Filosofi Kopi Adalah Novels & Stories

"Kopi." Napas Ruby kembali tertahan. Otaknya, yang tadinya buntu, kini mulai merangkai kepingan yang berserakan dengan kecepatan mengerikan. Kopi bukanlah sekadar kata benda atau nama minuman. Di dunia maya, tempat Ruby bersembunyi dengan aman di balik nama pena "Kaca Bening", Kopi adalah nama seorang pembaca.

Sambil aku menunjukkan ke rak tepat di belakang Sally duduk. “Keren juga konsep tempat ini. Siapakah orang gila yang punya tempat ini?” “Orang gila bagaimana maksudmu?” “Ya bagaimana tidak gila, café dipenuhi dengan buku-buku seperti ini. Ah, kauperlu membaca Filosofi Kopi-nya Dee.” “Apa itu?” “Carilah. Kaupasti menemukan seorang pecinta kopi yang benar-benar gila dalam cerita itu. Seperti pemilik kedai ini, tapi ini masih belum seberapa dibanding dengan tokoh Dee.”

Anita membeku sekaligus terkejut. “Ta-tapi saya tidak suka minum kopi, Pak,” Anita berusaha menolak. “Bukankah kau bilang, itu kopi terenak di jagat raya? Tentu saja kau yang tak suka kopi akan langsung suka. Tenang saja, minumlah. Rasanya sangat enak sejagat raya,” ucap Sagara. “Ti-tidak mau Pak. Tidak semua perintah atasan mesti di turuti. Kalau kopi itu beracun buat saya bagaimana?”

PEREMPUAN BERMAHAR LIMA MILIAR Penulis : David Khanz Bagian (76) Episode : Filosopi Secangkir Kopi Hamizan membawakan dua cangkir kopi ke depan rumah, dimana saat itu Muzakir sedang duduk sendirian sambil mengawasi Fadlan dan Amara yang sedang bermain-main di taman. “Assalaamu’alaikum,” ucap Hamizan begitu mendekati sosok suami dari kakak iparnya tersebut.

Mereka tiba di sebuah cafe bernama Cafe Procope, cafe itu adalah salah satu gerai kopi paling tua di Perancis yang masih berjaya hingga sekarang. Cafe itu didirikan oleh seorang chef bernama Francesco Procopio Dei Coltelli pada tahun 1688. Di tengah banyaknya gerai kopi baru yang menghadirkan berbagai kopi dengan varian baru, cafe ini tetap mempertahankan keaslian kopi buatannya. Interiornya pun juga masih sangat klasik tetapi suasana klasik itu justru membuat daya tarik sendiri. Selain berbagai kopi berkualitas seperti Lavazza Espresso, Cappucino, Irish Coffee yang dijajakan, ada juga berbagai menu khas Prancis seperti as coq au vin, escargots, tartare du boeuf and crème brûlée.

Kenapa harus kopi? Kenapa? ***

“Pasti kamu menyebutnya kopi manis. Bahkan jika dicampur dengan teh dan minuman lainnya, meski gula berperan penting dalam rasa manisnya. Tetap saja, orang-orang nggak pernah menyebut namanya.” “Apa kau sedang berfilosofi sekarang?” “Hehehe, tentu saja itu bukan filosofi milikku. Aku pernah membaca kutipan tersebut di sebuah buku.” “Apa kau seorang pembaca buku?” “Tentu saja. Apa kau tahu siapa pengarang buku favoritku?” Aku tak berani menjawab. “R. Penulis itu membuatku penasaran akan sosoknya. Dia juga membuat buku lain selain novel romantis.”

“Kopi kita bukan sekadar tentang rasa, tapi tentang cerita di baliknya.” Aksa tersenyum mendengar kata-kata Reno. Dia tahu, jika ada satu hal yang membedakan kafe mereka dari yang lain, itu adalah kisah di balik setiap biji kopi yang mereka sajikan. Mereka bekerja langsung dengan petani lokal, memastikan biji kopi yang dihasilkan tidak hanya berkualitas tinggi, tetapi juga berkelanjutan. Mereka ingin memberikan pengalaman yang lebih dalam kepada pelanggan—lebih dari sekedar menyeruput kopi.

Dilihatnya Niki, assistantnya tengah berdiri dihadapannya membawa segelas kopi yang Killian pesan. "Kopi Anda. Espresso, disangrai sampai gelap, triple shot, dengan gelas keramik hitam. Dipastikan sangat pahit dan mengembalikan konsentrasi Anda," jelas Niki dengan senyuman was-was, takut Killian memintanya pergi memesan kopi baru lagi hanya karena permukaan gelas ada sedikit bekas jari atau karena takaran air yang tidak sesuai tarakan dia inginkan.

"Dan kopi ini! Kalian harus coba kopi kulit mereka. Ada rasa rempah, ada aroma teh, ada sedikit... hmm, aroma keberanian. It tells a story, guys! Kalian bukan cuma pesan katering. Kalian dapat sebuah 'pengalaman'. Mereka nyebutnya 'Dining Experience with a Story'." Kamera bergeser, menyorot detail dekorasi mini yang ada di dalam kotak makan itu. Hiasan mawar hitam yang identik dengan gaya Alessia, serta tulisan kecil yang menjelaskan filosofi "perjalanan kuliner" hidangan itu.