Cara Masak Hati Ayam Novels & Stories

Makanya ia mengajari Retno cara memasak, agar terbiasa saat nanti ia tinggal. "Ingat ya, Ret. Saat melakukan proses ungkep, masak ayamnya cukup sampai mendidih saja. Tidak perlu sampai matang. Kemudian matikan kompor dan biarkan dingin. Jika sudah dingin, masukkan ayam bersama dengan kuahnya ke dalam kulkas semalaman. Tapi ingat, jangan disimpan di freezer. Cukup di tempat biasa saja. Nah, setelah semalaman didinginkan, masak lagi hingga ayam matang dan airnya menyusut. Baru ayamnya bisa kamu goreng setelah ada pelanggan. Jadi selain gurih, pelanggan akan makin berselera makan karena ayamnya disajikan panas-panas. Mengerti, Ret?"

Cyra lalu memasukkan potongan tomat dan air secukupnya. Lalu beberapa potong ayam dimasukkan ke dalam wajah dan diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu tadi. Setelah itu garam, kaldu jamur, dan sedikit gula, juga turut di masukkan ke dalam wajan lalu diaduk hingga masak sampai airnya berkurang dan ayam benar-benar telah matang. Terakhir, Cyra memasukkan daun bawang dan daun kemangi. Aroma masakan Cyra yang lezat itu memenuhi ruangan di dalam dapur itu. Sungguh sangat menggugah selera. Puspa pun segera menyajikannya di atas meja.

“Sesuai janjiku aku mau nunjukin ke kamu cara aku membuat ayam bakar lada hitam.” “Yeaayy aku enggak sabar~” seru Risa kegirangan sambil menepuk tangan meriah. Keduanya kini fokus menatap bahan-bahan yang sudah tersedia di atas pantry. “Ini semua bahan-bahannya. Gimana kalau kita mulai sekarang?” “Boleh,” jawab Risa antusias. Arka mengangguk lalu menggulung lengan kemejanya sebelum memulai memasak. Pertama kali yang Arka lakukan adalah melumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, garam dan merica.

Koki tersebut memberi tahu semua pada Rara makanan yang disukai maupun yang tidak disukai oleh Raymond. "Apa anda bisa mengajari saya memasak masakan khas negara barat?" tanya Rara. "Tentu bisa." Keesokan harinya sepulang dari kampus, Rara mulai belajar memasak, untuk makan malam dia akan memasak hati angsa untuk sang Tuan. "Untuk mengolah hati angsa jangan menggunakan minyak karna bisa menghilangkan kadar lemak dan flavournya tidak enak."

Mama menjelaskan. “Baik Ma….” Aku mengambil separoh badan ayam, ku potong lehernya di dua bagian. Sayapnya ku potong dua juga. Sedangkan paha dan dada ku potong tiga. Lalu ku taburi garam dan perasan air jeruk nipis untuk membersihkannya dan menghilangkan aroma amis darahnya. Terakhir ku cuci bersih menggunakan air kran yang mengalir sampai hilang warna merah air cuciannnya. Selanjutnya giliran Mama yang mengeksekusinya, aku tidak tau lagi apa yang akan dilakukan terhadap daging ayam yang montok itu.

Dan kini mereka duduk di ruang tunggu menunggu obat di siapkan. "Ta, emang kamu gak doyan hati ayam atau sapi?" tanya Andrew. "Doyan. Cuma eneg aja 2 hari Mama masakin bistik hati ayam atau sapi terus." "Tante, maaf... minta tolong hatinya dimasak dengan variasi lain. Misalnya tumis kangkung dan hati ayam goreng. Tapi hatinya digoreng setengah matang," pinta Andrew.

tunjuk Mei Xu kesal. Arash kemudian menggambar ayam goreng utuh dengan olesan madu di atasnya. Tidak lupa, ia menggambarnya beserta piringnya juga. Sepiring ayam goreng utuh melayang di depan Mei Xu, sangat harum dan menggoda. Rasa ayam goreng yang pernah Fatta buatkan, kata Fatta itu adalah resep ibunya. Kalau Rama lebih suka membuat ayam bakar madu. "Apa ini?" tanya Mei Xu, ia mengambil ayam goreng yang mengambang itu.

"Okeh, kita makan dulu baru mandi. Aku ganti baju dulu." Mila mulai sibuk di dapur bernuansa putih abu-abu itu, dia mengambil dada ayam yang sudah diungkep dari kulkas untuk di panggang di oven. Lalu meracik sop bayam, menambahkan tomat yang dia potong-potong. Tanpa sadar, Alister sudah datang dan duduk memandangi Mila mengeluarkan ayam dari panggangan. Lalu menghias dengan potongan lalapan seperti tomat dan timun untuk mempercantik bentuknya.

" Caroline beralih ke jagung kalengan. Setelah itu memotong ayam menjadi potongan lebih kecil lalu mencuci bersih dan mulai merebusnya. Bawang putih dan bawang bombai di coper sebentar lalu Caroline menumisnya hingga harum. Saat air rebusan ayam sudah mendidih, Caroline memasukkan jagung dan tumisan bawang ke kuah ayam. Jagung sudah setengah matang lanjut memasukkan Asparagus. Finishingnya Caroline memasukkan irisan daun seledri, garam dan merica. Aroma sup yang harum memenuhi dapur, Suara kompor menyala lalu Caroline meletakkan teflon di atas kompor, memasukkan butter di lanjut dengan telur yang di ceplok di atasnya.

Ketikku di pencarian g****e. Setelah mempelajari resepnya, segera kuguyur ayam berselimut air yang memadat di bawah keran yang mengucur deras, lalu memasukkannya ke dalam baskom berisi bumbu kuning yang baru kublender.