Ulam Na Manok Novels & Stories

Subalit ang hindi niya alam ay nagpapakitang-tao lamang ito at binabalak siyang gamitin sa mga pinaplano niyang gawin. "May adobo rito, bulalo, tinola, kare-kare, pinakbet at may barbeque rin. Ano ang gusto mong unahin? ay, wait lang. Sandukan muna kita ng kanin. Kumain ka ng marami ha? niluto lahat 'yan ni Mama para sa'yo," ani ni Karlos sa dalaga habang sinasandukan niya ito ng kanin sa plato niya. Nasopresa naman ang ginang sa sinabi nito at maging ang asawa niya ay napalingon sa kaniya na may bakas ng pagtataka sa kaniyang mukha.

Ngayon lang siya nakatikim ng ganitong putahe kaya hindi niya napigilan magtanong kung ano ito. PInikpikang manok. Isa ito sa mga tradisyunal na pagkain ng mga katutubo. Tinawag itong pinikpikan dahil sa paulit-ulit na pagpalo ng patpat sa katawan ng manok hanggang sa mamatay ito. Sa ganoong proseso ay kakapit ang dugo sa laman nito at iyon ang sikreto kung bakit masarap ito. “Ow?”

salamat manang. Dumulog na kami sa hapag..at natakam ako bigla sa mga nakahain, sobrang dami naman nito kaming dalawa lang naman ang kakain..may lechong manok, may buttered shrimp na favourite ko..at may kaldereta rin.. may mga panghigas ring nakahain..masarap kaya magluto si manang..one time magpapaturo ako sa kanya.. Naka long sleeve nalang ang senyorito at bakat ang muscles niya.. any ba naman ito..sa kanya pa lang busog na ako..puedeng dessert nalang ang kainin ko..nakakapaglaway kasi siya..

Matapos ko iyong sabihin ay pumasok naman sila sa loob at ako naman ay naglakad na. May mga tindahan na nagtitinda ng manok at iba pang putahe ng ulam. Ang binili ko ay ang inihaw na buong manok, which is palaging bukambibig ng dalawa kong kapatid dati. Gustong-gusto talaga nila iyong tikman kaya nga ito na ang pagkakataon para matikman nila iyon. Bukod pa doon ay may ina pa akong binili na ibang ulam, para naman pagsawaan namin sa hapag mamaya. Syempre, ngayon lang ulit ako makakakain ng masarap na ulam kaya susulitin ko na ngayon. Pagdating ko nga sa bahay ay kaagad nang nilapang ng dalawa kong kapatid ang mga binili kong ulam. Sumalo na rin kami ni Mommy sa kanila at nagkakatuwaan pa haba

Malalanghap ang nakakatakam na amoy ng bawat ulam sa hapag. Masarap at mamahaling pagkain ang laging pinapaluto ni Don Isidro kaya tuwang-tuwa sina Itay at Inay. Paminsan lang kasi kami nakakakain noon ng mga mamahalin at masasarap na ulam. Lechon manok, fried chicken, beefsteak, lobster, grilled shrimp at iba pang mga laman-dagat ang lutong nasa harap namin. "Ang sasarap naman tingnan ng mga ito, Don Isidro! Parang fiesta dito. Ganito ba kayo lagi?"

Nakadama siya ng lungkot. Nanatiling nakatayo si Sab habang kumakain na ang lahat. Ni hindi siya inalok man lang ng mga itong kumain, at dahil wala ng bakanteng upuan pa tiniis niya na lang ang tumayo na tila katulong na naghihintay ng mga ipinag-uutos ng mga ito. Tila hangin lang siya na naroon na hindi napapansin ng lahat hanggang sa matapos ang mga itong kumain. Umalis na ang mga ito sa harap ng lamesa saka iniwan siya upang magligpit ng pinagkainan ng mga ito.

tanong ko habang tinitingnan ang tablet sa harapan ko. Isa-isang nagbigay ng sagot ang mga manang. “Kalabasa,” sabi ni Manang Cora. “Talong,” wika naman ni Manang Luciana “Kamatis naman sa akin,” dagdag ni Manang Josie. “Labanos din,” sabi ni Manang Percy. “Pechay sa akin,” sabi ni Manang Luz. “At kangkong para palaging sinigang na baboy ang ulam,” huling sabi ni Manang Rowena kaya natawa ang lahat.

Makakatanggap ka ng 3 milyong dolyar at tatlong alipin na sira ang isipan. Agad na tumahimik ang tatlo. Pinunasan nila ang mga luha nila at tumingin sa likod ko. Nakayuko ang mga ulo, sunud-sunuran ang mga katawan. Ito ay kakaibang nakakaaliw. Ang mga manonood ay naghandog ng kanilang hindi mapakali na pagbati, nalulugod na hindi sila. Ang ilan ay tumingin sa kanilang mga asawa, bumubulong, "Maswerte ka na hindi ako..."

Hindi pa nagpapa-ramdam ang dalawang kapatid ko na nakatira sa Japan. "Oo nga, bro, nag-text o tumawag na ba sa'yo sina Ophelia at Odessa?" tanong ko sa kapatid ko ginagamot ako ng pamangkin ko nagsabi naman kami sa kanila na dumating na kami ni Aisha sa America. "Hindi sila nagpaparamdam man lang ngayon lang sila gumanito sa atin," sambit ni Mencius sa akin natahimik naman ako.

Isasalpak mo nang malakas, at mano-manong titigkalin ang bunot mula sa pinaka niyog. Namaywang ako. “20 buong niyog yan, pakain sa manok ang sampu. Yong 10 pa, para sa virgin coconut oil.” “Chicken,” inikot niya sa hangin ang mga balikat. Nagwa-warm-up. “Yakang yaka ko yan, sumakay ka pa.” Namula ako. Sumakay saan?