Novel & Cerita Kedai Kopi Harsa

Masih berdiri kokoh di antara area perkantoran yang gedungnya menjulang tinggi. Gracia mengikutinya dari belakang. Aroma kopi yang dihasilkan dari racikan si barista sungguh menarik minatnya. Kedai kopi klasik namun tidak dengan barista dan kasirnya. Semuanya adalah pria muda yang mungkin saja masih menempuh perkuliahan atau baru saja lulus. Kedai ini memang sudah menarik kekagumannya sejak ia pertama kali menginjak ke Jakarta 2 tahun yang lalu. Namun, baru sekarang ia bisa kesini, bersama dengan orang yang sekarang telah masuk daftar hitamnnya.

“Iya. Gue nggak sengaja nabrak dia di bawah tadi. Terus, dia ngasih ini ke gue.” “Dih, gue pikir ya kan?” “Apa?” Hagia menyipitkan mata. Namun Arsenio justru terlihat semakin menahan senyum. “Lo mau, nggak? Belum gue minum.” “Kopi apa dulu?” “Coffee latte, sih. Bukan americano.” “Nggak deh, Mbak.” Arsenio menggeleng pelan. “Gue lagi diet soalnya.”

“Kopi adalah minuman yang bisa diracik dengan berbagai resep yang disukai semua usia, hampir sebagian besar orang menjadikan kopi sebagai minuman favorit. Kalau Anda bisa mencari barista profesional, merekrut pegawai yang kompeten, saya yakin usaha itu bisa berkembang pesat di masa depan.” Gio terdiam, mempertimbangkan saran yang Haris berikan kepadanya. “Tidak salah jika Tuan Herdian memberikan Anda tantangan ini, lokasi tanah itu berada benar-benar menjadikannya sebagai aset yang sangat berharga. Apalagi kalau Anda berhasil mengelolanya dengan baik,” imbuh Haris. “Aku akan memikirkannya, dalam waktu dekat ini kamu urus balik nama yang aku butuhkan.”

Dewi langsung bergerak ke dapur dan kembali beberapa menit kemudian membawa piring kue dan cangkir kopi hangat yang masih mengeluarkan asap tipis. “Ini kopi arabika yang aku beli dari teman di Toraja, rasanya kuat tapi tidak pahit,” ucap Dewi sambil menaruh piring di atas meja. “Coba deh dicoba, kalau kurang manis aku kasih gula aja ya.” Rio mengambil sendok kue dan memakannya dengan lahap. “Enak banget, Mbak! Bikin sendiri ya?”

Singkatan dari Janji Rendy, sebuah komitmen sang pemilik kedai untuk selalu menyajikan yang terbaik bagi para pengunjungnya. “Bang Jun, kopinya,” sapa Arif salah satu waiter di Kedai Kopi JaRe sambil menaruh segelas kopi berwarna hitam panas di meja dimana Juni sedang duduk. Juni tersenyum ramah. “Terima kasih Rif.”

Namun, begitu membuka lemari, fokusnya teralihkan. Deretan stoples di hadapannya telah diberi label nama-nama hari. Kopi Black Ivory untuk hari Senin, Finca El Injerto untuk Selasa, Saint Helena untuk Rabu, Hacienda La Esmeralda untuk Kamis, dan kopi luwak untuk Jumat. Isi lemari itu lebih mahal dari gaji bulanannya! "Apakah perlu teknik khusus untuk menyeduhnya?" desah Kara khawatir. Ia bisa membayangkan kemarahan Frank jika ia menyia-nyiakan bubuk kopi itu.

“Rasa pahit yang unik, Lord. Aneh sekali. Meskipun pahit, saya malah ingin terus meminumnya.” “Jika kau mau, aku akan memberikanmu beberapa contoh produk biji kopi yang baru saja aku impor dari gudang pelabuhan. Para pedagang itu, mereka bersemangat sekali ingin menjalin kerja sama denganku,” kekeh Duke Sander sambil melangkah ringan menuju meja kerjanya untuk mengambil sesuatu yang tampaknya penting. “Oh ya, Black. Mengenai pernikahanmu dengan Koa, sudah sejauh mana persiapan kalian?”

Kara melihat langit yang berbeda dari terakhir kali ia melihatnya. Kara melangkah menyeret koper kecil yang di packing sembarang oleh Nadine menuju Coffee Shop tempat pertama ia dan Bagas bertemu. Ia berdiri di depan bar memesan es caramel machiato extra whipped cream kesukaannya. "Decaf please," tukas Kara yang baru tahu jika ia bisa mengkonsumsi kopi decaf alih-alih menghilangkan kebiasaan mengopi nya.

kata Bu Alma memulai penjelasannya ketika mereka telah tiba di pantry. Jantung Darline langsung berdegup gugup. “Kenapa harus hati-hati?” “Karena Pak Hayden standar kopinya tinggi. Beliau penggila kopi, terutama espresso. Untuk kopinya, beliau maunya kopi arabika. Kemarin-kemarin sudah confirm dengan beliau, merk ini yang Pak Hayden paling suka. Jadi, kalau nanti habis, kamu harus pesan ke purchasing merk yang ini, ya.”

Tugasnya yang sering wara-wiri ke Aganta, membuat Hans menyukai kedai ini karena bisa memberinya kopi otentik yang rasanya bahkan bisa diingat sampai esok hari. Jessie terkekeh, “Beberapa hari lalu ada anak nakal yang berniat jahat, kebetulan dia sedang membeli kopi di sini, awalnya dia tidak ingin menjadi barista, tetapi karena melihatku kewalahan, dia menawarkan diri. Dia punya pengalaman yang cukup, jadi aku memberinya kesempatan. Dia bahkan punya resep baru yang sengaja diracikan untuk kedai ini. Aku seperti kejatuhan rembulan saat menerimanya, Hans.”