Papeda Makanan Khas Papua Novels & Stories

“Kenapa, Sayang?” “Aku pengen seafood saus Padang,” jawab Qalesya, cepat. “Isinya kepiting, kerang, scallops. Banyak. Pedes.” Wafa mengangguk refleks. “Oke.” Belum sampai ia berdiri— “Sama nasi bebek Madura,” tambah Qale. Wafa berhenti. “Sekarang?” tanyanya memastikan. “Sekarang,” jawab Qale mantap.

Sebab ada penawar lukaku di sini, tak perlu ada yang dicemaskan lagi. Saat ini kami memilih untuk mengisi perut di sebuah kedai ikan bakar. Dia memesankanku ikan bakar dengan sambal yang tidak begitu pedas lengkap dengan es kelapa muda. Pesanan itu juga sama dengannya, bedanya Mas Kava minta es jeruk. Sepakat untuk mengisi ulang energi yang terkuras karena sempat tenggelam dalam kenangan lama. Menangis sedih mengingat tentang kenangan-kenangan itu cukup melelahkan. Hingga mulut hanya ingin mengunyah saja. Aku seperti orang kelaparan. Masakan Papua membuat perutku dimanjakan.

"Ma, Cia pengen makan ini." Cia menyodorkan ponselnya kepada Elena. Meminta mamanya untuk melihat ponselnya yang sedang menampilkan makanan, berupa sayur-sayuran yang diolah. Elena yang tadinya sedang mengusap rambut Cia yang ada di pangkuannya, lantas mengambil ponsel putrinya itu dan melihat apa yang Cia maksud. Elena melihat sebuah foto yang menampilkan makanan yang sangat populer di sekitar Jogjakarta, Jawa timur maupun Jawa tengah. Pecal merupakan makanan yang berbahan dasar sayur-sayuran serta bumbu sambal kacang yang dikombinasikan menjadi satu. Elena kembali menyodorkan ponsel tersebut kepada cia seraya mengulum senyum menatap putri manjanya itu. Cia sedang mengidam, yakin Elena.

tanya pelayan memastikan. Nasi tepeng merupakan makanan khas daerah dari Gilianyar. Nasi tepeng adalah nasi yang cukup lembek seperti bubut kemudian disajikan bersama kacang panjang, nangka muda, terong, daun kelor, kelapa parut dan kacang merah. Agar rasanya makin lezat, nasi tepeng juga dilengkapi ayam suwir dan siraman bumbu rempah. Ini merupakan makanan khas Bali selanjutnya. Tum ayam adalah makanan sejenis pepes yang terbuat dari daging ayam cincang, aneka bumbu dan santan. Cara memasak tum ayam yakni dengan dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga benar-benar matang.

Menu yang telah dipersiapkan mencakup beberapa hidangan populer yang sangat disukai oleh banyak orang. Pertama, ada Pizza, makanan khas Italia yang terbuat dari roti bulat pipih yang dipanggang di dalam oven dan diberi olesan saus tomat. Pizza ini diberi topping berupa daging, keju, paprika, jamur, atau sosis, menciptakan rasa yang gurih dan manis.

celetukku. “Nggak mengerikan kok, Nef!” Levi memandangi ketiga sahabatnya. “Apa pendapat kalian kalau kita pilih P3K? Pertolongan Pertama Pada Kelaparan alias nasi padang. Jangan lupa, rendang itu pernah dinobatkan sebagai makanan paling lezat di dunia versi CNN. Itu prestasi, Cliff!” “Kamu lebih milih nasi padang?” Cliff tampak shock. “Nggak ada menu lain apa?”

Pria itu nampak perhatian dengan Fic, menyendok nasi ke piring Fic dan mendekatkan lauk pauk serta lalapan, juga menarik mangkok air cuci tangan. "Ini apa?" Fic menunjuk. "Ini pindang patin mas. Pindang bening ala makanan khas Penduduk pribumi daerah ini." sahut Ilham cepat mengisi piringnya. Fic meringis melihat cara makan Ilham, dengan lahap menyuap mulutnya dengan tangan. Terdengar beringsik saat mengunyah jengkol. Ilham melirik Fic. "Kamu tidak suka makanan seperti ini ya?"

Namun, yang membuat dahinya berkerut adalah pendampingnya: tumpukan nasi putih dan gorengan tepung yang sangat renyah. "Ini namanya Pecel, Mas. Makanan khas yang sangat membumi," jelas Nafisa, yang seolah bisa membaca kebingungan di wajah suaminya. "Dan ini namanya peyek, bisa pakai kacang atau udang rebon. Cobalah, ini sumber vitamin yang bagus di pagi hari." "Apapun yang kamu masak, aku akan memakannya dengan senang hati, Sayang. Aroma bumbunya saja sudah menggugah selera," puji Adrian.

Setelah itu membuat laporan keuangan usahanya. Aroma lempah kuning kedondong menguar saat Ranti sampai di meja makan. Semangkuk ayam berkuah berwarna kuning itu masih mengepulkan uap panasnya. Ada tempe goreng tepung, lalapan daun singkong, mentimun, dan kemangi, serta semangkuk kecil rusip. Makanan khas Bangka ini awalnya membuat Ranti jijik.

Sepertinya memang harus rutin diperiksakan. Aku juga sudah memulai buka warung makan kecil-kecilan, karena di Bogor sering hujan sepertinya makanan hangat dan pedas akan sangat menarik. Jadi, aku membuat makanan seperti itu untuk dijual. Zila yang orang Garut asli piawai sekali membuat makanan pedas yang sebenarnya kebanyakan bahannya dari tepung tapioca. Terkadang aku sendiri bahkan masih sering keliru membedakan menu-menu aneh buatan Zila.