Bubur Ikan Pontianak Novels & Stories

Aku berpura-pura tak melihat. Bu Busthami tampak gesit mewadahi nasi ke dalam piring-piring, aku mengedarkannya ke hadapan Pak Busthami, Bapak, Mama, Nandean, Antar, Lily, dan Bu Busthami sendiri. Sayur-sayur dalam mangkuk kudekatkan juga pada mereka. Nampan berisi ikan dan piring sambal diletakkan ditengah. "Pintarnya menantuku ini masak, kering benar ikan ini kau buat, Lily!" Ujar Bu Busthami seraya mengambil ikan yang agak mutung.

kata Lembu Sora memanggil juru masak berikutnya. Seorang berpakaian hitam-hitam maju, berjalan dengan tenang menuju tempat memasak. Gerakannya lambat tapi bertenaga. Sanjaya mengambil bumbu-bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, garam, lengkuas, jahe, daun salam, lada, dan daun jeruk purut. Bumbu-bumbu itu diraciknya jadi satu dan dimasukkan dalam air mendidih yang sudah disiapkan. Selanjutnya, Sanjaya mengambil ikan beong, ikan langka yang hanya terdapat di sungai dekat candi Borobudur. “Apa yang akan dimasaknya?” tanya Bhre Wiraguna.

Sedangkan kalau malam hari, Jannah baru menyuruh anak buahnya menyalakan mesin diesel yang ditaruh di belakang rumah, disambung dengan kabel-kabel sehingga menciptakan aliran listrik ke seluruh rumah. "Kak, Hari Sabtu besok libur, gak?" tanya Jannah pada Naing. "Libur. Kan belum panen," jawab Naing, sambil menggigit buras buatan Jannah. Buras adalah salah satu panganan khas masyarakat Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama lapat, lontong bersantan atau buras. Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Biasanya panganan ini disajikan saat lebaran. Tetapi hari itu Jannah bilang sedang ingin makan buras. "Ema

Saat ini mereka hanya berdua. Afnan membeli beberapa kerupuk ikan khas Bawean yang berbeda dengan kerupuk ikan lainnya. Perbedaan ini terletak pada beragam jenis ikan yang dipakai dan diolah menjadi kerupuk ikan Bawean. Ada dua jenis kerupuk ikan Bawean yang paling populer yakni rasa ikan tuna dan tenggiri. Afnan juga membeli beberapa kaos untuk keponakannya, bukan keponakannya yang ada di Mesir, maksudnya keponakan Arni dan keponakan Azzam juga anak Kang Dedik.

Antrian kurir sepertinya tidak pernah ada habisnya. "Nih, May coba cicipi dulu bubur setan hasil kreasi masakanku." Sita keluar dari dalam rumah sambil membawa nampan berisi semangkuk bubur setan dengan topping lengkap, teh manis hangat, serta piring berisi pelengkap bubur berupa kerupuk, emping, dan cakue, serta kecap dan sambal. Tanpa malu-malu aku langsung meminta izin untuk memakan bubur yang Sita suguhkan. "Aku makan ya, Sit!" Wanita ayu itu mengangguk mempersilahkanku.

Ditatapnya aktivitas orang-orang itu sebentar, kemudian segera berbalik menuju dapur. Siang ini ia memasak gangan karuh, sayur yang terdiri dari pisang muda, jantung pisang, kangkung dan ikan gabus, salah satu masakan khas Kalimantan Selatan. Lauknya ikan papuyu goreng. tak lupa sambal terasi sebagai pelengkap. Hanum berkutat di dapur dengan Husna dan Zainab. Zainab yang mengetahui hari ini Fahri menjual gabah hasil panen, langsung menyusul ke rumah ini dan mengajak Hanum masak bersama. Masakan siap setelah sstu jam kemudian. Setelah semuanya selesai, Hanum langsung masuk ke dalam kamarnya. Bertepatan saat ia baru saja mendudukkan tubuhnya di tepi ranjang, ponselnya berdering.

mama menaruh nampan kecil berisi bubur di atas meja depan Qeiza. "Wangi banget buburnya," ucap Qeiza. "tapi aku tidak mau makan bubur." "Mama sudah cape-cape membuatkan bubur untukmu. Masa tidak dimakan?!" "Aku ingin mpek-mpek Palembang ," ucap Qeiza. "Sepertinya itu enak, segar asam." "Mpek-mpek?!" Qeiza mengangguk. "Minta Mang Ujang belikan aku mpek-mpek yang diseberang jalan rumah. Di sana mpek-mpek nya enak."

Aku sampai tertawa melihat Bang Parlin heran, dia suka sate, tapi sate yang ini bukan sate katanya. Gak jadi makan sate yang bukan sate, Bang sopir bawa kami ke sebuah rumah makan. Rumah makan yang menyediakan makanan khas Jambi. Aku tertarik melihat sambal ikan teri campur pete, kata mereka namanya sambal tempoyak, aku pesan itu, sedangkan Bang Parlin dan anak-anak cari aman dengan makan makanan nasional yaitu: Nasi Goreng. Aku sungguh terkejut, ternyata sambal itu rasanya manis, bau durian lagi, aku paling gak suka bau durian.

Untuk membuat pangsit isi daging ikan, harus mengeluarkan tulang ikan terlebih dahulu. Ikan kowan, ikan tenggiri dan ikan kakap adalah pilihan terbaik. Mereka memilih ikan kowan, anak-anak juga tidak tahu ikan apa yang dimakan. Ketika anak-anak sedang pergi, mereka dengan cepat menyiapkan isi pangsit. Tepung yang dibawa oleh He Chunhua memang tidak banyak, jadi mereka menambahkan tepung lagi agar bisa membuat pangsit lebih banyak.

Badi mengambil Styrofoam berisi bubur miliknya, “Sama, kan?” Dengan seksama Narendra memperhatikan bubur yang ada di mangkuk kemudian membandingkan dengan milik Badi. Walau tidak sama, kedua bubur itu terlihat sama. Bubur, suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai, dan kuah keruh berwarna kuning. Meski demikian dia masih tidak dapat menerima kalau ini adalah bubur. Bubur yang dikenal Narendra disajikan di mangkuk keramik cina. Bubur masih panas dan berasap, seluruh condiment terlihat segar dan begitu menggoda untuk segera dicicipi. Kuahnya juga jernih dengan aroma yang akan membuat perut siapapun mendadak berbunyi.