Romans & histoires Minang Padang

Mulai dari sate padang, lontong sayur, pangek pisang, ketan srikaya, silamak, nasi goreng padang, bubur kampiun , lamang ketan, soto padang dan masih banyak lagi. Penyajian hidangan menu utama pun disajikan dengan variasi masakan khas minang. Mulai dari rendang, dendeng batokok, gulai pucuak ubi, gulai ayam, gulai cincang, ikan bilih balado , ayam pop, ayam bakar padang dan masih banyak lagi. Semua terbagi dari beberapa meja prasmanan yang berada di dalam ballroom itu.

“Mbak Ren? Udah jam makan siang. Makan di warung biasanya yuk.” “Aku juga lapar banget Sin.” Kami berjalan beriringan keluar kantor. Sekitar 100 m dari kantor ada rumah makan Padang langganan karyawan, Minang Saimbo. Meskipun namanya Padang dan citarasa masakannya benar-benar kental Padang namun pemiliknya asli orang Jawa. Usut punya usut ternyata beliau si pemilik ini lama merantau di Sumatera sampai akhirnya menikah dan balik ke Jakarta mendirikan warung makan Padang.

Pusaka saktinya di balik sisa kain gorden kuning merespon otomatis, kembali berdiri angkuh panas membara mendongkrak meja kayu Rumah Makan Padang menonjol raksasa menantang maut. "Aduh... lagi lapar pengen jajan nasi padang porsi kuli malah dipamerin empat pasang gunung kembar begini! Tapi maaf Mbak-mbak seksi dan Neng Sersan Sarah, Madun yang kembali ke setelan pabrik tetap pantang nodai sumpah tobat dari persetubuhan haram sebelum semua lauk pauk ini lunas masuk perut!" raung Madun bariton menggelegar penuh wibawa.

Aku juga menyediakan satu menu masakan Padang yaitu asam pade dari daging sapi. "Mbak, tolong cuci bersih semua sayuran segar untuk lalapan-nya ya? Dan yang untuk goreng dadakan-nya udah di ungkep?" ujarku kepada Murti yang sedang sibuk menyusun piring di tempatnya. Ia menoleh kearahku yang sedang memindahkan sambal balado cabe ijo dan sambal tumis pedas level 10 untuk pelengkapnya. "Baik Mbak! Sudah siap semua Mbak, baru saja aku tutup," jawabnya sembari tersenyum.

"Di restoran Padang, tadi Cinta pengen makan sambal rendang terus juga dendeng balado. Ternyata enak sekali ma." "Waduh enak sekali ya, apa lagi sekarang, makanan Padang lagi viral-viralnya. Mama juga kalau lihat iklan-iklan masakan padang suka ngences." Sari tersenyum. Meskipun saat ini dia sangat mencemaskan suaminya, namun Sari tidak ingin memperlihatkan hal itu kepada menantunya. Dia berusaha untuk menunjukkan sikapnya yang begitu sangat baik-baik saja. "Mama sudah makan belum." tanya Cinta.

Kami akhirnya makan malam di restoran padang yang letaknya tak terlalu jauh dari kampus, duduk berenam mengelilingi meja yang dipenuhi makanan menggiurkan. Sebenarnya, restoran berlabel Lamak Bana itu tidak khusus menyajikan menu ala padang. Melainkan juga masakan melayu. Namun, para cowok memilih tempat itu dengan alasan jaraknya yang tak terlalu jauh.

Isinya nasi, rendang, daun ketela rebus, dan sambal ijo, persis seperti masakan Padang. "Nyam nyam. Kak Bima tuh enggak pernah gagal eksekusi makanan. Dia tau banget kalau Binar suka makanan Padang kak." Hmmm aku mengangguk mendengar cerita Binar. Sambil makan dia bercerita banyak hal, tentang kuliahnya dia, teman-temannya, kebiasaannya, sampai pada keadaan rumah pasca aku dan Pak Bima pergi.

Mata Vania menyipit mendengar ucapan ibunya, "begitukah, mama?" Melliza mengangguk. "Apa Vania tidak merindukan mama? Vania tidak suka ya mama disini?" Vania menggelengkan kepalanya, "suka mama, Vania sangat rindu sama mama." Vania lantas memeluk kembali tubuh Melliza.

Sambal tongkol, sambal ikan asin, sayur lodeh nangka muda, dan perkedel buatan Bu Ami, adalah menu yang sangat Izza sukai. Pernah suatu sore, Izza sedang makan di rumah Bu Ami. Tiba-tiba Mas Bambang muncul dan menyeletuk dengan omongan menyakitkan. "Idih, datang makan, datang makan. Enak dong. Jangan makan terus, Zah. Nanti badanmu se-gedhe tugu kabupaten, lhoh. Dan makin susah beranak (punya anak) dong," ucapnya.

Sepertinya Yudi khawatir dengan istrinya tersebut karena lama tidak kembali. "Sayang, sudah belum pilih mangga-nya," ucap Yudi kepada istrinya. DEG "Sepertinya aku mengenali suaranya dan aku sudah tidak asing mendengar suara itu," batin wanita tersebut dan entah mengapa dadanya bergemuruh hebat. "Bentar Mas," jawab Mirna sambil mengambil satu mangga lagi yang dia masukkan ke dalam kantong plastik berwarna putih.