Tukang Daging Terdekat Novels & Stories

Akhirnya, dia tiba di pasar dan deli Kota Insatina lokal yang aku biasa kunjungi tiga kali seminggu. Dengan jas bermerek Tammnia buatan khususnya, dia terlihat sangat tidak cocok di antara sosis yang tergantung dan toples oli. Dia mengangkat foto aku, menanyai staf satu per satu. “Maaf, apakah kalian melihat wanita ini? Dia istri aku ….” Tasman yang tua, si tukang daging, segera mengenali foto itu. Dia juga mengenali Arif, gimanapun, aku telah bertahun-tahun bercerita tentangnya saat menunggu pesanan.

Penduduk desa-desa kecil terlalu hemat untuk membeli arak, tetapi ia tak terlalu khawatir. Bahan makanan segar seperti daging dan sayuran berlimpah di tempat-tempat ini, dan harganya jauh lebih murah dibanding pasar kota. Seperti saat ini, setelah memastikan arak-araknya aman di gudang, pria itu sibuk di dapur mengolah daging yang baru saja diperolehnya dari pemukiman petani yang baru saja mereka lewati. Ketika aroma daging panggang mulai menyeruak dari tungku di dapur rumah beroda, Yingying yang baru saja turun dari ayunan menghentikan langkahnya.

Dia bangkit dan menatap Laura dengan tajam. "Iya, aku ketemu. Di supermarket dekat sekolahnya, Devina. Mau cari daging tenderloin, Mas. Kan Mas tahu sendiri, di pasar tradisional mana ada daging mahal itu." Alasan yang sama sekali tidak masuk diakal. Kini, Laura tentu sudah tahu celah untuk menghadapi Bram yang agak arogan. "Kenapa memangnya? Mbak Ratna ngadu sama, Mas?" tanyanya polos.

"Selamat siang, dengan Zaki pengelola resto Meat&Meats. Ada yang bisa saya bantu?" "Saya Irfan, pemilik peternakan kambing dari Jatiwangi, Majalengka. Saya ingin menawarkan daging kambing terbaik kami. Kami sudah mempunyai banyak resto yang menjadi langganan kami di Jakarta. Barangkali bapak berminat?"

Setelah mencari tempat duduk yang nyaman, dan kebetulan tempat duduk mereka pilih berada di luar kedai, sebuah gubuk kecil yang berada dekat dengan pantai. Rawai Tingkis tidak peduli dengan banyak mata yang memandang dirinya saat ini, kala daging kambing besar diantar ke meja makannya. Dua kendi tuak juga mengiring kedatangan daging panggang tersebut. “Dua pemuda yang rakus, apa mereka akan menghabisi makanan itu hanya berdua saja?” “Perut mereka seperti tong sampah …” Namun diluar dugaan, daging kambing itu habis dalam waktu yang singkat, berikut pula dengan tuaknya.

Ada yang menawarkan diri sebagai tukang potong daging, ada pula yang ingin menjadi pengolah rempah dan bumbu siap saji yang kini menjadi dagangan utama Sekar Kedaton. Kali Bening Menjadi Pusat Perhatian Keputusan Raka tidak hanya membawa manfaat bagi penduduk desa, tetapi juga menarik perhatian para saudagar. "Sekar Kedaton kini lebih dekat dengan pelabuhan? Artinya, kita bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus menempuh perjalanan jauh!" ujar seorang saudagar kaya.

Si tukang daging memberikan sebuah sosis besar yang baru dipanggang. "Nah, sekarang tinggal menuju ke kantor serikat perdagangan," Tom, si bocah pelayan itu berjalan cepat sambil bersiul. Tom melihat sebuah gerobak yang sedang memindahkan muatan kayu bakarnya, kedalam gerobak milik rumah tangga Cedric. Tom senang melihat gerobaknya yang hampir penuh. "Sebentar lagi paman tukang daging pasti tiba," Tom melanjutkan siulannya sambil sesekali mengunyah sosis panggang.

Andrew bertanya pada Tuan Haruto yang menemaninya dan Thomas berjalan-jalan sore itu di pasar yang terletak di pusat kota Edo. "Yakitori, Mr. Baker." Tuan Haruto berbicara dengan seorang pedangang yang sedang membakar beberapa tusuk daging yang dipotong kecil-kecil. Lelaki tua itu mengambil dua tusuk daging yang sudah matang dan memberikannya masing-masing pada Andrew dan Thomas. "Mmm ... tasty like Edo's meat (lezat seperti daging Edo)," kekeh Thomas disambut dengan cengiran Andrew.

Lalu, bau bangkai yang tercium dari sana semakin memperkuat dugaanku. Ditambah obrolan ibu-ibu di warung Mbak Tatik, aku dapat menangkap maksud dari yang mereka bicarakan itu Pak Bahul. Bahwasanya daging dari bangkai kambingnya itu dijual di pasar. "Halah bener memang kamu itu belagu. Kamu ini untung, lho, As! Saya baik, bagi kamu daging. Kasian kan ngga pernah makan daging pasti," ucapnya lagi dengan tersenyum miring.

Asap mengepul dari panggangan besar di mana potongan-potongan daging yang ditusuk lidi mengeluarkan bunyi mendesis yang menggoda selera. Sang penjual, seorang pria paruh baya dengan apron yang penuh noda lemak, bergerak dengan kecepatan luar biasa, membalik daging sambil sesekali bersenandung mengikuti irama musik di kejauhan. “Sate domba dengan bumbu rempah pegunungan,” Aurelia menghirup aroma itu dengan mata terpejam, tampak sangat bersemangat.