Food Preparation Artinya Mga Nobela at Kwento

Gadis itu duduk-duduk di sofa, mengemasi kotak makanan, bahkan lanjut dengan menonton holovision, sejenis televisi tiga dimensi seperti layar hologram untuk mengatasi kejenuhan. Dia menonton tentang program masak memasak yang entah dapat dimengerti atau tidak pengaplikasian realnya. Karena nyatanya untuk benar-benar memasak tidaklah semudah melihat di layar hologram begitu. Tina mencatat beberapa hal yang dikatakan chef di acara tersebut. "Aku sudah selesai ..." Ujar Opal sambil mematikan layar komputer di hadapannya. Serta merapikan tumpukan rekam medis di atas meja.

"Serli, kamu harus membiasakan diri menyiapkan makanan. Kamu itu seorang wanita dan juga istri. Masa kegiatan di dapur, tidak mau. Malah enggan." "Aku akan belajar nanti, tapi tidak sekarang. Aku gak biasa di dapur, Bu." Biasanya, di rumah semuanya sudah tersedia. Aku tinggal makan aja. Dia memang tidak berminat bekerja di dapur. Baginya, itu pekerjaan ART, bukan dirinya. "Ya, harus dilakukan, tidak boleh tidak." Wanita tua di depannya memberi penekanan.

Dia mendorong kardus berisi beberapa masakah seperti nasi katsu, udang krispi, capjay, dan beberapa sayuran di atas meja. “Loh, tapi aku kan ngehias sendiri. Yang bulet-buletin aku, yang nata aku, yang bikin konsepnya jadi cantik, aku. Nggak punya skil masak nggak apa-apa. Tenang, yang penting punya style yang bagus. Kenapa kamu mau dibikinin juga?” tanya Kalila tidak mau kalah.

_____________________________________________ [1] Banquet Event Order (BEO) = lembaran berisi informasi terkait acara yang akan dilaksanakan dan digunakan setiap hari sebagai bahan acuan menyiapkan acara dan didistribusikan pula kepada departemen-departemen yang terkait di BEO tersebut [2] Cokelat pralin = kreasi cokelat yang menonjolkan bentuk yang menarik dengan berbagai macam isian [3] Paring knife = pisau untuk mencincang daging, memotong buah dan sayuran

ucap Arsen. Ayra terlihat membuka lemari pendingin, ada begitu banyak bahan makanan, sepertinya Arsen tipe orang yang senang membuat makanannya sendiri. Ayra memutuskan untuk membuat telur gulung dan juga tumis daging sapi dengan daun bawang merah. Ayra terlihat begitu terampil, memasak adalah keahliannya, apalagi memasak untuk dua orang, itu bukanlah hal berat baginya.

Hobinya tak berubah dari dulu, yaitu menggoda Avrisha demi melihat pipi merah yang menurutnya sangat menggemaskan. Ruang makan terasa hangat dengan cahaya lampu kuning memantulkan meja kayu oak yang mengkilap. ART sudah menyiapkan sop buntut, telur dadar lembut, sambal bawang, dan sepoci teh panas yang masih beruap. Elvareno langsung bersiul pelan. “Wah, kayak jamuan keluarga. Kamu yang masak?” “ART yang masak,” jawab Avrisha sambil duduk di salah satu kursi. “Aku belum sempat ngapa-ngapain.”

“Ada rasa, aroma, dan warna. Yang terbaik di sini adalah bahan-bahan dan cara memasak. Koki yang menyiapkan hidangan ini pastinya adalah seorang koki top.” Ulasan Blake memang sama seperti yang mereka prediksi. Blake memberikan ulasan positif. "Tetapi .…" Kata "tapi" menarik perhatian orang-orang lagi. Mengapa ada "tetapi"? Blake terus berkata, “Tapi itu saja. Hidangan dimasak secara mekanis. Koki bahkan tidak memasukkan perasaannya ke dalam makanan. Makanan seperti itu hanya terlihat bagus di permukaan. Pelanggan biasa akan menganggap makanan ini cukup baik, tetapi bagiku, makanan tanpa perasaan tidak memiliki jiwa dan hanya ada satu kata untuk menggambarkannya: Sampah!”

Di luar sana, Arunika masih memasak dengan harapan, dengan cinta, dan dengan hati yang nyaris runtuh. Arunika memindahkan masakan itu ke dalam wadah satu per satu dengan tangan yang sedikit gemetar, bukan karena lelah, melainkan karena harapan yang ia genggam terlalu erat. Aroma udang saus tiram masih hangat, begitu juga kuah sup iga yang bening dan menggoda. Ia menutup setiap wadah dengan rapi, seolah sedang menyiapkan sesuatu yang sangat berharga, bukan sekadar makanan, tapi potongan kenangan.

Dia juga menempelkan fotonya sendiri berdampingan dengan tutor berdarah Amerika itu. Jika diamati, sebenarnya chocolate art ni hampir mirip dengan gastronomi molekuler hanya saja sensasi rasa yang diberikan berbeda. Memasak menggunakan cara gastronomi itu melibatkan proses kimia dan fisika, sedangkan chocolate art hanya fokus pada coklat. Tapi, mereka sama-sama menggambarkan representasi benda-benda di sekitar dan memakan waktu berjam-jam. Tidak salah kalau makanan yang dijual di restoran ternama seperti itu bisa merogoh kocek lebih dalam.

Rasa gugupnya menghadapi tamu-tamu terpandang itu hilang saat ia mulai memegang pisau dan menata makanan. Tangannya begitu cekatan. Ia tidak hanya menyajikan, tapi juga menghias piring-piring itu dengan potongan selada dan garnis tomat yang cantik, persis seperti katering profesional. ​"Masya Allah, cantik sekali susunannya, Lun," puji Ummi Sri saat melihat meja prasmanan. "Tamu-tamu pasti senang." ​Tak lama kemudian, suara riuh ibu-ibu arisan mulai memenuhi ruang tengah. Luna tetap berada di dapur, membantu Bik Marti menyiapkan nampan-nampan kecil untuk dibagikan.