Novel & Cerita Kopi Cleng Asli

tanya Angga lagi. “Nah, untuk minuman tetap yang banyak orang konsumsi. Tapi, sediakan minuman yang spesial yang bisa menarik minat para pelancong seperti kopi Gayo, kopi luwak, kuphi tubruk, kopi khop, kopi khas Meulaboh yang gelasnya terbalik, kopi Ulee Kareng dan lain-lain. Maksud Ayah begini, Nak. Kita tidak hanya menjadi pedagang yang mengharapkan untung tapi juga bagaimana mempromosikan kuliner khas daerah tersebut. Nah, dari sini kita bisa mendapatkan simpati masyarakat setempat.” Pak Muhar nampak berapi-api menjelaskan trik dalam mengambil hati masyarakat setempat.

Aromanya menggugah selera. “A ... apa ini?” gesit tangan Tiara merenggut rantang dari tangan Bima. Gengsi, tetapi penasaran. “Kalio jengkol khas Sumatera Barat. Namanya Kalio Jariang. Dulu pernah dibuatkan pelanggan jengkolku, tetapi resepnya aku modifikasi lagi. Cobalah, pasti kamu suka. Bahannya dari racikan kaya bumbu. Aku padukan dengan santan yang gurih. Jengkolnya kualitas bagus, sudah direndam dulu dalam air rebusan kopi. Jadi enggak usah khawatir dengan bau mulut dan asam lambung. Aman. Dimakan dengan nasi hangat pasti terasa nikmat. Seperti nikmatnya aku bersanding dengan kamu.”

Di sampingnya terdapat semangkuk sup bawang kental dalam mangkuk keramik yang masih hangat, roti putih yang baru dipotong, serta sepiring kecil keju tua dan mentega segar. Valeriana menggeser beberapa mangkuk agar susunannya tampak lebih rapi. “Dan kopinya?” Anna tersenyum kecil. “Sedang diseduh, Nyonya. Seperti biasa, tanpa gula.” Valeriana mengangguk. Kael memang menyukai kopi hitam pekat—pahit dan kuat, setegas caranya memimpin pasukan. Biji kopi itu didatangkan dari pedagang selatan, digiling sendiri di dapur, lalu diseduh dalam teko logam kecil.

Lalu, mulai menjerang air panas. Alfian telah menyelesaikan makannya ketika air dalam ketel mendidih. Airin mengangkat gagang ketel dan menuangkan isinya ke dalam cangkir yang serta merta melarutkan bubuk hitam dengan aroma kopi arabika yang khas. Alfian berdiri tepat di sisi Airin, mencuci piring bekas makannya. Airin tersenyum melihat perilaku sepupunya itu. “Apa ada yang lucu?” goda Alfian.

sepiring gorengan bakwan yang masih mengepul. "Keyla, apa itu?" tanya Arlan, suaranya terdengar tidak percaya. "Ini namanya kopi anti-kaku, Pak. Dan ini bakwan 'Goyang Lidah' dari depan gedung. Tadi saya beli pas lagi anget-angetnya. Bapak pasti belum sarapan, kan? Muka Bapak kelihatan lebih pucat dari kemarin, kayak kurang asupan micin," ucap Keyla tanpa dosa sambil meletakkan nampan itu tepat di samping laptop Arlan.

Dia hanya bisa menatap Sabrina dengan mata melebar dan menunggu dia melanjutkan. “Ini benar-benar kotoran yang keluar dari kucing. Kucing jenis ini adalah kucing liar yang ditemukan di negara pulau terbesar di dunia yang disebut kucing luwak. Biji kopi ini juga dari negara itu. Kucing luwak sangat suka memakan kopi ini. Setelah mereka memakan biji kopi, sebagian dari biji kopi itu tidak dapat dicerna sepenuhnya setelah melewati perut mereka. Setelah itu, luwak akan buang air besar lagi. Seluruh biji kopi disebut kopi kotoran kucing atau yang lebih sering dikenal dengan kopi luwak. Setelah jenis biji kopi ini dicerna oleh cairan lambung kucing luwak, itu akan memiliki semacam efek fermentasi.

Bodi yang melihat perubahan itu, kini ikut menatap balik Cla. “Ini adalah teh hijau khas dari kampung Ibu saya Pak. Pokoknya sangat bagus untuk kesehatan. Hanya 100 ribu per kotaknya. Kalau beli 5 dapat gratis 1. Saya akan sangat senang jika Bapak menjadi membership kami karena akan banyak diskonnya. Sebenarnya saya bukan penjualnya langsung, hehehe. Saya hanya menyarankan pada Bapak untuk membelinya. Maaf ya Pak jadi cerewet gini. Soalnya Ibu saya bakalan senang banget jika ia memiliki banyak pelanggan.”

Kirei tidak kuasa menahan senyumannya. “Jenis kopinya yaitu arabika, librika, robusta, excelsa.” Ujar Haru lagi dia menoleh melihat Kirei yang berada di samping atasannya dengan menyunggingkan senyum. Kirei mendengus kesal mendengar kata asing baginya dia menatap kesal Haru tapi langsung merubah ekspresi menjadi senyuman saat menatap atasannya dan berkata.

"Apa ini..." "Kopi," Helena mengangkat cangkirnya sendiri. "Biji merah dari Pegunungan Kabut. Dipanggang, digiling, diseduh. Di negeri asalnya, pasukan minum ini sebelum perang. Biar melek tiga hari tiga malam." Dorian menatap cangkirnya lagi. Lalu menatap Helena. "Anda... menyelundupkan ini?" "Saya mengimpor ini," koreksi Helena. "Dan saya siap bayar cukai. 300%. Asal Kamar Dagang bersedia memberikan saya izin edar resmi."

Meskipun ia memiliki banyak telur tingkat Langit, telur-telur itu memiliki rasa yang kuat yang tidak cocok untuk dessert. Kopi yang ia gunakan dikenal di benua ini sebagai Bubuk Pencerahan. Setelah meminumnya, para kultivator merasa lebih mudah untuk memasuki keadaan konsentrasi mendalam dan membersihkan pikiran yang mengganggu. Yun Wuji menyebutnya Kopi Pro Max.