Makanan Khas Riau Adalah Novels & Stories

"Buruan minta apelnya sini, si wulan harus tidur, besok sekolah." "Mbak, minta apa malak?" Ria mendelik melihat iparnya yang menyendok nasi beserta lauknya tanpa memikirkan yang punya rumah. Ria menarik mangkuk rendang dan sambal goreng ati yang terhidang di meja.

Lidahnya sudah terbiasa beradaptasi dengan aneka macam rasa masakan. Terkadang ia merindukan masakan dari daerahnya. Gulai ikan patin dan asam pedas ikan baung. Bahkan setiap kali ia pulang ke Pekanbaru, ibunya selalu memasak masakan itu dan ia sangat menyukainya. Akan tetapi, di daerah ini mungkin tidak pernah ia temukan, karena tidak ada warung makan yang menjual masakan khas Pekanbaru di sini.

Ah, ternyata Mba Mira dan Clarissa masih ingat makanan kesukaanku yang satu ini. "Ini ambil pepes ikannya, Dek. Hari ini Mba memang sengaja minta Bi Ina untuk masak makanan kesukaan kamu. Ada gulai ikan tempoyak, pepes ikan tempoyak, sama tempoyak tumis. Pokoknya hari ini menunya tempoyak semua." Mba Mira mendekatkan pepes ikan dan juga menu lainnya, terutama menu khas pulau Sumatera Selatan yang merupakan kampung halaman almarhumah ibu dan kedua orang tuanya, alias kakek nenekku dari pihak ibu. "Iya, Mit, ayo dimakan mumpung lagi ada tempoyaknya. Kalau lagi nggak musim durian, 'kan jarang-jarang ada yang jual." Bu Wulan pun ikut menimpali.

Mereka berdua sedang ada di teras rumah setelah tadi kenyang makan rendang. "Gue nungguin chat lo, Bego. Dari dua pekan yang lalu cuman liat I* story gue dan nggak di-reply. Gue kira lo sibuk. Tapi ya sibuk apaan coba?" Haikal terkekeh. Ia mengambil bakpia di atas piring lalu memasukkan ke dalam mulut. Itu salah satu oleh-oleh yang dibawa Lia dari Jogja. Bakpia adalah makanan khas kota kelahirannya selain gudeg. Niatnya ingin sekalian bawa gudeg tadi. Tapi gudeg cepat basi sehingga Lia tidak jadi membawa.

Yang pertama ia sebut Gohu Tuna, makanan olahan ikan khas Maluku yang segera saja membuatnya teringat dua pulau kembar yang pernah ia kunjungi: Ternate dan Tidore. Lalu yang kedua menu khas jawa, Buntil Udang Daun Ubi. Sesuai namanya, ini sajian dengan perpaduan daun singkong, udang, ditambah ikan asin. Lalu dicampur kelapa parut serta pasta yang pedas. Theo angkat kedua alisnya mendengar nama-nama menu yang dipesan Tiara. Pemuda itu jadi ingat sewaktu mereka malam malam di Indramayu. Tiara juga memesan menu khas Indonesia.

"Tentu." "Apa makanan kesukaan Lia?" Rian mulai mengeluarkan pernyataan pertamanya. Diana berpikir sejenak. "Lia suka makanan pedas, seafood, daging, ikan, sambal terasi, tapi dia tidak suka sayur."

Sementara Bibi Sarah pun memilih lauk ikan haruan. Warung makan yang terletak tidak jauh dari rumah mereka merupakan langganan bibi sarah dikala pagi. Warung yang menjual berbagai macam masakan khas Banjar. Nasi kuning, lontong, ketupat, dengan aneka macam lauk. Ada juga tersedia kue-kue basah khas Banjar. Semua lengkap tersedia. Setiap pagi bibi Sarah selalu berbelanja ke sana. Azizah lah yang menyarankan, karena ia tidak mau melihat perempuan setengah tua itu repot dengan urusan dapur setiap pagi.

Suara ketawa terdengar setelah itu dari bibir keduanya. "Dia membawakan makanan khas mereka, namanya Rendang kurasa. Masih dingin disimpan di kulkas. Mungkin nanti siang, sudah bisa dipanaskan mengingat sarapan kalian adalah sepotong roti isi." Balas Dion kembali, sebuah kebiasaan yang tidak cukup berbeda darinya.

Mulai dari rendang daging sapi, ayam bumbu bali dan berbagai olahan seafood mulai dari kepiting saos padang, cumi saos tiram dan tak lupa pula buah-buahan. “Ini untuk apa, Sayang? Makanan sebanyak ini untuk siapa? Siapa yang ulang tahun?” Elang mengulang pertanyan dengan menatap makanan yang begitu banyak. “Itu special untuk kamu, Sayang. Aku sendiri loh yang memasak sambil di ajari sama mamah. Gimana, kamu suka’kan?” Zahra tersenyum bahagia. Binar matanya memancarkan cahaya penuh cinta.

Mengetahui Rio datang dia berhenti membaca. “Ada apa mas?” tanya Sifa. “Ayok makan, sudah di tunggu!” kata Rio. Dia melepas mukena yang di pakai, mengganti dengan hijab panjang tak lupa mengenakan cadarnya. Semua orang sudah berkumpul mengitari meja. Terlihat banyak menu terhidang sisa hajatan, lapis daging, sate tukri, mie becek, sayur lombok, dan ayam.