Ikan Mas Goreng Tepung Novels & Stories

Sambil menunggu bumbu meresap beberapa menit, ia beralih ke bahan lain. Tempe diiris tipis. Ia mencampur tepung beras, sedikit tepung terigu, bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan garam dengan air. Adonannya tipis namun presisi. Saat minyak di wajan sudah panas, tempe dicelup lalu digoreng. Sementara tempe sedang digoreng Nurul sudah beralih memotong bawang, cabai dan tomat. Sebagian cabai diiris tipis untuk sambal matah. Sebagian lagi ia sisihkan. Semua hal ia lakukan dengan cepat namun tidak panik.

tanya emak yang masih asyik mengaduk adonan tepung pisang goreng. "Ehm, belum tahu kapan, Mak. Memang Emak mau nitip apa sama Siti?" "Bukan nitip, Emak minta tolong anterin pisang goreng ini buat calman Emak," jawab Lina sambil mulai mencelupkan satu per satu pisang ke dalam adonan campuran tepung dan air, lalu memasukkannya ke dalam penggorengan. "Ehm, calman apaan, Mak?" Kening Siti berkerut mencari arti kata yang dimaksud emaknya.

Opung tampak berpikir. “Jangan nasi goreng lagi, ya. Aku udah bosen.” Gerta menyeringai gemas. Mendengar itu, Opung hanya tertawa. “Nasi goreng adalah salah satu makanan kesukaan Opung, Gerta. Terlebih nasi goreng buatan kamu sangat mirip dengan nasi goreng buatan almarhum.” Gerta tersenyum. “Jelas dong, Opung. Kan yang ngajarin aku buat nasih goreng Uti.”

"Udah beres kok, tinggal ini aja. Yang udah mateng bawa ke meja aja mbak." Risa meraih pisang yang sudah diletakkan di piring lalu membawanya ke meja makan, Risa lalu duduk dan mencicipi pisang goreng buatan adiknya. "Enak banget, kok kalo mbak bikin nggak seenak ini," ucap Risa setelah menelan kunyahannya. "Pasti gitu deh, jadi malu aku." "Beneran dek, enak banget. Mbak nggak pernah goreng pakek tepung roti gini, ternyata kriuknya enak banget."

ucap Morgan mempersilakan istrinya mulai mengolah bahan-bahan di meja sesuai instruksi darinya. Tepung dimasukkan ke baskom dan diberi kuning telur, gula, baking soda, dan sedikit garam lalu dimixer hingga tercampur rata. Setelah itu dibentuk menjadi gulungan kecil lalu ditaburi gula halus dan serbuk kayu manis sebelum dipanggang dalam oven.

“Kejutan? Bau-nya enak banget, Tante. Ini ayam goreng tepung ya?” Mila mengangguk antusias sambil berbalik ke dapur sebentar untuk mematikan kompor. “Iya! Ayam goreng tepung kriuk dengan saus sambal manis pedas. Tante tambah kentang goreng dan sayur kol tumis. Nasi uduk juga ada, tante bikin dari pagi. Duduk dulu di meja makan, tante bawa piringnya.”

Sisa udang yang kubuat nasi goreng tadi kubuat udang tepung. “Udang goreng tepung buatan Bi Susi juga enak banget! Kamu tanya resepnya ke dia. Belajar, biar suami gak harus jajan terus di luar!” tukasnya seraya menyuap udang dengan lahap. “Ahm, maaf, Nyonya! Sebetulnya nasi goreng sama udang tepung ini, Mbak Humaira yang buat! Saya bantu iris-iris bawang doang kok tadi.”

Diana masih sibuk memainkan ponselnya, tatkala datang dua orang ibu-ibu yang mengerubungi jualan, sambil bertanya,’Jualan apa,Diana? “Ini Bu, saya jualan gorengan dengan beruge,” jawab Diana dengan sopan dan ramah. “Coba ibu lihat beruge-nya!” kata Bu Entis yang langsung terpukau melihat beruge yang dibuatnya. “Ini bahannya dari tepung terigu, bukan dari beras?” “Ya, Bu. Saya buat dari tepung terigu. Karena saya lebih senang membuatnya dari tepung terigu, lebih prakktis dan mudah ketimbang tepung beras,” jelas Diana kepada Bu Entis dan temannya.

“Fyuh sulit banget sih, perasaan pas nonton gampang.” Ya saat ini aku tengah mencoba membuat kue. Tak kusangka bakal serumit ini, bahkan lebih gampang mendesain baju daripada memasak sepert ini. Aku memasukan dua butir telur, lalu tepung. Okey Tepung terigu dan tepung roti, apa perbedaannya sekarang? Karena terlihat sama saja aku pun mencium kedua tepung tersebut agar tau perbedaannya. Bukannya menemukan, aku malah bersin sambil membersihkan tepung yang ada di wajah.

Leo tidak menjawab terlalu banyak. Ia mengambil satu bungkusan contoh, menekannya, lalu berkata, “Tepung kasar tetap bahan utama. Pati ini campuran. Air panas masuk sedikit demi sedikit, adonan diuleni sampai tidak terlalu lengket, lalu dikukus sampai tengahnya matang.” Mina Sun mencondongkan tubuh. “Kamu akan mengajari kami?”