Ulam Na Manok Novels & Stories

Nakaramdam naman ako ng awa at lungkot, pero masaya na rin kahit papaano ay natulungan namin siya. "Manong, anong oras ka ba umuuwi palagi?" biglang tanong ni Aki. Mukhang hindi pa 'to tapos. "Ah, med'yo maaga pa naman para umuwi ako sa nakasanayan ko na, bakit?" nagtatakang tanong ni Manong kay Aki.. "Eh, kasi, puwede pa tayo makakuha ng pambili ng letchon manok at lobo para sa bunso niyo manong," masiglang sabi naman ni Aki.

Lalo nang makita kung paano iyon nilagutan ng hininga ng dalawang kasama. Para lang silang pumatay ng lamok. He is not eating that bird...chicken...ostrich...whatever it's called! Naipilig niya ang ulo. These women are really messing up his head. Alam naman niyang manok 'yun...itinuro 'yun sa elementary. The farm animals, according to Science textbook.

Lumaki na naman ang ulo. Tinulungan ko si lola na maghanda ng pananghalian namin. Dito na rin kami kakain ni Jeiz. Tinolang manok ang iluluto namin. Nagkatay si lola ng isang manok na alaga nya. Namitas naman ako ng papaya sa likod bahay pati na rin talbos ng sili, sinamahan ko na rin ng siling haba. Habang naghihiwa ay patingin tingin naman ako sa munting sala na tanaw sa kusina. Nakikipag kulitan na kasi ang dalawa kong pinsan kay Jeiz lalo na si Kiko. Mukhang game din naman sa kulitan si Jeiz. Naiisip ko tuloy yung magiging anak nya in the future, magiging anak pala namin. Ganito rin siguro sya makipag kulitan.

Tapos may mga talbos, okra at talong na pinirito ulit. Kaya ayon, imbis na inihaw na manok ang ulamin ni Isla, gulay na naman ang inuna. At gaya nang madalas kong gawin, ako na ang kukurot sa manok para lagyan siya sa plato. Maya maya ay dumating ang batang si Macabebe. “Isla, laro tayo bukas ah!” sabi nito agad pagsilip sa pinto ng kubo.

Ralia POV Tinolang manok ang niluto kong dinner. Alam kong pauwi na si Guison, kaya maaga akong nagluto. Sa totoo lang, ayokong kumilos at ramdam ko na rin kasi agad ‘yung pagod sa nangyaring paggi-gym ko kanina. Pero dahil ayokong pagsimulan ng away ulit namin ang hindi ko pagluluto ng ulam, nagluto na ako para walang mangyaring gulo.

"Anong gusto mong ulamin natin?" "As if naman kung sinabi ko, malalaman mo kung alin dyan sa mga delata mo." Humaba ang nguso ko. Tama nga pala ano? "Wag mo na buksan yan, may dala akong lechon manok nabili ko dyan sa kanto niyo. Ito na lang ulamin natin." Hinain nito ang ulam na dala niya. Ang bango ng lechon manok. Actually afford ko naman ng bumili ng ganun kaso lang hindi ako bumibili dahil ako lang din naman mag-isa kumain.

Hindi ko alam kung pumupunta ba ito dito noong wala pa ako dito. "Upo ka na dito, Apo." May nakahanda ng pagkain, piniritong hito, ensaladang talong na may madaming kamatis, tinolang native na manok na may papaya at dahon ng sili at may kalamansi juice pa. Meron na ding nakabukas na durian at iba pang prutas. Lahat paborito ko. Pero may isang tanong ako. Bakit may tinolang manok? Ang aga naman atang nanghuli ni Lolo ng manok.

Tinawag niya ang ilan sa mga katrabaho namin at sabay-sabay silang umalis. Ako naman, nang wala na sila ay inilabas ang baon ko. Napangiti ako nang makita ang laman ng baunan ko. Ipinagluto pa talaga ako ni Manang Bebang ng masarap na ulam kahit na puyat na siya. Pinaghalong baboy at manok na adobo ang ulam na iyon. Nilantakan ko agad ang baon ko. Nasa kalagitnaan ako ng pagnguya nang mapansin kong may tao sa aking gilid. Nang tingalain ko ay agad akong nabilaukan.

Nagpunas siya ng kamay dahil tapos na siya sa isda pero tingin ni Dennis, kulang ang ulam ni lola kaya kailangan niyang dagdagan. Itinuro nito ang Menudo at pagkatapos iyong Tinolang Manok. Lumapit siya sa main table at kumuha ng mga mangkok. Nilingon niya ang matanda. "'La, konti lang sa Menudo, ha? Alam n'yong mahina na ang panunaw n'yo. Dadamihan na lang natin ng sabaw." Nakangiting tumango ang matanda at nang matapos siyang magsandok ng pagkain, nilagay niya ang mga 'yon sa food tray bago nagtungo sa matanda.

Inilapag niya na ang baso then plato, saka ang kanin tapos ang ulam naman ay hawak niya sa kanyang kamay. "Sakto kasi nagluto ako ng paborito mong ulam na kainin, menudo na manok." Ang masaya na sambit ni yaya habang may ngiti sa mga labi niya na ipinatong sa mesa ang ulam na hinanda niya. Umupo naman siya saka ako pinagsandukan ng kanin at ulam sa pinggan.