Novel & Cerita Talisain Na Manok

Ani nang ale na nagtitinda nang mga pagkain. "Sige po ale... maraming salamat po." Nakangiting sagot niya sa ale at lumapit na rito para makakain na siya. "Oh ito hija... tokneneng ang tawag diyan itlog ng manok at pipino na may matamis na sauce. Sige kainin mo na. Ito kilala mo naman siguro softdrinks o soda.

Kumain ka niyan! Nilapag sa harapan namin ang kanin. “What is this Monina?” taas niya ng nakatuhog na ulo nga ng manok. “Chicken head. Masarap yan. Mag-ala Zombie ka lang naman. Eat the brain.” “Nakakadiri ka Monina.” “Sabi kong bawal nga ang kaartehan. Allergic ang mga maarte dito. Bakit sumama ka pa?” “And this? Anong kakainin dito?”

"Ano pong nangyari sa paa ninyo?" "Wala 'to. O, nakapagsaing ka na ba? Masarap ang ulam natin ngayon," masigla nitong sabi sabay taas ng bitbit na manok. Nakanguso niyang tiningnan ang manok. Buhay pa naman pero laylay na ang mga pakpak. "Saan naman ho galing iyan, Tang?" "Naligaw. Hinuli ko na. Sayang din kasi, na-miss ko nang mag-ulam ng tinulang manok, 'nak."

Tsk tsk dylan talaga "Bistek." "Beef steak?" mangha pa nyang tanong. "Hindi beef steak, bistek yung pork chop na parang adobo pero may kalamansi," pagpapaliwang ko naman. "Tunog pa lang masarap na," ngiting sabi pa nya. Ako naman ay naghuhugas ng karne ng bigla kong mapansin ang kanta sa radyo na tumutugtog ngayon sa kusina.

singit pa ng isa pang katulong. "Baka umabot pa Sir sa paglutuin ka ng manok na kulay itim o ibong na tatlo ang paa " natatawa si Manang Mila sa mga reaksiyon ng bagong amo. "Ano? manok na kulay itim at ibon na tatlo ang paa? Balot nga na walang sisiw masisiraan na ako ng bait eh, ganyan pa kaya?" sabi in Intoy.

Isasalpak mo nang malakas, at mano-manong titigkalin ang bunot mula sa pinaka niyog. Namaywang ako. “20 buong niyog yan, pakain sa manok ang sampu. Yong 10 pa, para sa virgin coconut oil.” “Chicken,” inikot niya sa hangin ang mga balikat. Nagwa-warm-up. “Yakang yaka ko yan, sumakay ka pa.” Namula ako. Sumakay saan?

"Maupo ka na Cassandra." Tahimik silang naupo at kumain but the look of their face says it all na sobra silang nasarapan sa luto ni Manang. Pinahanda ko ang mga paborito kong adobong manok, hamonado at buffalo wings para kina Alice at Cassandra. "Grabe ang sarap at ang lambot ng hamonado." Papuri ni Alice. "Yung tamis saktong sakto lang." "Iyan ang speciality ni Manang." Pagmamalaki ko. "Lagi ako nagpapaluto ng hamonado kapag walang pasok sa school at sa bahay lang ako."

Usually kasi pag first and second day ko, malakas talaga ang blood release ko. Nagkibit balikat na lang ako at saka ako lumabas ng banyo para kumain. Pagbaba namin sa dining ay agad akong inasikaso ni manang Sabel. “Gusto niyo po ba ng tinolang manok? Iyon po kasi ang niluto ko.” “Wala na po bang iba?” tanong ko na naman dito pero imbes na magalit ay nakita ko ang munting ngiti sa labi ni manang

Nagkibit balikat nalang ako. "Andito kana pala, hala sige kumain kana. Niluto ko 'tong paborito mong leeg ng manok, naghanda na din ako ng baon mo at baka gusto mong magpapak niyan mamaya sa skwelahan niyo." Napangiti ako, nakakatuwa naman si Manang alam na alam talaga ang gusto ko. "Thanks Manang, kailangan ko nga talaga ng comfort food ngayon dahil andami pong nangyare."

Madalas, manok ang kinakain niya o kahit anong mas mababa ang calorie. Subalit, sa isang lugar na gaya ng Heaven Springs, hindi nakamamangha ang manok bilang isang sangkap. Kahit may nakahain silang soup na gawa sa chicken stock sa mesa, madalas ginagamit nila ang soup na ito para magluto ng mga mamahaling karne gaya ng shark’s fin, abalone, at fish maw—mga sangkap na kinikilalang high-end sa Oskian cuisine.