Novel & Cerita Kopi Cleng Asli

celetuk Juna yang tak begitu jelas menangkap kosa kata asing. "Einspena," jawab Morgan sekenanya. Dia sendiri tak paham juga ternyata. "Einspänner, einspänner." Kali ini baru benar, sebab manajer yang mengatakannya. "Kopi ini dari Wina, Austria. Biasanya disajikan panas, tapi bisa juga dingin. Sebenarnya ada beberapa versi dari einspänner ini. Setelah diskusi dengan tim kita, mayoritas memilih versi yang paling creamy. Lihat baik-baik prosesnya, ya."

Ia menatap cermin kecil di sudut ruangan dan nampak ngeri melihat penampilannya sendiri yang sudah tidak karuan. Pram tertawa meremehkan sambil berkacak pinggang, menatap Intan dengan tatapan sok tahu yang menyebalkan. "Jangan salah, Tan. Kopi itu skincare alami yang paling bagus buat kulit wajah. Kandungan kafeinnya bisa bikin kulitmu kencang dan cerah. Anggap aja itu masker organik. Besok pagi pas dibilas, wajahmu pasti langsung kinclong kayak bohlam."

“Iya, Nona.” “Bisakah aku memesan kopi kental, namun tak manis ataupun tak pahit.” “Dan …”Nona itu memerhatikan Latisya dari ujung kepala sampai kaki. Tatapannya tidak begitu sinis, tapi cukup ramah. Lalu melanjutkan ucapannya terhadap Latisya.

ucap Clara sambil mulai menurunkan tangannya dari tengkuk ke paha Dayat, mengelusnya dengan sangat manja. ​Dayat tersentak, kepalanya mulai terasa sedikit pusing namun gairahnya meledak-ledak. "Kopi? Emang ini kopi apa, Tan?" tanya Dayat dengan napas yang mulai tersenggal. ​"Itu kopi spesial, Yat... kopi super..." ucap Clara sambil mengedipkan matanya dengan nakal. "​Anjir, nih kopi gak dikasih yang aneh-aneh kan?" gumam batin Dayat panik tapi juga merasa tertantang.

"Ini toples biji kopi, ada enam toples dan masing-masing toples sudah kita beri nama daerah asalnya sekalian. Marvel mengangguk, lalu menunduk sedikit. Ia membuka salah satu toples itu dan mencium aromanya. "Hmm, saya suka aromanya. Meskipun kuat, tapi nggak nyengat. Selain itu, nggak terlalu basah dan kering juga, pokoknya pas deh. Apa di sini ada tim khusus yang menanganinya?" Pak Nizam mengangguk mantap. "Benar, Pak. Kita punya tim khusus yang mengatur ini semua. Untuk produk kopi ini, kita pakai metode oven manual supaya aroma aslinya tetap terjaga.”

Ini adalah batasan yang harus ia putar otaknya. Ia mulai merombak daftar menu. Yang pertama, kopi tubruk dan kopi sachet harus dihilangkan. Sebagai gantinya, ia memperkenalkan "Kopi Kulit Rempah Jono Jaya" yang menggunakan kulit kopi kering, direndam dengan sedikit jahe dan kayu manis. Ia juga merencanakan "Tea Blend Bandar Jaya" yang menggunakan campuran teh hijau biasa dengan daun pandan dan serai kering—semua bahan yang mudah didapat dan murah.

"Kopi apa namanya?" Ini nama yang baru aku dengar. Yang aku sering dengar kopi itu namanya arabika, robuska, atau kopi hitam dan kopi jagung yang ada di warung kopi di pasar. "Ini kopi khas daerah sini. Namanya kopi klotok. Tuh, lihat. Penyajiannya unik, kan?"

“Kau suka berwirausaha ya? Usaha apa lagi yang kau punya?” “Beberapa franchise kopi dan selusin warung pecel lele dan seafood yang tersebar di kota ini dan juga kota sebelah. Kedai kopi yang kudatangi di Samarinda tempo hari saat mengantarmu adalah salah satunya. Kami punya brand kopi sendiri. Ada beberapa jenis kopi yang kami produksi seperti kopi luwak, kopi Sidikalang dan kopi Toraja yang kami jual secara online.”

ucap Aris sambil menyeruput kopi hitam buatan Clara. Clara menyesal, kenapa dia tidak menggantinya dengan garam tadi, biar tahu rasa dia minum kopi rasa air laut. "Aku harus kuliah mas, Assalamualaikum"Clara langsung pergi, dari ruangan Aris. Satu ruangan dengan dosen menyebalkannya itu, membuatnya merasakan perasaan bumbu pecel, pedas, gurih, manis, semuanya terasa di relung hati.

Kopi tersebut didatangkan langsung dari Aceh. “Silahkan dinikmati, Tuan Sean,” ucap pak Simon seraya menyajikan cangkir kopi di hadapan Sean, kemudian ia menyajikannya juga untuk pak Sadin. “Silahkan dinikmati juga, Pak,” Sean pun langsung meraih cangkir kopinya. Ia menghirup sebentar aroma kopinya. Perlahan ia menyeruputnya dengan sangat hati-hati.