Novel & Cerita Baba Laksa

Dia kembali bertanya kepada Nathan, "Apakah kau ingin makan Black Pudding?" Nathan menggeleng. "Sayang, kau harus tahu, bahwa aku tidak menyukai makanan yang terbuat dari darah dan lemak babi," ujar Nathan. Dia menatap Alicia yang juga sedang menatapnya. "Benar. Sosis tradisional ini memang terbuat dari darah dan lemak babi yang dikeringkan, lalu disajikan dengan bumbu pedas," balas Alicia dengan senyum. "Bagaimana jika kau makan Bubble and Squeak? Menu satu ini rasanya luar biasa, Nath! Kau pasti akan menyukainya."

‘Hula-hula’, ‘Dongan Tubu’. “Di situlah,” tunjuk Justin ke meja bertuliskan ‘Ale-ale’ yang berarti teman. Masih tersisa dua meja panjang dengan tulisan tersebut. Meja tersebut sudah penuh dengan bakul-bakul nasi, masakan khas Batak seperti Sangsang, Arsik, Susu Horbo, Tombur, dan tak ketinggalan, sayur daun singkong tumbuk. Juga ada pisang yang ditumpuk di atas sebuah piring, di dekat botol-botol air minum kemasan.

MADU KUJADIKAN BABU Part 15 A Aku ngikik. Si madu babu lalu buru-buru pergi dengan wajah kesal. Haha rasain, mamam tuh ikan goreng sambel terasi sendirian. Siapa suruh pelit. "Ini kamu belanja sendiri apa si Nia yang belanja Tan?" tanya Ibu mertua di sela sarapan kami.

Minuman yang ditawarkan sama dengan minuman khas Turki. Raki adalah minuman yang biasa disajikan dalam acara jamuan istimewa dan beraroma adas. Limonata adalah minuman terbuat dari lemon yang direbus bersama kulitnya. Boza adalah minuman tradisional terbuat dari beberapa bahan fermentasi yang disajikan secara instan. "Kau pernah mendengar minuman itu?" tanya Tabib Kebab. "Istriku pandai membuatnya, tentu saja aku yang mengajari."

Napas langsung nyangkut. Dari kejauhan, gua liat sosok perempuan duduk sendirian di gubuk reyot—di tengah kebon kosong itu. Ada lampu kuning remang, nyaris padam. Dia pake kebaya cokelat klasik, bawahnya sarung batik. Rambutnya panjang kusut. Duduk diam sambil nembang pelan. Suaranya merdu, tapi hawa disitu aneh banget.

Binsar mengingat kembali catatan-catatan yang harus ia pelajari: Sei Sapi Sambal Matah: Daging asap aroma kayu dengan siraman rempah mentah yang meledak di lidah. Martabak Mozzarella: Keju yang bisa ditarik mulur—sesuatu yang dianggap sihir oleh Binsar. Sate Taichan: Sate putih tanpa bumbu kacang namun pedasnya membakar jiwa. Klepon Lava Cake: Jajanan pasar yang jika dibelah akan melelehkan cairan hijau pekat. Croffle & Pisang Nugget: Tekstur renyah yang belum pernah ada sebelumnya.

Dan makanan yang dimaksud Bara ternyata bukan pastel de nata yang biasa diburu turis, tapi makanan yang dijual di sebuah warung kecil tersembunyi di gang sempit Alfama, tanpa papan mencolok dan hanya ada asap mengepul dari jendela dapurnya yang beraroma lezat. “Makanan ini namanya Bifana, orang lokal suka makan ini.” Bara menjelaskan sambil menyodorkan roti berisi daging yang direndam bumbu bawang putih dan anggur putih semalaman, aromanya begitu menggoda membuatku menelan ludah. “Bara, ini enak banget!” ucapku setelah menggigitnya perlahan, rasa gurih bercampur asam dari daging yang dimarinasi langsung meledak di lidah.

Pilihan Amira hanya satu, menurut. Sepuluh menit kemudian, Amira melangkah keluar menuju balkon penthouse yang luas. Angin laut Mediterania yang sejuk menyapu wajahnya. Di meja bundar berlapis kaca, hidangan sarapan ala Lebanon telah tersaji mewah. Roti pita hangat, hummus, shakshuka, buah-buah segar, hingga teko kopi tembaga yang mengepul.

Jaka kecewa. “Sabar, ya, Nak. Nanti Ibu belikan kok, sebiji palingan cuma seribu. Ibu belikan satu saja nggak apa ‘kan?” Sabila tersenyum. “Kok vuma satu sih, Bu? Tiga dong, atau juga lima atau tujuh.” Jaka tersenyum senang dengan sambil membayangkan sepiring martabak sebagai menu berbuka puasanya. “Iya deh. Kamu di rumah saja, Ibu mau mulung yang dekat-dekat saja biar bisa nambahin barang yang baru sedikit ini, biar bisa ditukar dengan martabakmu.” Sabila mencium dahi putranya itu.