Novel & Cerita Binabad Na Baboy

"I'm so worried, you passed out." "May pasok ako bukas." hindi ko na pinansin ang huli nitong sinabi. Napangiti ako sa inilapag niyang ulam. My favorite. Sinigang na baboy. "You like that?" Tumango tango ako. "Same, that's my favorite." Tumawa ako. "Hindi halata ah, hindi ka mukhang pinoy." "Hindi naman talaga." Nilagyan niya ako ng kanin sa plato.

Tamang-tama ang lasa niya. At ang panghuli kong tinikman ay 'yung inihaw na baboy. Pagkatusok ko pa lang dito gamit ang tinidor ay masasabi ko ng juicy siya. Isinawsaw ko siya sa toyo na may calamansi at doon ko nalasap ang alapaap. Ang sarap niya grabe, may something na inilagay 'yung mommy ni Zendi sa baboy kaya ang sarap nito. Dulot ng kuryosidad, tinikman ko 'to nang hindi isinasaw sa toyo na may calamansi. Habang nginunguya ko 'to, na-figure out ko na ang secret recipe. Overnight yata itong ibinabad sa toyo na may calamansi, dahon ng lauel, asin, paminta, at asukal na pula. Medyo nalalasahan ko rin kasi 'yung asukal na pula roon sa may baboy. Kung may iba pa na idinagdag 'yung mommy niy

At nang matapos niyang ikabit ang apron sa ‘kin ay roon lang ako nakahinga. Mabuti na lang at busy na siya sa pagtingin sa mga ingredient at equipment na gagamitin namin at hindi na niya napansin ang reaksyon ko. Huminga ako nang malalim paulit-ulit para pakalmahin ang mabilis na tubok ng puso ko. “I’m going to teach you how to cook Adobo. Ito ang isa sa mga pinakamadaling lutuin kaya sa tingin ko ay makukuha mo siya agad. Medyo matigas pa ang baboy kaya pakuluan muna natin.”

napatigil ako sa pagkain dahil sa tanong niya. "Kanin na may gatas." "Anong lasa?" "Masarap, malamang." "Pagkain ng baboy 'yan eh." lahat ng nasa bibig ko ay nabuga ko kaya nagkalat ang kanin sa lamesa. "Aong pagkain ng baboy? Baka gusto mong tikman kung anong lasa nito." "Ayoko. Punasan mo nga 'yang kinalat mong kanin sa lamesa. Nanggaling pa 'yan sa bibig mo, mas nakakadiri ka pa sa daga." sabi niya sabay alis.

Tanong nito. Narinig kong tumawa si Kyle. “Anong nakakatawa?” Tanong ko dito. “Lima sa balut at lima sa penoy.. what is this?” Tanong ko dito ng ituro ang parang foam na kulay brown. “Chicharon baboy ‘yan galing Bulacan masarap ‘yan kinse ang isa..” sagot nito habang kumukuha ito ng kailangan ko.

Tanong ni LA sa nobyo. “Basta dito ka mananghalian. Magluluto si ate ng masarap. Yung paborito mong sinigang na baboy. Yun lulutuin niya.” Nakangiti si Ben sa nobya. Natutuwa siyang tingnan na nasisiyahan si LA. Simpleng bagay kagaya ng sinigang ay nakakapagpasaya na sa dalaga. Ibang iba siya kay Merlie.

Apat na pinggan ang nakalagay dito. Ang mga ito ay sweet and sour na baboy, nilagang hipon, vermicelli na may repolyo, pinirito na mga scape ng bawang. Lahat sila ay mga tipikal na lutong bahay. Gayunpaman, hindi alam ni Phoebe kung bakit lalo siyang nakaramdam ng pagkatakam matapos masinghot ang halimuyak ng mga ulam. Kahit noong nasa pinakamagandang restaurant siya noon, hindi niya iyon kailanman naramdaman kahit gaano pa siya kagutom.

Isang kaibigan na handang tumulong at masasandalan sa lahat ng oras. "Hey, babe! Tulala ka na naman?" Naputol ang pagmumuni-muni ko ng marinig ang pinagmulan ng tinig na iyon. Nasanay na siyang tawagin akong "Babe" na animo ay magkasintahan kami. Hinayaan ko na lamang iyon, mababaw lang naman ang kaligayahan ng hilaw na Hapon na ito.

Tumaas ang kilay niya bago inabot ang botelya. Mag-aalas siyete na ng matapos kaming magluto, ako ang nagluto ng sinigang na baboy habang siya naman sa adobong manok, siya din ang nagsaing dahil pinagbawalan niya akong humawak ng tubig. Naligo na muna ako bago kumain gawa ng pakiramdam ko ay nanlalagkit ang buong katawan ko.

Gumawa naman ng apoy ang iba at kumuha ng mga mais para ihawin at gawing pulotan. Naghiwa ng manggang hilaw si Isko at naglabas ng bagoong para gawing sawsawan . "Senyorito Tyrone you eat bagoong?" tanong ni Atan dito na nag iinglis dahil sa pag-aakala nitong hindi marunong magtagalog si Tyrone. "What is bagoong ba?" nakakunot ang noo na tanong ni Tyrone dito. "Its a mabahong isda with maraming asin. The amoy is mabaho but masarap," si Ontoy na hindi din pahuhuli kay Atan.