Ada sesuatu yang magis tentang bagaimana 'Jab Tak Hai Jaan' menggambarkan cinta dalam tiga babak kehidupan yang berbeda. Film ini dimulai dengan Samar, seorang pemuda penuh semangat di London yang jatuh cinta pada Meera, gadis konservatif dengan janji religius. Konflik muncul ketika Meera meminta Samar untuk meninggalkannya jika dia selamat dari kecelakaan, dan Samar, hancur, kembali ke India menjadi perwira tentara yang pemberani.
Tahun berlalu, kita bertemu Akira, jurnalis muda yang menemukan diary Samar dan terpesona oleh kisahnya. Ketika dia bertemu Samar, percikan asmara muncul, tetapi Meera kembali ke hidupnya, memaksa Samar memilih antara cinta lamanya yang tak terpenuhi dan hubungan baru yang penuh harapan. Akhirnya, Meera mengorbankan dirinya untuk kebahagiaan Samar, meninggalkan pesan tentang kekuatan cinta sejati yang tak lekang waktu.