Novel & Cerita Ikan Mas Goreng Tepung

Ia merasa ada seseorang dengan sengaja memasukan tepung kanji ke dalam adonannya sehingga membuat gorengan menjadi lembek. "Siapa?" gumam Marina dengan wajah berkerut. Ia tidak bisa melapor karena ini hanya firasatnya saja. Ia merasa sudah melakukan dengan langkah yang benar. Di sisi lain, gadis itu menemukan bubuk tepung yang berwarna lebih cerah daripada tepung terigu sedikit tercecer di mejanya. Dia meraba tepung tersebut. "Ini tepung kanji!" Bagaimana bisa ada tepung kanji di sini? Padahal dia sendiri tidak mengambil bahan itu di market.

Dan jadilah cumi goreng tepung ala-ala Tami. Segera kupanggil Bang Suryo dan anak-anak begitu masakanku matang. "Apa ini, Dek?" Bang Suryo bertanya sambil memegang cumi tepung. "Cumi goreng tepung." "Ya ampun, Dek. Ini sih bukan cumi ditepungin, tapi tepung dicumiin," ucap Bang Suryo yang langsung disambut gelak tawa Wulan, sedangkan Rafa hanya diam saja, not responding.

Tanpa mengatakan apa pun, Yasuo mengambil tutup kaca itu dari tangan Dilara, dan segera menutup wajan yang meletup-letup akibat gorengan ayam di sana. "Kalau ngegoreng ayam atau ikan, wajannya ditutup, supaya nggak nyiprat," tutur Yasuo. "Lebih bagus lagi, sebelum digoreng itu, kamu taburin tepung terigu dikit. Dijamin nggak nyiprat," terangnya. "Ehm, aku nggak tahu tentang itu," kilah Dilara sambil merapikan rambutnya dengan jemari.

Mas Andri hanya menatapku, dan membalas ucapanku. "Diminum, nih ada goreng pisang juga, pas anget-anget." ucap Emak sambil menaruh dua gelas teh dan sepiring pisang goreng. "Iya, Mak. Makasih," sahut Mas Andri. "Mak, permisi mau ketoiler dulu ya," pamit Mas Andri. "Iya ..." jawab Emak. Kepala Emak celingukan melihat Mas Andri, setelah memastikan Mas Andri tidak terlihat. Emak langsung memajukan badan meringsek kearahku.

“Orang Indonesia tulen, Bik. Saya juga gitu. Belum dikatakan makan kalau belum makan nasi.” Kami sedang di dapur. Bik Tun tengah mengolah adonan tepung, sedangkan aku hanya berdiri memperhatikan. Keterampilan memasakku hanya sebatas nasi goreng bumbu instan dan tumis kangkung. Selebihnya, aku menyerah.

Tenyata, semudah ini masak. Sayur asam beres, aku langsung meletakkan tepung bumbu serbaguna ke dalam baskom, memberinya air lalu mengaduknya. Ternyata mudah. Jangan-jangan, orang-orang seperti ini juga saat masak tempe mendoan. Aku sedang menggoreng tempe mendoan saat Mas Rasya berjalan ke arahku dengan plastik hitam entah berisi apa. Ia letakkan plastik itu di dekat wastafel.

Biar kusiapkan sekarang, supaya pas mereka datang, ayamnya tinggal di goreng. Aku menepuk kening ketika teringat sesuatu. Tepung bumbunya sudah digunakan untuk menggoreng tempe kemarin. Jadi sekarang harus pergi ke warung dulu. Kalau dimasak dengan cara lain, khawatir mereka tidak mau memakannya. Namanya juga anak-anak, harus makan sesuai dengan selera mereka. Setelah memakai kerudung instan, aku pun keluar rumah. Dua tetangga seberang gang pun masih duduk di tempat tadi. Aku pun menghela panjang sebelum melangkah.

Bawang bombay, bawang putih, merica, tepung tapioka, terigu, tepung roti kasar,telur, ayam dan wortel. Tangan Sinar pun mulai terampil mengikuti arahan dari Youtube. Ia menyarankan anak-anaknya menjauh karena takut akan kecipratan minyak saat menggoreng. "Wah, cepat juga Bunda buatnya. Pasti ayah Arya makin sayang sama Bunda," puji Aurora. Eh? Dari mana anaknya tahu hal semacam itu? Apalagi Sinar tak pernah mengajari tentang hal-hal yang memang belum diharuskan dipelajari oleh si kembar.

Ada juga udang goreng tepung di piring yang sama. "Iya, aku sama Ibu tadi nyempetin masak buat makan siang. Kayaknya Mas Damar bakalan lama, makanya kami masak dulu," jelasnya. Wajahnya memelas saat berbicara, kelihatan kalau ia kesal karena menungguku terlalu lama.

gerutu Ellina sambil menaruh tepung ke mangkuk sedang untuk membuat adonan udang goreng tepung. “Panggil Reno saja, lebih enak didengar. Sini biar aku bantu bikin adonan Udang goreng tepungnya,” ucap Reno, lalu Reno pun mengambil mangkuk berisi tepung yang dipegang oleh Ellina. “memang kamu bisa?” Tanya Ellina. Lalu Ellina pun kini menatap Reno seolah tidak percaya kalau dia bisa melakukannya. “Tentu saja, Bunda yang mengajarkan aku dulu saat aku masih SMP, jadi aku sudah ahli dalam membuat adonan untuk gorengan,” ucap Reno membanggakan diri.