Novel & Cerita Taste And Texture Of Food

“Aku pikir ini yang paling cocok sama yang kamu perluin. Ensiklopedia Kuliner, Mengenal Molekuler Gastronomi, Ensiklopedia Bahan Masakan—Daerah dan Mancanegara.” Filan penasaran, memeriksa bukunya dan membolak-balikkan beberapa halaman isinya. “Semoga berguna banget. Makasih.” “Waktu aku itu aku coba indentifikasi sumber rasanya ... aku banyak gagal ngenalin. Banyak rasa yang beda dari bahan yang sering aku makan. Teksturnya lembut banget, gampang dikunyah dan ditelan. Dua kalimat pertama ini, menurutku ini base-nya. Semacam roti yang jadi dasar semua bahan di atasnya. Tempat ditaruhnya benua.”

Seperlima dari porsi makanan dihabiskan. Blake tidak makan terlalu banyak. Untuk seorang gourmet, dia tidak bisa menghabiskan makanannya. Dia mengambil serbet dan menyeka mulutnya sebelum memberikan ulasannya. “Ada rasa, aroma, dan warna. Yang terbaik di sini adalah bahan-bahan dan cara memasak. Koki yang menyiapkan hidangan ini pastinya adalah seorang koki top.”

Abimana kembali terbahak, “Anyway, lo masih betah jadi orang biasa?” Narendra mengangguk sambil mulai menikmati hidangannya. Selama beberapa detik setelah suapan pertama, Narendra terdiam sambil memejamkan mata. Dia sedang menikmati ledakan cita rasa yang memenuhi mulutnya. Perpaduan rasa dan tekstur yang sulit untuk digambarkan kelezatannya. “Gila, aku kangen makan makanan kayak gini.” “Gitu katanya masih betah jadi orang biasa?” Abimana tentu tidak menyia-nyiakan kesempatan untuk balas menggoda sepupunya.

"Coba kamu cicipi apakah rasanya memang sudah pas seperti yang kamu bilang? Karena kita perlu meriset bahan dan bumbu yang tepat hari ini untuk menyelesaikan proposalnya." Zora mulai mencoba satu per satu makanan tersebut sementara orang-orang menatapnya penasaran. Kemudian, gadis itu pun berkata, "Lumayan. Tapi, tekstur mie-nya terlalu lembek dan yang ini ...." Ia menunjuk mie yang paling kiri. "Sedikit asin, Pak." "Bagaimana dengan yang ini?" Pak Arizal membuka bungkusan yang lain.

Setiap suapan memberikan kehangatan yang membuatnya tersenyum puas. Perbedaan selera mereka justru menciptakan keseimbangan yang unik. Galaxy dengan selera ringan dan segarnya, sementara Cahaya lebih menyukai makanan yang lebih kaya dan penuh cita rasa. Keduanya saling melengkapi, menciptakan momen makan bersama yang harmonis dan menyenangkan.

"Karena tidak baik untuk kesehatan, Mas. Ketika kita meniupkan makanan, kita mengeluarkan kandondioksida. Zat itu akan bercampur dengan panas. Apabila tercampur dan masuk ke dalam tubuh, akan membentuk senyawa asam. Selain itu, juga berkaitan dengan adab. Jadi terlihat rakus. Lagi pula, rosullullah juga mencontohkan begitu." "Dek, makan bakso enaknya itu pas panas lebih segar. Kalau sudah enggak panas, rasanya berubah." "Ya tunggulah, Mas. Sampai hangat. Dikira-kira saja." Huhf, aku pun mengalah. Memilih mendiamkan bakso itu sejenak. Kupandangi, kubayangkan ketika menggigit sensasi uratnya dan perutku semakin keroncongan.

Suaranya tidak banyak, tapi tidak terasa dingin. Shiva mengangguk dan menatap piringnya. Makanan itu berwarna gelap, hampir cokelat kehitaman, dengan tekstur yang tidak langsung bisa ia identifikasi. Aromanya naik ke hidungnya, asing, bukan tidak sedap tapi juga bukan sesuatu yang bisa ia nilai sebagai aroma yang sedap. Ada sesuatu yang hangat di dalamnya, rempah mungkin, tapi jenisnya tidak familiar. Shiva mengambil sendok, mengarahkannya ke makanan itu, dan berhenti setengah jalan.

Ia mengangguk dan mengambil sedikit makanan dari piring Brian, lalu mencicipinya dengan hati-hati. "Bagaimana?" tanya Brian, menatap Syafana dengan antusias, menunggu reaksinya. Syafana mengunyah perlahan, menikmati rasa dari hidangan yang baru dicobanya. “Enak sekali,” jawabnya tulus, “Saya suka perpaduan bumbu dan teksturnya.”

Ia tertegun merasakan tekstur, rasa, dan aroma yang menyeruak di indera perasa dan penciumannya. Perpaduan antara juicy-nya daging patty yang tebal, empuknya roti, tajamnya rasa keju swiss, serta keasaman dan kesegaran sayuran terasa begitu sempurna berbaur di mulutnya. “Bagaimana? Kamu menyukainya?” tanya Bastian dengan tidak sabar menunggu reaksi Kanaya. “Emmm….” Kanaya mengerang sembari mengangguk dan melirik Bastian.

Dia adalah jiwa yang murah hati, tetapi dia tidak pernah makan sesuatu di bawah standar, aneh atau eksotis. Soal makanan, Evan sangat pemilih. Keluarga Scott mengetahui hal ini tentang Evan. Tidak mungkin dia akan mencoba sesuatu... yang anehnya berbeda, tapi hidangannya terlihat cukup enak, jadi dia mulai mengirisnya. Dia memasukkan satu irisan ke dalam mulutnya dan mulai mengunyahnya. Terasa sangat kasar. "Mmmm. Teksturnya agak berbeda dengan daging biasa."