Cara Membuat Coffee Mate Novels & Stories

"Jangan memuji berlebihan, Tuan. Saya hanya mengikuti resep yang ada." ​"Oh, jangan rendah hati," Mateo mengedipkan sebelah matanya, mencoba membangun suasana yang ringan. "Keahlianmu ini bisa membuatku betah sarapan di rumah setiap hari. Kau tahu, pria seperti diriku biasanya hanya disuguhi kopi hitam di meja kerja yang dingin."

Aroma harum kopi pekat, mulai memenuhi udara dapur, sampai ke ruang tengah. Matteo mengamati tetesan itu dengan mata kosong. Dia baru bergerak, setelah sadar dengung pelan mesin itu mati, pertanda selesai. Tangan Matteo meraih telinga cangkir dan mematikan alat itu, dengan gerakan tanpa berpikir.

Ku ambil apron kulit yang berwarna cokelat tua yang tadi kugantung di samping dapur untuk kembali kukenakan. Ting! Bunyi bel di depan kasir tanda pesanan baru masuk. "Satu cafe latte, dua caramel machiato dan satu hot americano!" teriak Ryan yang sedang membacakan daftar pesanan masuk. "Oke, on the way!" sahutku sembari meraih portafilter yang ditaruh di atas drip tray. Ku bersihkan terlebih dahulu dengan lap kemudian baru ku isi dengan bubuk kopi yang sudah digiling sesuai dengan ukuran yang pas.

Alya tersenyum. Alya mulai memanaskan air, memasukkan bubuk kopi murni ke dalam presso, menuang sedikit air panas ke dalam presso agar memperoleh tekstur kopi yang kental, lalu menuangnya ke dalam gelas saji setelah di-press. Selanjutnya memanaskan susu dan membuat foamnya, terakhir menuangkan susu dengan perlahan ke atas gelas yang sudah berisi kopi press, membentuk pola love yang unik. Dan terakhir sekali, menaburkan bubuk coklat dan kayu manis untuk menyempurnakan aroma, rasa, dan penampilan tentu saja. Ia tersenyum melihat hasil kreasinya . "Semoga pria kejam itu menyukainya," gumamnya.

Aroma kopi masih menggantung, bercampur dengan wangi manis yang baru digaungkan AC. Margaretha sudah pulang. Lisa yang terakhir, sengaja memperlambat waktunya merapikan mesin espresso. Di ruang belakang, pintu kantor kecil Mateo, pemilik kafe. Lisa menegakkan tubuh, merapikan blus tipisnya di balik apron yang sudah ia lepas. Dia mengetuk pintu. “Masuk,” suara berat itu terdengar. Mateo duduk di kursi kecil di balik meja kayunya, masih dengan kemeja digulung hingga siku. Matanya lelah… tetapi langsung berubah fokus saat melihat Lisa masuk.

Secara perlahan, siramlah pinggiran kertas filter atau kain dengan sedikit air panas untuk sekedar meratakan basahnya. Jika sudah agak meresep, siram kembali kopi bubuk dengan air panas secara perlahan-lahan. Setelah memenuhi isi gelas, lepaskan kain atau kertas filter dari gelas. Setelah urusan espresso terselesaikan, ada satu “PR” lagi yang harus Barista itu kerjakan, yaitu membuat foam susu. Javier tahu, membuat foam susu sebenarnya tidak memerlukan peralatan yang mewah. Dia bahkan terbiasa dengan memanfaatkan alat-alat yang ada di rumah.

“Miss Ashlyn. Anda ingin sarapan apa? Tanya seorang maid yang menghampiri Ashlyn dan bertanya kepadanya. “Tolong siapkan yang biasa saja.” Jawab Ashlyn dengan ramah dan tersenyum kepada Maid itu. “Baik miss.” Jawab maid tersenyum melihat Ashlyn yang selalu ramah kepada semua pelayan. Lima menit kemudian maid yang menanyakan sarapan Ashlyn tadi mengantarkan segelas susu hangat dan semangkuk salad yang di buat dari buah dan sayur. Selain itu Ashlyn juga mencampur dengan kismis serta bahan-bahan lainya yang telah Ashlyn resepkan sendiri kepada maid.

tekan Veti. "Beres." Marta menyahut setengah berbisik lalu berlalu dari dapur. Ia menaiki tangga menuju kamar Andrew. Sesampainya di sana, ia langsung menuang bubuk pemberian Veti ke dalam gelas dan mengaduknya. Setelah memastikan bahwa bubuk itu tercampur rata, ia pun menngetuk pintu kamar. "Tuan Andrew, ini kopi latte permintaanmu sudah jadi."

Apalagi Lucy langsung berteriak bahwa pemilik aroma ini adalah mateku, orang yang ditakdirkan oleh Moon goddes untuk menjadi pasangan abadiku. Keheningan menyemuti ruangan ini untuk sesaat, sebelum akhirnya laki-laki yang bisa kusebut sebagai mateku itu kembali bersuara. “Kau lapar?” tanyanya membuatku mengingat bagimana kondisi perutku. Mengangguk pelan, aku sedikit menunduk merasakan rasa hangat yang menjalar di wajahku.

Rana melempar senyum tipis sembari memperbaiki kancing baju di lengannya. Mayang beralih meletakan sepiring muffin dengan taburan kacang almond diatas meja. Rana memang jarang sarapan dengan makanan berat, pria itu bahkan bisa bertahan hingga siang hanya dengan secangkir teh di pagi hari.