Food Preparation Artinya นิยาย & เรื่องราว

Cara memotong bahan mentah secara cepat, rapi, dan presisi. Aku benar-benar menikmati proses ini. Mendapatkan ilmu baru dalam bidang yang aku sukai. Dan aku sangat bersyukur karena kehamilan tidak menghalangiku untuk beraktivitas. "Nas, akhir pekan ini ada Expo. Mau ikut. Ada demo memasak juga di sana. Mbak, jemput kalau kamu mau." Mbak Aci berkata usai kelas selesai. Dia menghampiriku yang tengah menunggu taksi di teras Celi Culinary Education, tempat kelas memasak. Pada bagian belakang ada dapur untuk katering. Keluarga Mbak Aci memang punya usaha katering.

Sebagai orang yang sudah lama malang melintang di dunia kuliner, Sarah mulai menjelaskan secara detail mengenai menu utama mereka, teknik memasak pasta agar tetap al dente meski di dalam mobil, hingga mekanisme penyajian kepada pelanggan agar tetap elegan dan cepat. "Jadi nanti pas ada yang pesen, kamu bagian yang handle pembayaran sama plating sausnya, ya sayang. Aku fokus di penggorengan biar kualitas rasanya nggak berubah," jelas Sarah sembari memperagakan beberapa gerakan tangan. “Tapi tetep, kamu juga kudu bisa ngerjain masakan ini karena bisa jadi aku bakal kuwalahan kalau pembeli pas bejibun,” lanjut Sarah memberikan arahan.

Dia lebih suka berjibaku dengan tepung terigu, dan oven daripada berjibaku dengan daging, dan panasnya kompor yang menyengat di dapur. "Oke, saya nggak keberatan asal tolong dijaga citra rasa dan tampilannya. Saya nggak mau hidangan pencuci mulut yang ditempatkan diakhir malah jadi zonk dan kurang menarik untuk dilihat." Raka mengingatkan lagi tentang ke aesthetic-kan tampilan dari suatu masakan yang sangat penting di Moon. "Siap, Pak ... semuanya bakal saya urus, apalagi cuman buat 50 pak, aman Pak."

Joseph bertepuk tangan tiga kali, dan tak lama kemudian, para pelayan di mansion Mateo bermunculan dan membawa hidangan yang berbeda. Ternyata hidangan kali ini benar-benar menggugah selera. Joseph membuat jenis hidangan dari berbagai negara yang berbeda. Semua orang terperangah melihat bagaimana usaha Joseph dalam meracik dan menata makanan-makanan tersebut sehingga menjadi karya seni yang luar biasa menarik. “Aku sengaja membuat makanan yang berbeda hari ini karena aku ingin kita semua bercengkrama dan menghabiskan waktu bersama."

Sayangnya justru pria yang diperebutkan oleh para asisten arsitek senior Fame Palette Artisans Co sedang berduaan di meja makan. "Masakan bikinan Chef Juno memang sedap banget ya, Kak. Sudah berapa lama kerja di rumah ini sih?" ujar Emmy sambil mengunyah Nasi Uduk dengan lauk Bebek Kremes dan sambal terasi.

ujar pegawai itu menundukkan kepalanya lalu beranjak pergi ke arah yang berlawanan dengan arah Arisha pergi sebelumnya. Ilham terdiam sesaat mendengar jawaban dari wanita yang ia pikir adalah atasan dari Arisha. Sebuah ide muncul dibenaknya. Senyumnya mengembang saat menyadari betapa cemerlangnya idenya itu. Ilham segera menghampiri Arisha yang sibuk mempersiapkan presentasi yang akan ia tunjukan pada Ilham. Beberapa macam hidangan yang akan Arisha presentasikan itu sudah tersaji rapi dan terlihat masih hangat karena sengaja ia meminta kepala sang dapur untuk memasak di waktu yang tepat agar bisa memuaskan sang klien. Ada juga berbagai macam makanan ringan seperti kue basah dan kering yang A

Aroma butter asli yang meleleh di suhu ruangan, aroma selai nanas yang direbus perlahan, dan aroma kayu manis yang menyebar adalah aroma yang melambangkan awal yang baru, murni, dan penuh harapan. Ia bekerja dengan ketelitian yang obsesif, hampir seperti seorang ilmuwan di laboratorium. Setiap gram bahan diukur dengan cermat menggunakan timbangan dapur yang sudah berumur dan sering harus ditekan-tekan agar angkanya stabil. Proses ini bukan hanya memasak; ini adalah ritual presisi dan janji.

Ada ayam goreng, sayur capcay, nasi, sup ayam jamur, buah-buahan dalam keranjang, dan berbagai peralatan makan. ART Keluarga Herlambang memang bisa diandalkan. Ibu Herlambang duduk di kursi meja makan. "Bi Surti!" sapa ibu Herlambang pada ART-nya kebetulan sedang menyiapkan air minum. "Iya, Nyonya," jawab ART. "Bibi sudah makan?" tanya Ibu Herlambang. "Belum, Nyonya," jawab ART. Berdiri di dekat meja menuang air mineral.

Aku, yang … Perdebatanku dengan diriku sendiri terhenti mana kala aku menyadari bahwa sajian pencuci mulut sudah dihidangkan. Aku melongo saat di depanku tersaji hidangan yang sangat aku kenali karena aku sendiri yang membuatnya: klappertaart. Apakah Putri yang meminta agar empat puluh buah klappertaart yang aku kemas dalam aluminium foil cup itu dihidangkan sebagai salah satu hidangan penutup makan malam?

Perlawanan keras bertubi-tubi terhadap Robet. Waktu kurang 15 menit. Para peserta lebih tangkas memainkan trik memasak sampai-sampai ada satu peserta yang berani menggoreng tanpa spatula tapi digoyangkan diatas kompor api. Juga ada yang lebih cerdas menghias plating sampai-sampai satu tulang ikan dibuat perhiasan untuk mempermanis hidangan. "sepuluh...sembilan...delapan...tujuh...enam...lima...empat....tiga...dua....satu....STOOOPPP !!!"