Romans & histoires Panabong Na Manok

Special na putahe ito ng kanyang ina. Kaya naman binugbog na manok ang tawag dito ng kanyang ina dahil kailangan mo munang palu-paluin ang laman ng manok bago mo ito iluto. Para mas lumambot ang laman nito. Karaniwan itong nilalagyan ng laman sa loob gaya ng sibuyas, bawang luya at tanglad. Saka ito sasabawan upang lumabas ang natural na lasa ng manok at mga sangkap. Mahahalintulad mo ito sa tinola yung nga lang wala itong papaya at talbos lamang ng sili ang lahok nito.

“P-paano po—“ Ngumiti ito. “Binili ni Zyrone sa akin ng isang libo ang manok. Ang sabi niya, iuuwi niyo raw at aaalagaan ang manok sa Maynila. Mabuti na lang at may natira pa sa mga ayuda kong de lata noong nakaraan. Kaya corned beef ang ulam natin ngayong tanghali, anak. Kaya halina kayo at kumain,” anito bago tuluyang umupo sa hapag. Sakto namang bumungad sa pinto si Zyrone. Mamula-mula ang pisngi nito dahil galing ito sa arawan. And she must admit, the damn tan he got from swimming yesterday looked well on him.

Isasalpak mo nang malakas, at mano-manong titigkalin ang bunot mula sa pinaka niyog. Namaywang ako. “20 buong niyog yan, pakain sa manok ang sampu. Yong 10 pa, para sa virgin coconut oil.” “Chicken,” inikot niya sa hangin ang mga balikat. Nagwa-warm-up. “Yakang yaka ko yan, sumakay ka pa.” Namula ako. Sumakay saan?

May isang babae na gumabay sa kanila patungo sa isang lamesa. "Dito ang puwesto ng mga kasambahay at mga trabahador ni Mr. Montenegro." Hinawakan siya ni Maribel at saka naupo sa upuan. Tahimik niyang pinalibot ang kaniyang paningin sa paligid. May isang lamesa na napakaraming pagkain. May limang letchong baboy ang naroroon. Iba't-ibang putahe ang nakahain sa lamesa. Maraming prutas din ang nakahanda. Ang mga bisita ay may kaniya-kaniyang hawak na goblet kung saan may laman itong wine.

Is that okay, your Highness? "Of course! Wait." Sinimulan niyang maghalughog ng manok sa malaking refrigerator at agad naman siyang nakakita. Inayos na muna niya ang mga gagamiting sangkap bago sinimulang lutuin ang adobo at seryoso namang nanood ang mga ito. "Delicioso!" sabay na sabi ng mga ito nang matikman ang niluto niyang adobo. "Thank you! By the way, what is your name?"

sambit ko natawa naman siya Sinabi ko. " Dito na tayo " sambit ko at pumasok na kami, Pina upo ko muna siya sa upuan at nag order naman ako ng mga pagkain. " Isang serve ng adobo na manok tiyaka tinola ,chicken joy at lumpia samahan niyo na din ng sinuglaw " nakangiti kung sambit

Doon na lang niya aantayin ang dalawa. Maingat namang tinungo na ni Manong Mambabalut ang bike at maingat ding hinila iyon. Ayaw nitong makaistorbo rin ng moment kahit na kinikilig din ito. Para itong nakapanood ng live na eksena sa isang pelikula na libre. Mayamaya ay inilayo na ni Andy ang mga labi sa mga labi ni Yolly at masuyong tinitigan ang mukha ng babaeng pinakamamahal niya.

Nakangisi akong na nakasunod sa kanya. Next, we went to the meat section. Ekspertong pinisil-pisil at inamoy amoy ni Manang Lupe ang mga karne ng baboy, manok at baka bago nagdesisyong bumili. She is really good on those things. Bihasa at talagang good home maker.

The site has gone too quiet too. Where did everyone go? Even the food on the table became more familiar. Wala na ang paa ng manok sa mangkok. May tinola pa rin, subalit puno na ang bowl ng karne ng manok. May piniritong boneless na bangus din na may sawsawan na toyo at kalamansi. May isang platter din ng ibat-ibang prutas. It was a feast.

Madalas ko yung nakikita kapag nagpapasaway ang kaibigan ko sa kanya eh. "Dumalaw po kami ng kambal ko kina Guerrero nung nakaraan Manong, nilutuan kami ni Nana ng grilled banana." "Grilled banana senyorito? Ano yun?" Nakita ko ang pagkunot ng noo ni Manong. Mukhang hindi niya alam kung anong pagkain ang sinasabi ko eh saging lang naman yun na inihaw. "Grilled banana po. This banana she's cooking on fire? Yung nilalagyan ng butter and white sugar."