku ke warung makan terdekat dari meja. “Setiap gue liat Rama.. Dia lagi main bola,” jawab Gema yang masih bisa kudengar jelas. Kutaburi sedikit penyedap dan sijimpit garam di atas nasi goreng yang kubawa. Ayah bukan tidak merasakannya, tetapi indera pengecapnya memang punya selera berbeda. Jika kami bilang asin, Ayah mungkin bilang hambar. Sebaliknya, saat Ayah bilang asin, kami justru tidak merasakan apa-apa.

Termasuk Basel yang mungkin, imannya memang sedang turun. “Oh begitu,” ujar Nenek Asma yang sebenarnya kecewa. “Ya sudah. Hati-hati di jalan. Jangan ragu kalau ingin mampir.” Akhirnya Basel bisa keluar juga dari rumah Nenek Asma. Merasa bebas dari pernyataan yang menyudutkan. Meski tidak ada yang salah dengan hal tersebut. “Baiklah, aku pulang dulu ya Syan. Nanti malam aku akan hubungi,” ujar Basel dengan senyum yang menggoda.