Novel & Cerita Ikan Mas Goreng Tepung

sapa Mytha melihat Tari sibuk berkutat di dapur seorang diri. "Ini lagi bikin adonan buat bikin gorengan," jawab Tari sembari menaburkan tepung terigu ke dalam bold kaca lumayan cuku besar, sudah berisi bumbu yang telah diulegnya dan disiram dengan sedikit air hingga mengental lalu memasukkan daun bawang yang sudah dipotongnya. "Sini Mytha aja yang goreng, Bu." Mytha mulai menyiapkan wajan dan mengisinya dengan minyak sayur.

Inilah kebahagian. Setelah mereka pergi ke masjid, aku siap bertempur dengan alat-alat dapur. Pagi ini aku hanya menyiapkan nasi goreng ala kadar plus ayam goreng tepung kesukaan Raka. Masakan itu selesai dengan cepat, aku bawakan keruang tamu yang hanya beralaskan tikar. Aku tata sarapan pagi ini dengan indah.

"Gak apa apa, lauknya sudah selesai dimasak tinggal bikin camilan pagi. Bibi mau bikin ubi goreng, Mbak Nina mau?" "Mau dong, mau banget. Sini biar saya kupas ubinya." Aku mengupas ubi ungu dan kuning untuk digoreng menggunakan tepung. Aku sangat menyukai makanan ini Baik direbus maupun digoreng karena rasanya mengingatkanku pada kehidupan di desa saat kecil. Dalam sekejap makanan itu selesai digoreng dan aku langsung menatanya di atas meja.

Megang wajan aja bisa dihitung dengan jari. Aludra mengulurkan tangannya—menyantuh kotak putih berisi ayam potong yang semalam sudah dia bumbui bersama Arka. Untuk membuat ayam tepung, dia hanya perlu melumuri ayam tersebut dengan tepung bumbu lalu menggorengnya. Bukankah semua itu sangat mudah? "Bikin aja apa ya," gumam Aludra. Memejamkan mata, dia kemudian menghembuskan napas panjang. "Oke Aludra! Ayo belajar masak buat Mas Arka!"

Hari ini aku memasak nasi goreng spesial, daging ayam sisa semalam aku goreng kembali lalu kusuwir kecil-kecil untuk campuran nasi goreng. Sepotong tempe dengan ukuran besar ku iris tipis-tipis lalu aku goreng dengan tepung. Setelah selesai aku merebus air untuk menyeduh kopi dan teh. Disaat sedang asyik menuang gula dan kopi kedalam gelas, tiba-tiba aku dikejutkan oleh tangan yang melingkar di pinggangku. Sontak aku terkejut dan hampir melompat karenanya. Untung saja Mas Reno sigap menahan tanganku yang hendak melemparkan toples gula yang aku genggam.

Tenyata, semudah ini masak. Sayur asam beres, aku langsung meletakkan tepung bumbu serbaguna ke dalam baskom, memberinya air lalu mengaduknya. Ternyata mudah. Jangan-jangan, orang-orang seperti ini juga saat masak tempe mendoan. Aku sedang menggoreng tempe mendoan saat Mas Rasya berjalan ke arahku dengan plastik hitam entah berisi apa. Ia letakkan plastik itu di dekat wastafel.

"Segera mandi terus sarapan." "Iya." Aku meninggalkan Mas Rudi. **** "Tumis kangkung sama tempe goreng tepung lagi. Tiap hari kayak gini terus makanannya," cerocos Mas Rudi sembari mencomot tempe goreng tepung lalu dimasukkan ke dalam mulutnya. "Masih untung Ibu tadi mau belanja, Rud. Kalau ibu nggak belanja, nggak makan kamu!" celetuk Ibu yang tak suka dengan respon yang diberikan oleh putranya.

Kapokmu Kapan, Mas? (22b) Tugas pertama Mbok Mina adalah menyuapi Bang Robi dan Miska makan malam. Makan malamnya sengaja kupesan lewat aplikasi ojek online. Aku masih sangat lelah untuk harus keluar mencari makan. Aku memesan empat porsi untuk makan malam kami. "Saya makan biasa saja, Bu." Mbok Mina sempat menolak menu yang kupesankan dengan alasan sungkan.

Liany menyodorkan ayam goreng tepung kesukaan Myla ke gadis itu yang seketika semringah melihat menu itu. “Waaah … Lia! Jangan bilang kamu buat ini dengan resep tante Lily (ibu kandung Liany) yang enak banget itu?” seru Myla dengan mata berbinar, di gigitnya sekali dan mengunyahnya perlahan. “Yaa ampun rasanya masih sama!”puji Myla dengan senang hati. “Aku masih sering membuatnya, mendiang mas Adam juga suka. Tadi aku lihat masih ada ayam di kulkas, aku ingat kamu suka banget ayam goreng tepung buatan ibu, jadi aku buatkan ini untuk kamu.”

Belum lah! Kan resep yang sedang Maudi praktekan hari ini bukanlah chicken goreng tepung biasa, melainkan spicy chicken ala Korea. Maudi sudah menyiapkan satu mangkuk campuran saus, dan bawang Bombay cincang. Keduanya ditumis sebentar dan kemudian tinggal masukan ayam gorengnya ke saus, aduk, dan selesai. “Lum?” panggil Maudi sembari memindahkan ayam dari Teflon ke piring.