Romans & histoires Ikan Mas Goreng Tepung

tanya Mas Reza. "Begitulah Mbak Ani. Sudah, aku mau lanjut bikin pisang goreng." "Aku bantu, yuks …." "Memangnya bisa?" "Jangan ngeledek, ya, kalau bahannya ada biar aku yang bikin." "Tadi Bu Eli kasih aku pisang. Mau bahan apalagi? Tepung terigu, tepung beras, kanji, telor, susu, santan, coklat, selai–"

Mas Topan melirik sebentar padaku dengan tatapan tidak enak. "Bagaimana Ibu mau makan kalau lauknya cuma sayur kangkung. Istrimu itu pelit sama mertua." "Itu ada tempe goreng." "Tempe mana bisa jadi tenaga." Aku hanya diam menunduk, meskipun sebenarnya ingin menjawab ucapan Bu Lastri yang sangat tidak enak didengar.

Haura Zahra, dipaksa menerima takdir pahit. Ia harus menikah dengan Bara Aditama, pria yang seharusnya menjadi adik iparnya. Di bawah bayang-bayang kewajiban keluarga, Haura pasrah, tak kuasa menolak. Bara mengakui bahwa hatinya tak pernah untuk Haura. Ia telah terikat janji suci dengan wanita lain, Hana, yang mengaku sedang sakit keras. Haura dengan besar hati mengizinkan Bara menikah lagi. Kebohongan demi kebohongan terungkap, menguak tabir gelap sebuah cinta yang terjalin dalam kepalsuan. Siapakah sebenarnya Hana? Haura pun terperangkap dalam pusaran intrik keluarga yang rumit. Bisakah ia bertahan dan menemukan kebahagiaan sejati di tengah badai kehidupan?

Sementara itu, suasana di ruang tengah Selatan justru nampak sangat khidmat kayak ruang kelas ujian sekolah dasar. Mirah berdiri di depan tiga terapis seniornya, matanya menatap tajam ke arah botol-botol lulur tradisional rempah Jawa yang berjejer rapi. "Mbak-mbak sekalian, malam ini kita gak saingan vulgar sama anak-anak ingusan ruko Barat," buka Mirah dengan wibawa penuh. "Kita luncurkan paket 'Pijat Yuk Mas: Sentuhan Ratu', fokus pada kekuatan pijat urat purbakala yang bikin vitalitas tamu kembali muda."

Pernah viral di masanya, tapi, aku lupa. “Kita belajar masak ayam goreng tepung, Can. Ini sederhana banget menunya. Paling nggak kamu nggak asal masak seperti kecambah tadi. Sayang, kan, dibuang kecambah sebanyak itu, Sayang.” Eh, tar dulu nih, mana satu yang dia bilang sayang. Otakku jadi kacau balau. Please, Mas, balik galak lagi kayak dulu biar kita berantem.

"Dibikin brokoli tepung juga enak, Mas. Jadi brokolinya dicelupin ke tepung bumbu yang sudah dicampur air, terus digulingkan ke tepung bumbu kering, baru deh digoreng. Tepung bumbu emang banyak di pasaran, yang tinggal pakai. Cuma kadang di lidah Nara keasinan. Jadi mending bikin sendiri, tinggal nyampur terigu sama bawang putih, garam, dan merica. Kalau yang menghindari gluten bisa pakai tepung maizena." "Ide yang bagus juga tuh, Na. Anak-anak yang kurang minat sayur, bisa tertarik untuk memakan brokoli goreng tepung, jadi lebih gurih dan renyah soalnya." Melihat suami yang cekatan mengolah makanan, Nara mengucap syukur dalam hati. Tak banyak laki-laki yang ketika sudah lelah bekerja di lua

tanya Mama sambil melirik ke arah kepalaku. "Ih, Mama! Kenapa ngeliat ke atas mulu, sih?" Mama justru tergelak melihat responku. "Nggak papa. Mau masakin apa buat suamimu?" Aku melirik ke arah kamar mandi. Mas Uji sedang mandi sekarang, aku akan membuatkannya nasi goreng kuning. Ya, menggunakan kunyit dan kencur sebagai bumbunya.

Kasih garam seujung sendok, gula dengan takaran yang sama, lalu tutup sampai layu. Aku duduk, menunggu kangkung sampai layu. Setiap menit, kubuka dan kulihat. Kenapa layunya lama sekali? Setelah kesekian kalinya, baru kelihatan layu. Aku mematikan kompor dan memindahkan sayur ke piring, lalu meletakkannya dalam tudung saji di meja makan. Selanjutnya, masak tempe. Kupotong tempe tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Setelah itu, rendam dengan air garam dicampur bawang putih yang sudah dihaluskan. Siapkan tepung terigu, dan bolak-balik tempe yang sudah basah di atas tepung itu. Goreng sampai kekuningan. Selesai. Gawai berdering telepon dari Ibu lagi. “Assalamu’alaikum, Bu. Kenapa lagi,

(Carang mas : camilan manis yang terbuat dari singkong yang diserut dan digoreng kering, lalu dibentuk bulat atau kotak dan dilapisi gula merah. Danny turut senang karena tebakannya benar. "Tadi teman-teman juga borong banyak sih di pusat oleh-oleh, harganya miring dan stok barangnya baru-baru itu. Kalau mau, pas aku balik Yogya lagi kubawain deh, Lia!"

Aroma minyak goreng panas, tepung, dan pisang. Kruyuuuk ... Perut Satria kembali berbunyi, kali ini lebih nyaring. 'Sialan, itu gorengan di meja banyak banget. Sayang kalau cuma buat pajangan preman,' batin Satria merana. Dia menelan ludah, bukan karena takut pada preman, tapi karena lapar melihat bakwan dan pisang goreng yang menggunung di meja warung. "Ayo," perintah Vera singkat.