Novel & Cerita Ayam Goreng Pemuda Surabaya

ucap sinenek menunjuk kearah sebuah api unggun yang berada didepan disebelah kiri mereka, sigadis ikut memandang kearah yang ditunjuk oleh sinenek. Tampak sebuah api unggun menyala, diatas perapian tampak seonggok daging ayam panggang yang tadi mengeluarkan aroma lezat. Perahu yang ditumpangi keduanya tampak menepi dengan sangat hati-hati. Di dekat perapian, terlihat seorang pemuda tampan berpakaian khas tanah djawa dengan blangkon dikepala. Sipemuda tampak tengah tenggelam di alam tapa Bratanya, mulutnya terlihat terus berkomat kamit membaca sesuatu.

Angin semilir dan sesekali terdengar burung berkicau. Ikan gurame goreng, tempe koro goreng, ayam kampung bakar dengan lalapan sayur dan pete goreng utuh. Dilengkapi dengan sambal tomat. Tersaji dalam satu tampah besar dan satu bakul nasi. Satu jam kemudiam, tersisa hanya daun pisang yang sebagai alasnya saja.

Pak Handoko menatap sekilas Frans yang sedang asyik melahap nasi goreng, sedangkan Bu Niken hanya menanggapi datar, bersikap biasa aja. Bi Asih menata sayur sup yang asapnya masih mengepul, ada juga ayam goreng tepung dan sambal kecap yang menggugah selera. Luna menelan salivanya dengan susah payah. Hidangan di depannya sangat menggiurkan, berbeda dengan masakannya yang hanya nasi goreng biasa, itupun menggunakan bumbu instan. "Ambil satu kalo kamu mau," ucap Pak Handoko datar. Pria yang mulai sepuh itu terlihat tak tega menatap Luna yang terus menginginkan ayam goreng.

Aku ingat, pengunjung resto yang di Surabaya sangat mengapresiasi rasa coto makassar dari resto ini. "Agam kenapa pilih bubur ayam? Agam suka?" tanyaku penasaran. Biasanya dia akan memesan ayam krispi atau ayam goreng. "Enak, Ibu. Om Baik bilang, perutnya Agam masih kecil, jadi janan celing makan yang kelas. Kalau makan naci, halus ada sayulna bial nda kelas. Racanya juga enak, ada ayam cama telulnya," paparnya sambil memegang perutnya.

🖤LS🖤 Aroma ayam lodho, sambal tumpang, dan sayur lodeh pedas khas lereng Kelud masih membekas di ingatan, sebuah jamuan pedesaan yang justru membuat rombongan dari Surabaya itu makan dengan lahap. Setelah keriuhan akad nikah dan temu mantennya Arda usai, rombongan meninggalkan lokasi.

Ada ayam goreng, rendang, nugget, dan sayur sop. Mata Marzuki berbinar. Lelaki itu menggosok-gosokkan tangannya melihat sajian di meja makan. "Wah, makan besar nih! Kok bisa sih masih pagi sudah mateng semua?" tanya Marzuki mulai menyendok nasi dan lauknya ke dalam piring.

Jangan ditanya kemana wortel dan kawan lainnya, sayuran yang dia masak sangat enak. “Kenapa?” tanyanya saat aku menatapnya dengan mata mengerjap. Aku tersenyum. “Boleh lagi tidak?” Dia tertawa kecil setelah aku menunjuk potongan ayam goreng yang masih beberapa potong. Ayam goreng ini tampilannya seperti ayam berbalut tepung di restoran cepat saji. Akan tetapi saat dimulut, rempah berlimpah membuatku enggan berhenti. Terlebih cocolan buatannya ini yang aku tidak bisa menerjemahkan selain enak banget.

Dan jadilah cumi goreng tepung ala-ala Tami. Segera kupanggil Bang Suryo dan anak-anak begitu masakanku matang. "Apa ini, Dek?" Bang Suryo bertanya sambil memegang cumi tepung. "Cumi goreng tepung." "Ya ampun, Dek. Ini sih bukan cumi ditepungin, tapi tepung dicumiin," ucap Bang Suryo yang langsung disambut gelak tawa Wulan, sedangkan Rafa hanya diam saja, not responding.

tanya Bik Indah setelah melihat isi keranjang tersebut. "Sayur asem ya, Bik. Dadar jagung manis, tempe mendoan, tahu isi. Kalau ada juga pengin ikan Gurami dimasak goreng tepung krispy, bisa nggak tuh dibikinin sama chef?" jawab Aurel sekehendak hatinya. "Beres itu mah, Non. Saya bawa ke dapur ya keranjangnya. Non Aurel temui Tuan Muda Biyan dulu!" sahut Bik Indah berpisah arah setelah masuk ke bangunan induk.

Srini tersenyum saat melihat lauk anak Bu Ami—Pandu, lebih banyak dari ibunya. 2 ayam goreng, 1 potong gepuk sapi, dan sayur nangka kari. Sambil makan, Bu Ami yang sepertinya penasaran kembali mengajak Srini bicara. "Kalau boleh tau, memangnya kamu mau ke tempat siapa di sini sampai datang dari jauh? Apa ada sodara juga di sini?"