Romans & histoires Crème Brulee Latte

“Oke deh … kalau gitu, aku bakal nemenin kamu. Santai aja dulu, nikmati kopi dan cake-nya. Nanti kita bisa ngobrol ringan, nggak perlu mikirin hal berat.” Pesanan mereka datang: secangkir latte untuk Zira dan cappuccino hangat untuk Alesha, lengkap dengan sepotong cake cokelat untuk dibagi. Aroma kopi dan cokelat memenuhi udara, tapi Alesha hampir tak merasakannya. Ia hanya menatap permukaan cappuccino yang berbusa, pikirannya melayang jauh.

Ia baru saja menikmati hidangan penutup creme brulee. Wajah pria berambut pirang ini terlihat ramah sekali, sementara Darell penuh dengan kekesalan. Tak ingin dipungkiri kalau apa yang dibuat Kirana kali ini benar-benar mengandung cita rasa khas Perancis. Creme Brulee yang dibuat Kirana benar-benar lembut dan matang sempurna. Ingin rasanya Darell mengambil satu porsi lagi namun ia malu, tak ingin membuat Kirana merasa melayang.

Mbak Rista mengajak kami ke sebuah kafe yang ada di samping mall, kami semua di pesankan es krim dan memakannya di tempat. Kata Mbak Rasti es krim skups galettonya di sini dibuat homemade dengan paduan rasa unik dan banyak variannya. Aku memilih Caffe Latte, Celine di pilihkan varian choco flakes, Kevin memilih varian snickers dan Mbak Rista sendiri memilih varian nutella panacotta. Mbak Rista juga Gonuts yang katanya itu singkatan dari gelato donuts. Donat tanpa lubang dibagi dua lalu diisi satu sekop es krim. Ada juga paduan es krim dengan waffle atau ice blended rasanya dingin dan legit.

Victorino terkekeh pelan sambil meletakkan segelas caffee lattenya itu di atas mejanya, ia sedikit mencondongkan dirinya ke arah Belinda saat menjelaskan, “Memang keduanya memiliki arti yang sama persis, kopi dengan susu di dalam bahasa apapun. Tapi penampilan keduanya jelas jauh berbeda. Café au Lait dimasukkan ke dalam cangkir kecil dengan perbandingannya setengah kopi dan setengah susu. Sementara coffee latte, cangkirnya lebih tinggi dari cangkir Café au Lait. Dan rasio perbandingannya adalah dua banding satu,dua bagian susu dan satu bagian latte, jelas kan perbedaannya?”

tanya Jiah sambil mengangkat sekotak susu cair. Liam menoleh sebentar, menatap produk di tangan Jiah. “Itu bisa sih, tapi aku biasanya pakai merek yang ini,” katanya sambil menunjuk kotak susu lain. “Lebih creamy, dan hasil foam-nya lebih stabil. Cocok untuk latte art juga.” Jiah mengangguk, terkesan. “Kamu tahu bahkan hal sekecil itu, ya... aku kira susu ya susu aja.”

Yaitu strawberry dan almond krim serta green tea dan red bean paste krim. Deniar pun memusatkan perhatiannya untuk mengajari bawahannya untuk membuat krim red bean paste itu, sambil melihat Stephen yang sepertinya memesan frappe mocha dari menu yang ada di toko kuenya. ........ Deniar dan Stephen sudah berada di dalam mobil Ford hitam milik Stephen.

Aku tidak berbicara lagi saat makan, hanya dentingan sendok dan piring yang terdengar diantara kesunyian ini. Setelah menikmati hidangan utama, pelayan datang lagi membawa dua piring penutup yang tampak menggoda. Untukku, pelayan menyajikan Crème Brûlée, sebuah pencuci mulut klasik khas Perancis. Lapisan gula karamel yang mengilap di atas custard lembut berwarna kuning keemasan terlihat sempurna. Aku tersenyum saat mengetuk permukaan karamel dengan sendok, menghasilkan bunyi retakan yang khas sebelum menyendokkan lapisan manis itu bersama custard lembut yang meleleh di mulut.

Bab 42 Cafe Olivier. Di paling sudut, tepatnya dekat jendela, aku dan Abigail duduk berhadapan. Dua cangkir minuman aneh disajikan di atas meja atas pesanan Abigail. "Ini apa, Nona?" Aku mengaduk permukaan cream yang didesain berbentuk hati. Senyum Abigail mengembang. "Mocca latte. Belum pernah minum, Bang?"

Sedangkan dirinya sendiri melanjutkan penjelasan dan prakteknya. Seperempat jam kemudian, semua peserta menyelesaikan kegiatannya membuat crème brulé, kecuali William yang masih tahap di mana setiap kali mencampur didihan heavy cream dengan campuran antara telur dan gula yang diaduk, adonannya malah berubah menjadi scrambled egg.

Akhirnya, dia menawarkan, “Coq au vin?” "Itu kelihatannya lezat." “Crème brulee?” Beverley tersenyum dan mengangguk. "Dan Mille-Feuille," tambahnya dengan agak malu. Brent memberi isyarat kepada pelayan untuk mencatat pesanan mereka. Dia juga memesan beberapa item lain dari menu. Pelayan meminta mereka menunggu beberapa saat sebelum akhirnya keluar dari ruangan itu. Sambil menunggu makanan datang, Beverley tiba-tiba teringat sesuatu. “Brent, apa kau mau menemaniku ke supermarket setelah ini?”