Novel & Cerita Sour Vinegar Artinya

Bau fermentasi memenuhi udara, aroma tajam namun hangat dari ribuan liter wine yang menua dalam tong kayu ek raksasa. “Ini bagian favoritku,” ucap Viona sambil melangkah masuk. Cahaya pagi menembus jendela kaca besar, menyorot debu halus di udara. Seorang staf membawa nampan berisi empat gelas kristal bening dan sebotol anggur merah tua. “Cobalah,” ajak Viona. “Ini salah satu produksi terbaik kami tahun ini. Tak akan membuat kalian mabuk. Kecuali... memang ingin mabuk di siang hari.”

Pintu itu tidak terkunci! Carl menghembuskan napas lega, mendorong benda itu dengan sangat mudah. Ia muncul di sebuah lokasi remang-remang yang penuh dengan gentong-gentong besar penuh minuman anggur. Barel-barel kayu tua berisi 'wine' hasil kebun keluarga Vagano yang akan dikirimkan ke kota. Minuman fermentasi buah mewah yang semakin tua usianya, semakin lezat rasanya dan sangat mahal harganya.

Tidak seperti dengan Zen, yang bawaannya saling tendang dan cekik. "Coba, ini simple. Tinggal tambahin perasan jeruk lemon kalau mau rasanya lebih segar." Vante mengangguk-angguk keenakan setelah meracik sendiri saus sesuai arahan Kian. "Benar, ini lebih enak dibanding buatan Kakak." "Racikannya juga enak, cuma kurang light rasanya di lidahku." "Aku suka yang rasanya heavy," sambar Valin muncul dengan sepiring daging nyaris hangus andai dia tidak mengingatkan para pria itu.

Ada kehangatan, kecerdasan, dan sedikit kenakalan yang tersembunyi di balik mata tajamnya. ​"Jadi, kau benar-benar tidak suka tersenyum?" tanya Vivian, menuangkan anggur merah kaya ke gelas kristal mereka. Anggur itu adalah koleksi khusus dari gudang anggur Juno, yang langsung ia kenali dari labelnya.

Pemandangan itu begitu indah, seolah alam sedang melukiskan kisah cinta mereka. Di tengah perjalanan, mereka berhenti lagi di sebuah kebun anggur. Di sana, seorang petani anggur tua sedang membersihkan perkebunannya. Ia menawarkan mereka segelas wine buatan sendiri. Wine itu terasa manis dan hangat di tenggorokan. "Anggur ini tumbuh di tanah vulkanik," jelas petani itu. "Tanahnya keras, tapi menghasilkan anggur yang manis. Seperti hidup. Kesulitan bisa menghasilkan kebahagiaan yang manis."

Aku melanjutkan pertanyaanku. “Asam jawa, jeruk, mangga, hampir semua buah yang asam, Bu guru,” lanjut Ardi. “Iya pinter. Nah kalau asam tadi sifatnya seperti yang disebut sama Rahma maka sifat larutan basa adalah kebalikannya. Ada yang mau menjawab?” Aku melontarkan pertanyaan kembali. “Saya, Bu guru,” jawab siswi berkacamata, Indah namanya.

Sudah bodoh, tetapi masih sok tahu! "Pasti karena rasanya agak sepat, makanya kamu bilang ini anggur palsu, 'kan?" Rafael menyesap anggurnya dengan gaya elegan, lalu berkata dengan ekspresi mengejek pada Jimmy, "Itu namanya tanin, tahu? Rasa itulah yang membuktikan anggur ini bukan oplosan!" "Rafael, ngapain repot-repot? Menjelaskan hal ini sama saja buang-buang air liur," ujar Laura sambil menggeleng pelan.

Namun ada hal yang membuat cairan itu menjadi candu di tenggorokan mereka berdua. "Terasa asam yang pekat, kan? Riesling menggambarkan bahwa banyak wine yang lebih mahal bahkan menggiurkan tapi anggur jenis ini mempunyai keunikan tersendiri yaitu tingkat keasamannya yang tinggi dan aroma yang khas. Satu lagi yang membuat aku jatuh cinta, minuman ini tak membuatmu mabuk tapi membuatmu kecanduan hingga kau akan meminumnya lagi dan lagi." Gill berkata sampai berseri-seri.

Sampai akhirnya Giorgio muncul, membawa nampan dengan segelas minuman hijau pekat di atasnya. Vivi langsung duduk, alisnya berkerut. “Apa itu?” “Sari buah. Minum, Vi,” jawab Giorgio datar, meletakkan gelas di meja. Vivi menatap cairan hijau itu dengan jijik. “Kamu bikin dari apa? Kok warnanya horor banget.” “Dari sawi, lemon, sama nanas.” Vivi spontan menutup hidung. “Ya ampun, aku nggak mau minum! Bau sayur mentah gitu.” Ia mendorong gelas itu kembali ke arah Giorgio.

Leo menyodorkan buku menu, yang setengahnya ditulis dalam bahasa Jerman. Vyora menyipitkan mata. “Apa arti Sauerkrautsuppe?” Leo membaca cepat di ponsel. “Sup asinan kol... yang... seharusnya menyegarkan?” “Aku rasa menyegarkan bukan kata yang tepat untuk kol masam,” gumam Vyora, geli.