Maestro Culinario Novels & Stories

Por la mañana, Massimo, el maestro de la seriedad y el mal genio, sorprendentemente dejó de lado su agenda de "acosar a Emilie" para convertirse en el chef de la cabaña. Aquel hombre de negocios sin tiempo para tonterías se encontraba de repente con un delantal, tratando de impresionarme con sus habilidades culinarias. —¿Chef Massimo? ¿Desde cuándo cocinas? —bromeé, mirando su intento de hacer huevos revueltos. ¡Pero sorprendentemente, no estaban tan mal! El aroma era delicioso.

- Maestro – en eso el pelinegro fue interrumpido de sus pensamientos, donde alzo la mirada y vio que uno de sus sirvientes le pasaba una carpeta de cuero. - Gracias, me avisas cuando lleguen mi hija y mi nieta para comer con ellas. - Claro maestro ¿algún menú en especial? - Hoy se me antoja algo de carne, dile al chef que sea creativo y que ponga algo de ensalada no quiero que Alessandro nos diga que no cuidamos la alimentación de su hija – menciono divertido. - Ahora mismo le digo, por cierto, la jefa llamo y dijo que hoy ella ira con el encargado de compras para que se tome nota de los gustos de la señorita con respecto a sus marcas especiales de alimentos.

Madurez, le llaman. El Alfa Gabe perdió un poco de tensión en sus hombros y me dio otra sonrisa. ¡Qué bonita sonrisa! Me pregunto si su hijo tendría una así de bonita si se sacara el palo del... - Gracias, pequeña. Muse, nuestra cocinera, tiene otros talentos además de hacer el mejor pastel de chocolate de la ciudad. Ella estudió en el mundo humano para ser arquitecta, luego decidió que también quería ser decoradora de interiores. ¿Por qué se contenta con solo ser nuestra cocinera? Es un misterio para mí, pero mi estómago lo agradece...

Esperé las reacciones en los músculos de sus rostros. No reaccionaron y mi sonrisa nerviosa se transformó, en solo unos segundos, en un gesto de absoluta preocupación. Me mordí los labios y sentí que las lágrimas se empezaban a juntar en mis ojos. Había sido una estúpida por aceptar ese reto. Cómo podía esperar una buena crítica, al menos una compasiva, después de que estas personas habían probado algo preparado por Teressa Bianchi, la joven promesa de la cocina estadounidense -según la revista Food & Wine-, amiga de mi jefa y chef del restaurante de Las Bahamas, que desde sus doce años competía en certámenes culinarios, que, a esa misma edad, ya asistía a clases con el chef Massimo Bottura,

Mi comprensión del español también estaba mejorando gracias a los chefs Ricardo y Carlos. Ricardo es puertorriqueño, lleva muchas joyas de oro y le encanta cantar mientras cocina. Carlos es dominicano y siempre está bailando mientras cocina. Trabajar con esos dos ha sido muy divertido. Siempre se aseguran de que esté bien alimentada y riéndome.

—pregunté, levantando una ceja. —Sí. Sentate. No te muevas y observa al maestro cocinar. Me senté. Lo miré. Agarró los ingredientes. Los cortó. Los tiró en la sartén. El aceite saltó. Él saltó también. —¡Mierda! —Tranquilo —dije, riendo—. Es normal. —No es normal. Esto debería ser fácil. —¿Cocinar? ¿Fácil?

Tessa Foster Voy en dirección a la cocina un poco distraída, con mi mente repasando la receta del espagueti Alfredo que pienso preparar a mi estilo como petición de la presidencia del restaurante, todos los chef tienen que emplear sus habilidades en un platillo que aunque sea común puedan convertirlo en algo sencillamente estupendo. Mi elección fue lo más sencillo de la comida italiana o’ al menos eso pensaba yo, a pesar que mi formación fue en Francia puedo defenderme muy bien en cualquier tipo de comida internacional.

Eso sí que se lo concedo. "Amo, la señorita May está aquí", dijo el mayordomo al detenerse en la puerta de la cocina y entré instintivamente. Y, ¿sabes?, Edmond Walters era el chef. Vi a Edmond tomar un cuchillo de picar y cortar las verduras en tiras perfectas en el tiempo que a la mayoría le toma pelar zanahorias. Cada movimiento era preciso gracias a la intensa repetición y se enorgullecía de la perfección mecánica de sus formas. Todo era uniforme, perfecto como un delantal. Me miró y sonrió con suficiencia. Entrecerré los ojos cuando volvió a su plato y le aplicó el condimento. Era imposible que este fuera el niño ceñudo de ayer. ¿Sabía cocinar? Por no mencionar que se veía diez veces má

En la planta baja está la gran cocina equipada con la mejor tecnología y los mejores chefs y ayudantes de cocina. También hay una pequeña oficina adecuada para la Maître o administrador; Sophia Ripert, es la persona responsable de planear, organizar, dirigir, coordinar y controlar todas las actividades que se realizan en la prestación del servicio, ella es quien se encarga del restaurante cuando nosotras no estamos.

—dice ella. Jontina es su nombre, y es quien se encarga de impartir las clases de gastronomía a las que llevo asistiendo casi tres años. Estoy a tan solo dos semanas de obtener mis credenciales para convertirme en Senior Chef, requisito fundamental para poder llevar las riendas de mi propio restaurante. Sin poder evitarlo, vuelvo a fijar la mirada en un punto concreto, pero sin mirar nada en particular.Me sumerjo una vez entre mis pensamientos. Veo que agitan una mano frente a mi cara. Espabilo.