Ayam Betutu Di Bali Novels & Stories

Jujur saja, sebagian besar nama makanan di sana baru pertama kali ia baca. Jasmine tersenyum melihat ekspresinya. "Kau belum pernah mencoba makanan khas Bali?" Raiden menggeleng. "Belum." "Kalau begitu malam ini aku yang memilih." Raiden mengangguk tanpa protes. Jasmine kemudian menoleh kepada pelayan. "Kami pesan satu porsi ayam betutu." "Baik, Kak." "Lalu sate lilit."

TTT Jihye merasa beruntung tatkala mendapati kedai daeji galbi--iga sapi panggang yang dimasak ala barbekyu--yang ditujunya tidak terlalu ramai. Sebenarnya, ini sesuatu yang janggal karena dia tiba-tiba saja sangat menginginkan daeji galbi saat melihat seorang female lead memakannya di dalam sebuah drama yang ia tonton. Pokoknya harus makan di tempat tidak mau pesan antar.

"Bagiku pengantin baru atau lama itu tida ada bedanya. Aku tidak ada maksut ketus kepada mu, Nan. Tetapi memang kamu yang tidak bisa menerima kenyataan bukan?" 'Ekspetasiku tinggi namun realitanya terhempas begitu saja,' batin Naina dalam hati. * "Apa tidak ada yang lain selain seafood, Mbak? Aku alergi, " tanya Naina di makan malam ini. Ia bergidik. Hatinya memang masih kesal. Tetapi perutnya tidak bisa di ajak berkompromi. Di meja makan tersedia udang asam manis beserta sayur sop. Semua tampak makan dengan lahap. Kecuali Naina.

Aku duduk di meja makan, menatap hidangan yang telah aku masak. Aku menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, menuangkan semua energi cemas dan rasa insecurity terhadap Theresa menjadi hidangan yang hangat. Di hadapanku, tersaji Ayam Betutu Kuah yang aromanya menggiur kan, kaya akan wangi rempah, jahe, dan kunyit—rasanya pasti pedas dan hangat. Ayam utuh itu dimasak perlahan hingga dagingnya begitu lembut. Hidangan utama itu ditemani semangkuk besar Nasi Jeruk yang harum, butiran nasinya pulen dan berkilau. Sebagai pelengkap, ada Tumis Bunga Pepaya yang sengaja kutambahkan teri medan agar rasanya seimbang, tidak terlalu pahit.

Wajah Ayu sudah memerah menahan malu dan mungkin takut. "Enak banget ya, Yu, punya dua mainan perkutut," ucap Salma mengejek. "Mbak Salma jangan ngomong yang enggak-enggak, ya!" "Ini bukan enggak-enggak, Yu. Tapi iya-iya. Jadi, selama aku tingga ke Bali dan mas Amar yang nungguin ibunya di rumah sakit, kamu suka mainin perkutut orang?"

ledekku. “Dia kemaren minta tolong bantuin masak ayam betutu. Cuma gue yang tau resepnya di kampung ini.” “Ooh, gitu. Emang ayam betutu itu enak?” “Ya enak, lah. Belom pernah makan, kan?” “Belom.” “Segala olahan ayam itu paling enak ya ayam betutu! Khas Bali.” “Semua olahan ayam aku emang suka, cuma satu jenis ayam yang aku gak suka!”

Sesaat sebelum Mbah Toto menyembelih ayam tersebut dengan tangannya sendiri, tiba-tiba ayam yang posisinya sudah di atas kepala Yuyun itu mengeluarkan kotoran. "Duh, sial ini." "Kenapa Mbah?" "Lihat!" Bu Madam melihat ada kotoran ayam di kepala Yuyun. "Kalau kayak gini gak bisa cuma pakai darah ayam, harus ada darah anak kambing muda juga," jelas Mbah Toto. *** Tingkah laku Titin "Ciye pengantin baru, gimana Mbak rasanya liburan di Bali? banyak bule ya di sana?" tanya Mbak Tina saat pertama kali bertemu dengan Nurma.

jawab Anjani sambil meringis, merasakan perutnya kaku akibat berjalan terlalu cepat dalam kondisi kenyang. Porsi nasi campur khas Bali memang super lengkap, Satu porsi nasi campur khas Bali berisikan nasi, sayur urap bali yang terbuat dari tauge, bayam, kacang panjang, pare, kangkung, dan daun gonde. Lalu ada ayam suwir bumbu betutu, telur pindang rebus, emping, serta benyuh atau kelapa serut bakar. Terakhir disiram kuah kaldu berwarna kuning, dan diberi kulit ayam yang garing. Membuat perut Anjani yang kecil serasa penuh berisi makanan dengan berbagai ragamnya. "Owalah, ya sudah kita duduk dulu aja, masih ada 15 menit sebelum jadwal keberangkatan fast boat kita," ajak dr. Ahmad menepi.

Ia meninggalkan Aluna dalam perasaan sedih. 2 hari berlalu Setelah puas bermain seharian dan membeli oleh-oleh, Haikal mengajak keluarganya untuk mencari makan. Miranda memilih Ayam betutu khas Bali sebagai menu makan sorenya. Sementara Ochan dan Haikal memilih sate lilit dan juga nasi campur. Kini mereka makan dengan lahap saking laparnya. Terlebih menu yang dihidangkan begitu nikmat dan menambah selera makan.

Ayam betutu yang frozen, dikukus kemudian dibakar sebentar untuk memaksimalkan aroma gurihnya. Aroma harum bumbu tradisional khas Pulau Dewata menyeruak ketika bungkus daun pisangnya terbuka. Bumbu lengkap yang berlimpah, itu rahasianya. Apalagi, aku menggunakan ayam jantan muda, dagingnya empuk dan gurih. "Hhmm ... harum , Ma. Aku duluan! Lapar, Ma!" teriak Amelia menyodorkan piringnya.