Bubur Ikan Pontianak Novels & Stories

Zara bergumam, lagi-lagi ia dibuat takjub dengan menu makan siangnya. Ada Poisson Cru yang merupakan ikan tuna merah yang direndam dalam jus lemon, irisan bawang bombay, tomat, mentimun, bawang putih dan bawang daun serta santan. Lalu Fafaru ya g terbuat dari ikan tuna yang dimarinasi dengan air laut dan kepala udang yang dihancurkan. Juga ada Poe dessert asli Bora Bora yang berasal dari pisang atau labu kuning yang dicampurdengan tepung pati, dibungkus daun pisang lalu dipanggang dengan oven ala Tahiti. (Tribun Travel.com)

"Dari Tera, kita bisa melihat, siapapun bisa maju asal ada kemauan. Kita sebagai orang tua, hanya bisa mensupport dan mengarahkan. Tidak bisa memaksa." Sanad menurunkan rantang ketiga, terlihat ikan gabus masak habang.” “Wah, lagi-lagi ikan gabus. Sepertinya di sana murah sekali, ya,” seru Mainy. “Masih mahal, Tante. Ikan gabus masih primadona warga Banjar. Kalaupun kebetulan terlihat banyak, itu karena Tera punya perusahaan yang bahan dasarnya ikan gabus. Tiap minggu menerima suplai ikan gabus dari Samarinda. Jadi harus pintar-pintar mengolah juga mempromosikan supaya ikan bisa habis.

"Kamu mengajak CEO Dewangga Corp makan di pinggir jalan?" "Ini bubur paling legendaris di daerah sini, Pak. Pak Haji nggak pakai micin, kaldunya asli dari rebusan tulang ayam berjam-jam. Cocok buat perut Bapak yang lagi rewel," Chika menarik salah satu bangku plastik. "Duduk, Pak. Jangan manja."

"Loh, itu'kan biasanya ada untuk sarapan aja." Xiera melihat ke arah etalase khusus penjual jajanan khas Surabaya, salah satunya adalah bubur madura. Meski diberi nama bubur madura, tetapi kudapan itu banyak dijumpai juga di Surabaya, dan saat itu tersaji juga di kantin sekolah di mana Xiera mengenyam ilmu, yaitu di Jakarta. Satu porsi berisikan bubur sumsum, mutiara, cenil dan ketan hitam yang disajikan di atas daun pisang. Tak lupa diberi siraman saus gula merah sebagai pelengkap sensasi rasa yang memadukan tekstur lembut, manis dan gurih. "Ada, kok. Ya, udah, aku ke sana dulu, ya, Kak."

“Iya, Bik. Nanti goreng telor juga. Tanya Amelia dan Wisnu, ingin diceplok atau didadar.” Segera aku menyiapkan bubur di mangkuk, dengan suwiran daging ayam. Itu saja. Sengaja aku tidak terlalu banyak isian, bahkan ini cenderung plain. Nampan yang sudah siap dengan bubur, minuman jahe, air putih, dan pisang kepok kukus. “Ma…. Semangat!” teriak Amelia sambil mengepalkan tangan. Wisnu yang baru saja bergabung terlihat bingung dan bertanya kenapa.

Mas Fariz surah merengek seperti anak kecil yang minta dibelikan mainan. Aku menghela napas panjang, kemudian bertanya. "Bubur yang nggak pake bubur itu kayak gimana, Mas?" Dengan lembut sekali, sejauh ini aku masih berusaha sabar menghadapi. "Ya, lauknya doang berarti. Suwiran ayam, sambel, seledri, kacang, telor puyuh, kerupuk!" Dia mengabsen satu per satu laut isian bubur, sembari menekankan kata terakhir.

tanya Bude. "Baru saja Bude," sahut Jesi. "Sudah makan Ran, itu bude ada bawa bubur tahu. Nai, sarapan. Bude beli bubur tahu banyak," ucap Bude. "Bubur tahu? Apaan itu Bude? Jesi tidak pernah dengar," kata Jesi. "Bubur dari kacang kedelai, manis dan gurih. Cobalah, pasti ketagihan," ucap Bude pada Jesi.

Kata Idrus, sambil beranjak mencari wastafel untuk mencuci tangan. Sebentar kemudian, di depan mereka sudah terhidang semua pesanan mereka. Nasi panas, sayur daung singkong dan sayur pahit. Sangsang margota dan tidak margota. Ikan dan Babi Arsik, dan tak ketinggalan favorit keluarga Sondang: Babi Panggang.

pinta Ifah yang mendadak ingin memakan pedas. Sebat adalah nasi babat. Nasi khas Surabaya yang terdiri dari nasi putih, sambel bawang atau sambal korek (Sambel yang sangat pedas hanya terdiri dari cabe, bawang putih satu siung kecil, sedikit garam, micin, dan gula) lalu di tambah serundeng kelapa manis gurih dan pilihan potongan babat atau handuk atau jeroan yang di goreng. Tapi bisa memilih tambahan jeroan lainnya seperti paru atau koyor. Harganya pun relatif murah mulai dari sepuluh sampai dengan dua belas ribu.

Jadilah Bang Parlin dapat ide, makan di pinggir sungai kali ini. Setelah tidak ada kegiatan Bang Parlin memang sering merawat sungai itu. Ada bubuh dipasang Bang Parlin. Bubuh adalah perangkat ikan yang terbuat dari bambu. Dikasih umpan dan diletakkan di dasar sungai. Ini seperti pesta saja, ada sekitar dua puluh orang, memang rejekinya mereka, bubuh pun dapat banyak ikan.