Romans & histoires Signature Dish

Pilihan Amira hanya satu, menurut. Sepuluh menit kemudian, Amira melangkah keluar menuju balkon penthouse yang luas. Angin laut Mediterania yang sejuk menyapu wajahnya. Di meja bundar berlapis kaca, hidangan sarapan ala Lebanon telah tersaji mewah. Roti pita hangat, hummus, shakshuka, buah-buah segar, hingga teko kopi tembaga yang mengepul.

Dosa Terindah. Bersambung.

"Sebenarnya apa yang sedang kalian masak?" Kristie hanya mengangkat kedua bahunya. Ia juga tidak tahu apa nama menu yang sedang mereka masak. "Singang Mujair," jawab Maximus. "Masakan khas daerah asalku. Aku jamin kalian pasti akan menyukainya." "Pasti rasanya enak," balas Deasy. Ia lalu memberikan ponsel Maximus. "Ada pesan untukmu." "Dari siapa?"

Ternyata memang tampilan menu signature dari restoran fine dining populer di Los Angeles itu begitu menggugah selera. "Pesanlah apa saja yang kau inginkan, Jessi!" ujar Jordan mempersilakan teman kencannya memesan terlebih dahulu. Dia masih asik melihat-lihat. Wanita berambut pirang dengan sepasang bulatan dada berukuran jumbo yang tak pernah terlewat untuk ia pamerkan itu pun menjawab, "Baiklah, aku sudah memilih menu yang kuinginkan. Roasted Oyster with Farfalle Honey Spice, Black Caviar in French Toast, Crab Brocolli Cream Soup, Lemon Vanilla Cream Angel Cake, dan segelas Australian Red Wine."

lanjut Sarah. “Selama aku kerja di sini juga aku belum pernah cobain cake itu, Sar. Aku nggak suka makanan pedas. Apa lagi cake rasanya bener-bener membakar lidah. Dari pada aku sakit perut, mendingan nggak usah coba-coba, kan?” Ken menimpali. “Menu ini adalah Signature Dish (makanan khas/identitas) di cafe La Pose. Banyak lho yang udah nyobain.. Aku selalu saranin ini buat para pelanggan. Kamu mau coba?” tanya Roy dengan sumringah.

Para pelayan berjalan dengan anggun, melayani tamu-tamu dengan sepenuh hati. Menu restoran yang disajikan mencakup hidangan khas Monaco seperti Bouillabaisse, itu adalah hidangan semacam sup ikan, Barbagiuan atau sebuah pasta goreng, hingga Pissaladière semacam pizza khas. Aroma harum dan cita rasa yang lezat menggoda lidah, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi Selena dan Frederic yang mendatangi restoran tersebut.

Ini tentang sesuatu yang lain. "Dan ada lagi," Dika melanjutkan, nadanya tegang. "Pesanannya selalu sama: Chicken Tikka Masala pedas, naan keju, dan sebuah lassi mangga. Dan dia selalu memberikan rating bintang satu pada setiap pesanan, dengan komentar yang aneh." Ardi menyuruh Dika mengirimkan screenshot rating dan komentar itu. Ardi membaca komentar-komentar itu: * "Algoritma rasa tidak akurat. Terlalu banyak garam."

Mereka pun memasuki restoran di hotel itu. Seorang pelayan datang untuk mencatat pesanan mereka. Pelayan pria tersebut bersikap sopan ketika menyapa mereka berdua. Rhea pun mencoba membalas sikap sopannya dengan singkat. “Apakah signature menu di sini?” tanya Rhea ketika membuka menu. Pelayan tersebut dengan sigap menjawab dan menjelaskan menu unggulan mereka, “... Anda bisa menambahkan citrus soya sauce with grated r****h chili, atau extra virgin olive oil.”

tanya Aletta saat mereka sudah duduk di Bistro yang Aletta maksud. "Biar lebih fresh saja .. Apa yang recommended di sini?" Leia membolak-balik buku menu itu. Dan Aletta menunjuk salah satunya, "Bistro ini terkenal dengan Ceviche-nya, campuran seafood mentah yang dipotong kecil-kecil, lalu diberi perasan air jeruk, serta bumbu seperti garam dan cabai. Rasanya ringan dan segar biasa disantap untuk makan siang," jawab Aletta.

Semuanya adalah makanan yang dulunya pernah dia pelajari bersama sang ayah dan ibu kandung. “Nakula,” kata Gemi sambil menunjuk gambar di buku menu. “Makanan yang ini adalah signature Padhang Madhang; udang saus telur asin. Menu ini termasuk menu baru ciptaan almarhum ibuku.” “Oh, ya?” Gemi mengangguk. “Aku akan memesankan semua yang enak di meja kita.” Kemudian dia menyebutkan beberapa nama menu ke pelayan laki-laki.